Orange Dreamsicle Cake (Magyar)

mindannyian láttuk az olvasztott fagylalt torta trendet a közösségi médiában (ami biztos vagyok benne, hogy a csodálatos Katherine Sabbath agyszüleménye), és szeretem az ötletet! Ahhoz, hogy a saját spin rajta, azt akartam, hogy ez a narancssárga dreamsicle torta.

a fejemben, egy narancssárga dreamsicle torta egy narancssárga creamsicle ihlette torta egy kicsit több képzelet!!

az “olvadó” narancssárga krémpogácsa és a fényes tükörmáz között ez a torta olyan játékos., Ez csak sikít nyári nekem!

úgy nőttem fel, hogy minden nyáron narancskrémeket ettem, és a mai napig rajongok értük.

Orange dreamsicle drip cake with mirror glaze drips

Orange Dreamsicle Cake Drips

készítettem egy csomó csepp süteményt színes fehér csokoládéval ganache csöpög a múltban.

ezúttal össze akartam keverni a dolgokat. Úgy döntöttem, hogy a cseppeketez a torta Az én easymirror máz recept!

Ez tette ezt a tortát egy kicsit izgalmasabb, de egy kicsit ijesztő., Nehezen aludtam az éjszakát, mielőtt elkészítettem ezt a tortát, mert nem voltam biztos benne, hogy a koncepció működni fog.

bármit megtenni az első alkalommal egy kicsit idegtépés. De hű maradtam az ötlethez, és meg voltam győződve arról, hogy a tükörmáz fantasztikus közeg lesz a csöpögésekhez.

tükör máz csöpög kiderült, hogy sokkal könnyebb, mint vártam. A kanál technikát használtam, hogy hozzáadjam egy hűtött süteményhez. Mindaddig, amíg a tükör máz egy kicsit hűvös, úgy működik, mint egy álom.,

Frosted cake with mirror Maze drips, and skewers to support the creamsicle cake pops.

Ha tudni szeretné, hogy a mirrorglaze a megfelelő hőmérséklet, azt javaslom, hogy készítsen egy tesztcsepp.

készítsen egy cseppetés hagyja, hogy néhány percig üljön. Nézze meg, milyen messze futott le a tortán, és milyen vastag a csepegtető.

állítsa be szükség szerint. Ha a cseppek túl rövidek, melegítse fel a tükör mázát néhány másodpercig a mikrohullámú sütőben.,

Ha a csepp túl vékonynak / áttetszőnek tűnik,hagyja kissé lehűlni.

A narancssárga Krémkrémpogácsa felbukkan

miután szögeztem a tükörmáz csöpögését, el kellett kezdenem gondolkodni a narancssárga krémekről, amelyek díszítik a torta tetejét!

Ezek voltak a show sztárjai, és azt akartam, hogy tökéletesek legyenek!

úgy kellett kinézniük, mint a narancssárga krémeknek, amiket ismerünk és szeretünk. A megfelelő alak megszerzése elengedhetetlen volt. Úgy gondoltam, a legegyszerűbb módja ennek az lenne, ha szilikonformát használnánk, és készítenénk süteményeket.

a Cakesicles pontosan az, aminek hangzik., Olyanok, mint a torta, de nagyobbak és jobbak!!

megmentettem a leveled tortarétegeim tetejét, és vajkrémmel összekevertem őket, hogy a sütőlapjaim töltését elvégezzem.

ezután szorosan becsomagoltam a popsicle formáimat ezzel a keverékkel. Tudtam, hogy körülbelül 6 cakesicles. Találtam egy szilikon formát az Amazonon, és remekül működött. Az élet megkönnyítése érdekében kettőt rendeltem, hogy egyszerre készíthessem az összes cakesicles-t.,

behelyeztem a fából készült popsicle botokat a cakesicles-be, majd körülbelül 20 percig megfagyasztottam őket.

miután teljesen lehűtötték őket, megolvasztott fehér csokoládéba mártottam őket, majd félretettem őket, hogy megszilárduljanak.

a fehér csokoládé a narancssárga tükör mázát valóban poppá teszi, segít a cakesicles alakjának szobahőmérsékleten tartásában.

az utolsó lépés az volt, hogy a cakesicles-t kétszer belemerítsem a narancssárga tükör mázába.

a creamsicles színe nem volt elég világos (véleményem szerint) az első dip után., Azt találtam, hogy az első szettet hagytam, majd a második merítés után a fényes, fényes pillantást adtam nekik.

The Orange Dreamsicle Ganache Filling

Next I need to find out how to get that orange creamsicle flavor into the cake.

kísérleteztem friss narancs héjjal, narancs kivonattal, sőt narancssárga csillagkitörésekkel is.,

szeletelt narancssárga dreamsicle cake, vanília tortarétegekkel és narancssárga Dreamsicle ganache

narancs kivonat hozta létre a fehér csokoládé ganache-ban a krémsicle ízét. Meglepődtem, de örültem eznekegy egyszerű kivonat a legjobban működött.

