hallottál már erről a New England klasszikusról??
hallottál vagy Próbáltál már bostoni barna kenyeret? Ez egy klasszikus New England vágott, amely úgy tűnik, hogy nem fogott más régiókban, de tényleg mindenkinek tudnia kell róla. Mi ez egy nedves, édesített barna kenyér, amely tele van mazsolával, gazdag, melasz ízű. Az igazi trükk itt azonban az, hogy hogyan sült., Bár könnyen dobhatja ezt egy kenyér serpenyőbe, a hagyományos receptet sütjük vagy pároljuk egy dobozban – miközben hagyományosan sült Babos dobozokban készülnek, minden régi (de tiszta) meg fog tenni.
tehát menjünk bele, mi teszi ezt a kenyeret különlegessé, ugye? Szerezd meg azt a szép, mély színt (és ízt!) teljes kiőrlésű liszt keverékét használjuk., Más receptek rozslisztet tartalmaznak, de úgy döntöttünk, hogy egyszerűvé tesszük a miénk. A liszthez melaszt és írót is adunk. A melasz növeli a sötétséget, fokozza az ízt, az író könnyűvé és nedvessé teszi a dolgokat, és megakadályozza, hogy a kenyér túl nehéz vagy sűrű legyen. Végül keverjük össze néhány (plumped up, rehydrated) mazsolát, hogy hozzáadott pop édesség.,
Ez a kenyér olyan jó, és tökéletes az édesség egyensúlya. Hagyományosan az oldalsó hot-dogok vagy a sült babok mentén szolgálták fel, de reggel vagy délután szeretjük Nagyvonalú vaj-vagy krémsajtot. (Pro tipp: először melegítse fel, hogy a választott öntet egy kicsit megolvadjon a kenyérbe.,)- E szolgálni a klasszikus módon, vagy egy tétel, hogy megragad-e, ha szükséges az egész mozgalmas nap, próbáld ki ezt a vágott, majd nézd meg, ha nem csak a végén, nagyon szerettem.
Boston Brown Bread
-8
1 óra
Összetevők
- 2 1/2 csésze búzaliszt
- 2 csésze tej
- 1/2 csésze univerzális liszt
- 1 csésze mazsola
- 1/2 csésze cukor
- 1/2 csésze melasz
- 2 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 1 csésze víz, forró
- vaj, köret
Készítmény
- melegítsük Elő a sütőt 350º F, s, ha használja (tisztított) kannák, nagylelkűen spray 4-5 (15 oz.,) nem tapadó spray-vel ellátott kannák. Ha nem használ dobozokat, használjon zsírozott 9×5 hüvelykes kenyér serpenyőt.
- helyezze a mazsolát egy közepes tálba, tetejére forró vízzel. Hagyja ülni 10 percig,vagy amíg fel nem puffad.
- kombinálja a búzalisztet, a teljes értékű lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót egy nagy tálban. Beat tojásban.
- egy külön tálban keverje fel a szódabikarbónát íróvá, majd keverje hozzá a melaszt.
- Hajtsa be a nedves összetevőket a száraz összetevőkbe, addig keverje, amíg csak be nem épül,majd hajtsa össze a mazsolát.
- öntsön tésztát zsírozott dobozokba,csak 1/2 teljes kitöltésével., Érintse meg a dobozokat a pulton, hogy eltávolítsa a légbuborékokat.
- helyezze a dobozokat egy sütőlapra, majd (opcionális:) helyezzen egy második sütőlapot a dobozok tetejére (hogy megakadályozza a kenyér túl magas sütését).
- helyezze a sütőlapot(ket) a sütőbe, és süsse 50 percig.
- távolítsa el a felső sütőlapot, majd szakács további 10 percig, vagy amíg fogpiszkáló behelyezett közepén jön ki tiszta.
- vegye ki a sütőből, majd késsel vágja körül a dobozok széleit. Óvatosan vegye ki a kenyeret a dobozokból, hagyja lehűlni egy huzaltartón.
- tálaljuk vajjal vagy krémsajttal, és élvezzük!,
Recept adaptált élet túl rövid, hogy kihagyja desszert
SKM: alul-tartalom helyőrző
Whizzco 12t