“őszintén szólva, akár kókuszcukorról, akár mézről, akár asztali cukorról beszélünk, ezek az édesítőszerek mind cukorszállítási mechanizmusok, kisebb különbségekkel” – mondja Brian St. Pierre, R. D. a fitness and nutrition edző precíziós táplálkozással. “Egyesek szacharóz, mások fruktóz, ezért kissé eltérően befolyásolják a testet.”
az alapok: a szacharóz diszacharid, míg a fruktóz a cukor egy kategóriája, amelyet monoszacharidnak neveznek., “A szacharóz glükózra és fruktózra bomlik, mielőtt a véráramba kerülne, és megemelné a vércukorszintjét. A magas vércukorszint károsíthatja az ereket, üregekhez és ínybetegségekhez vezethet” – mondja St. Pierre.
a fruktóz viszont nem kerül a véráramba, mint a glükóz. “Először a májba kell mennie, hogy felhasználható formává alakuljon, hogy ne emelje fel a vércukorszintet. De ha fogyasztó a felesleges kalóriákat, fruktóz, hogy a fruktóz lehet átalakítani triglicerid, ami enyhén rosszabb, mint a glükóz ebben a tekintetben., Jobb a máj glikogén helyreállításában, ami fontos jóllakottság jele az agy számára ” – magyarázza. Egy másik plusz: a fruktóz kevésbé valószínű, hogy üregeket okoz.
St. Pierre szerint azonban az egyik típusú cukor nem feltétlenül jobb, mint a másik. “Túl sok cukor szacharóz, glükóz vagy fruktóz formájában mindezekhez a problémákhoz vezethet. Az egészségre gyakorolt hatásuk valóban attól függ, hogy mennyit eszel bármelyikből” – mondja.
fontolja meg a cukrok napi kalóriabevitelének 5-10% – áig tartását. “Minden a méretedtől, a céljaidtól és a tevékenységed szintjétől függ., Ha mérsékelten fitt akarsz lenni-mondjuk 15% testzsírt egy férfi számára, 23-25% egy nő számára, akkor enni egy kicsit több cukrot. Ha hat csomagot szeretne, kevesebb cukrot kell fogyasztania” – tanácsolja St. Pierre. Edd meg azt a cukrot, amit mértékkel élvezel-és edd meg lassan, amíg meg nem elégedsz. Míg az egyik típus nem nyer le a kezét, St. Pierre tanácsolta ezen a skálán, így láthatja, hogy a választási verem fel.