Ez tartotta a dolgokat egyszerű, mertminden annyit kell tennie, hogy adjunk egy pár teáskanál a ganache, ahogy azt.,

A torta vágása / valójában enni

most, hogy órákat töltöttem ennek az epikus narancssárga álomcsapnak a elkészítésével, ideje volt belevágni. A narancssárga késem készen állt az indulásra, de rettegtem, hogy felvágom ezt a tortát a kamera előtt.

határozottan félelmetes a vágás. A tetején finoman egyensúlyozó cakesicles és a tükörmáz bevonat között fogalmam sem volt, hogy megy a vágás.

Orange creamsicle cake pop, or as I like to call them orange cakesicles!!,

azonban semmi, amit egy éles, meleg kés nem tud kezelni. Futtassa a kést forró víz alatt, majd szárítsa meg egy edénytörlővel.

azt javaslom, hogy távolítsa el a creamsicle-t a vágás előtt szeletelni kívánt szakaszból. Ez teszi húzza ki az első szelet sokkal kevésbé stresszes.

nem én tettem, és ez sokkal nehezebbé tette az életet!!

miután végül megkóstoltam a tortát, meglepődtem, hogy mennyire élveztem a narancssárga krémsicle cakesicles-t. Ellenállhatatlanok voltak!,

Tippek a legjobb narancssárga Dreamsicle torta készítéséhez

  • készítse el saját íróját, ha nincs! Adjunk hozzá 1 evőkanál citromlevet vagy ecetet 1 csésze teljes tejhez.
  • ügyeljen arra, hogy megfelelően mérje meg a lisztet (kanál a csészébe, majd mérje meg a szintet), vagy használjon konyhai mérleget a száraz összetevők mérésére.
  • természetes élelmiszer-színezés (folyadék vagy por) használható a gél élelmiszer-színezés helyett. A színek nem lesznek teljesen azonosak, de még mindig szép lesz.,
  • a szobahőmérsékleten lévő összetevők jobban keverednek, ezért győződjön meg róla, hogy minden hideg összetevőt előre meghatározott.
  • keverje össze a torta tésztát csak addig, amíg az összetevők be nem épülnek. Ez biztosítja, hogy a torta rétegek gyengéd, bolyhos.
  • hűtsük le a süteményrétegeket a fagyasztóban körülbelül 20 percig, mielőtt összeállítanánk a tortát. Ez megkönnyíti a fagyot.

, Hogy Ez a Narancs jégkrémünk … vajon Tortát Előre is & Tárolási Tippek

  • Legyen a torta rétegek előre fagyassza őket., Megszakítja a folyamatot, és megközelíthetőbbé teszi.
  • idő előtt készítse el a cukormázát is, vagy mentse el a maradék cukormázt. A hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban legfeljebb egy hónapig tárolható. Vagy tárolja a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig! Ügyeljen arra, hogy jó keverést adjon, miután megolvad, hogy a konzisztencia ismét sima legyen.
  • egy matt sütemény legfeljebb egy hétig tarthat a hűtőszekrényben. A fagyasztóban legfeljebb egy hónapig tarthat! A vajkrém zárak a nedvességet, miközben a torta friss, finom.,
  • azt javaslom, hogy várja meg, hogy a süteményeket a sütemény tetejére adja a kiszolgálás napjáig, mivel további magasságuk hihetetlenül megnehezíti a hűtőszekrényben történő tárolást.
  • ha bevágja a tortát, és maradékot tartalmaz, a maradék cukormázt a vágott rész fedésére használja, hogy nedves maradjon. A hűtőszekrényben akár egy hétig is tárolható.

tudassa velem, mit gondol

ha megpróbálja ezt a narancssárga dreamsicle cake recept, kérjük, tudassa velem, mit gondol, hagyva egy megjegyzést és értékelés alatt!,

azt is tag me @chelsweets vagy használja a #chelsweets, hogy látom a csodálatos alkotásait.,víz

  • 1 1/2 csésze kristálycukor cukor (300 g)
  • 3/4 csésze víz, szobahőmérsékletű (237 g)
  • 2/3 csésze cukrozott sűrített tej (200 gramm)
  • 2 csésze miniatűr fehér csokis (350 g)
  • narancs zselé ételfesték
  • Narancs Cakesicles

    • 4 torta tetejét (a leveled vanília torta rétegek felett)
    • 2/3 csésze narancs vajkrém (készült a fenti recept)
    • 1 1/2 csésze olvasztott fehér csokoládé
    • fa pálcikákhoz

    Utasítás

    Vanília Torta Réteg:

    1. melegítsük Elő a sütőt 350°F, Vonal négy 7 “vagy három 8” edények pergamen fordulóban, zsír tapadásmentes sütő spray.
    2. keverjük össze 3 csésze liszt, 3 csésze cukor, 2 1/2 teáskanál sütőpor és 1 teáskanál só egy állvány mixer egy lapát mellékletet vagy kézi mixer, amíg teljesen össze.
    3. keverje össze 1 csésze sózatlan vajat lassan a száraz összetevőkbe alacsony sebességgel. Addig keverjük, amíg nem marad nagy mennyiségű vaj, a keverék morzsolódónak tűnik.
    4. öntsön bele 1 csésze tojásfehérjét, majd alacsonyan keverje, amíg csak be nem épül. Keverjük össze 1 1/2 csésze írót két részletben, alacsony sebességgel.,
    5. adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat és 2 teáskanál vaníliakivonatot, majd kis sebességgel keverjük, amíg teljesen be nem építjük.
    6. kaparja le a tál oldalát egy gumi spatulával, majd alacsony sebességgel verte körülbelül 30 másodpercig, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden megfelelően össze van-e keverve.
    7. ossza el egyenletesen a tésztát az elkészített serpenyők között. Szeretem használni a digitális mérleg, hogy megbizonyosodjon arról, minden serpenyőben azonos mennyiségű tésztát, úgy, hogy minden torta réteg azonos magasságban.
    8. süssük 33-35 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló ki nem jön néhány nedves morzsával., Hagyja az edényeket 10 percig lehűlni, majd futtasson egy kis offset spatulát a serpenyő kerülete körül, hogy elkülönítse a tortát a serpenyőtől.
    9. helyezze a süteményrétegeket a fagyasztóba 30 percig, hogy felgyorsítsa a hűtési folyamatot. Miután a rétegek teljesen lehűltek, óvatosan fordítsa meg a serpenyőket, majd távolítsa el a rétegeket.
    10. használjon fogazott kést a rétegek tetejének kiegyenlítéséhez közvetlenül a torta összeállítása előtt, vagy becsomagolhatja és befagyaszthatja őket abban, hogy előre elkészíti őket.,
    11. ha ezeket a süteményrétegeket előre elkészíti és lefagyasztja, hagyja, hogy a sütemény elkészítése előtt körülbelül 20 percig felolvadjon. A torta rétegeknek még mindig kissé hidegnek kell lenniük, ami megkönnyíti a torta összeszerelését.
    12. helyezze a tortalapokat egy tálba, és tegye félre a süteményekhez.

    Narancskrém Ganache:

    1. helyezzen 750 grammot vagy körülbelül 2 zsák fehér csokoládét hőálló tálba, és tegye félre.,
    2. melegítsen 350 grammot vagy körülbelül 1 1/2 csésze nehéz krémet egy külön hőálló tálban a mikrohullámú sütőben 45 másodperctől 1 percig, amíg finoman buborékol.
    3. ha nincs mikrohullámú sütője, vagy inkább a kályha tetejét használja, akkor a krémet közepes lángon melegítheti egy serpenyőben, amíg el nem kezd párolni. Távolítsa el a tűzről.
    4. óvatosan öntsük a nehéz krémet a fehér csokoládéra, ügyelve arra, hogy krémmel borítsák őket. Hagyja a keveréket 1-2 percig ülni.
    5. lassan keverjük addig, amíg a krém és a csokoládé teljesen össze nem párosul, és a ganache selymes, sima.,
    6. keverje össze 1 evőkanál narancs kivonatot és néhány csepp narancs gél ételfestéket, majd öntsön egy sekély serpenyőbe, hogy lehűljön.
    7. fedje le műanyag csomagolással, majd tegye félre körülbelül 20 percig, amíg a ganache meg nem sűrül egy mogyoróvajhoz hasonló konzisztenciára.

    Narancs vajkrém cukormáz:

    1. amíg a tortarétegek sütnek és kihűlnek, készítsük el a narancs vajkrém cukormázát.
    2. verte 1 1/2 csésze vaj közepes sebességgel 30 másodpercig egy lapát mellékletet, amíg sima.
    3. adjunk hozzá 1 1/2 teáskanál vanília kivonatot, 1 1/2 teáskanál narancs kivonatot és 1/2 teáskanál sót., Keverjük össze alacsony sebességgel, amíg az összetevők össze nem kerülnek.
    4. lassan adjunk hozzá 6 csésze porcukrot, egyszerre 1 csészét. Félúton a porcukor hozzáadásával adjunk hozzá 2 evőkanál nehéz krémet.
    5. Keverjük kis sebességgel, amíg az összetevők teljesen be nem épülnek, és elérjük a kívánt konzisztenciát.
    6. ha a cukormáz túl vastag, adjon hozzá további krémet (1 teáskanál egyszerre). Ha a cukormáz túl vékony, adjunk hozzá több porcukrot (egy csésze negyedét egyszerre).,

    Orange Mirror Glaze:

    1. kezdje úgy, hogy 1 borítékot körülbelül 2 teáskanál zselatint keverünk egy tálba 1/4 csésze vízzel. Tegye félre, hogy hagyja virágozni, miközben elkezdi a mázot.
    2. öntsön 1 1/2 csésze granulált cukrot, 3/4 csésze vizet és 2/3 csésze édesített sűrített tejet hőálló tálba.
    3. hő 1 percig nagy teljesítmény mellett a mikrohullámú sütőben.
    4. távolítsa el a keveréket, majd keverje hozzá az összetevőket.
    5. öntsük a kivirágzott zselatint, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.,
    6. olvasson 2 csésze fehér csokoládé chipset mikrohullámú sütőben, 30 másodperces időközönként melegítve, az egyes intervallumok között keverve.
    7. miután a fehér csokoládé teljesen megolvadt, öntsük a csokoládét a meleg zselatin keverékbe.
    8. óvatosan habverővel keveréket, amíg teljesen össze.
    9. adjunk hozzá egy pár fröcsköl narancs gél élelmiszer színezés, majd keverjük, amíg egyenletesen színezett.

    Narancs Cakesicles:

    1. egy nagy tálban morzsolja össze a vanília torta tetejét egy villával(a vanília torta rétegekből fenntartva), majd keverje össze 2/3 csésze narancssárga vajkrémmel.,
    2. nyomja be a keveréket a popsicle formába, hogy hat cakesicles-t készítsen.
    3. helyezzen be fából készült botokat a cakesicles-be.
    4. helyezze a formákat a fagyasztóba 20 percig.
    5. távolítsa el a cakesicles-t a penészből.
    6. mártsa be az egyes fagyasztott süteményeket olvasztott fehér csokoládéba, majd pergamenpapírra tegye, hogy megkeményedjen.
    7. Dip fehér csokoládé borított cakesicles be a narancssárga tükör máz kétszer, majd helyezze a drót rack beállítani.
    8. óvatosan készítsen egy lyukat az egyes sütemények aljába egy éles nyárssal, hogy megkönnyítse a süteményre való helyezést.,

    Cake Assembly:

    1. Stack and frost cake layers on a greaseproof cake board, using a dab of frosting to help stick the first cake layer to the board.
    2. adjon hozzá egy egyenletes réteg narancssárga krémsajt ganache-t az egyes tortarétegek között.
    3. vékony réteg ganache-t terítsen a torta körül, hogy teljes mértékben lefedje a tortarétegeket. Sima egy padkaparóval, majd hűtsük le a tortát a hűtőben (20 perc) vagy a fagyasztóban (5 perc), amíg a fagyás meg nem szilárdodik.
    4. adjon hozzá egy vastag réteg cukormázt a tortához, majd simítsa le egy padkaparóval.,
    5. helyezzen be 5 bambusz nyársat a torta tetejére, hogy megtartsa a cakesicles-t.
    6. hűtsük le a tortát a fagyasztóban 10 percig.
    7. tükrös mázzal adjon hozzá minden nyársat egy kanállal, lehetővé téve, hogy a máz a torta szélén folyjon, hogy csöpögjön.
    8. óvatosan adja hozzá a narancssárga krémsarkantyúkat minden nyársra, sorakozva az egyes cakesicle alján lévő precut lyukat.

    Megjegyzések

    készítse el előre a süteményrétegeket, majd fagyassza be őket: megszakítja a folyamatot, és megközelíthetőbbé teszi.,

    készítse el a cukormázt idő előtt is, vagy mentse el a maradék cukormázt! A hűtőszekrényben légmentes tartályban legfeljebb egy hónapig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolható. Ügyeljen arra, hogy ez egy jó keverjük, ha felolvad, hogy a konzisztencia szép, sima újra.

    egy matt sütemény legfeljebb egy hétig tarthat a hűtőszekrényben, vagy legfeljebb egy hónapig a fagyasztóban. A vajkrém zárak a nedvességet, miközben a torta friss, finom!,

    ha bevágja a süteményt és maradékot tartalmaz, a maradék cukormázt a vágott rész fedésére használja, hogy nedves maradjon, és legfeljebb egy hétig tárolja a hűtőben.

    táplálkozási információk

    24

    kiszolgáló méret

    1
    Adagonkalóriák 949teljes zsír 48g telítetlen zsír 28gtrans zsír 0g telítetlen zsír 17gkoleszterin 95mgSodium 343mgkarbohidrátok 126gFiber 1gSugar 111gprotein 9g

    Share

    Vélemény, hozzászólás?

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük