Traditional Greek Keftedes
Fried meatballs
What are keftedes?
Keftedes, or keftedakia (Little keftedes!,), sült görög húsgombóc, vagy csak azért, hogy megzavarja, lehet sütni, vagy, aztán megint, lehet nevezni soutzoukakia, amelyek fűszerezve kömény, sült fűszeres paradicsomszósz.
akkor ott van youverlakia, húsgombóc rizzsel készült és szolgált “Avgolemono”, tojás, citrom szósz, vagy talán egy paradicsomszósz, a görögök biztosan szeretik a húsgombóc!
Youverlakia
Görög húsgombóc rizzsel, paradicsomszószban.,
A Keftedes darált marhahússal, sertéshússal, marhahús és sertéshús keverékével vagy darált bárányhússal készíthető.
bármivel, és bár a keftedes készül, egy dolog biztos: kívülről finom, arany és ropogós, belül puha és nedves, és mindenki szereti.
A családom a gyors és könnyen elkészíthető, egyszerű, sült, hagyományos görög keftedest részesíti előnyben.
görög keftedes, görög saláta és házi chips.,
Keftedes volt a készenléti minden iskolai kirándulások, piknikek és a gyermekek felek, nem görög mama, érdemes neki sót, küldött neki kis darlings egy iskolai kirándulást, vagy dobott egy párt, anélkül, hogy sok keftedes!
szombat Keftedes
a régi szép időkben a hagyomány az volt, hogy a görög háziasszonyok szombaton, felülről lefelé tisztították a házat, vasárnapra, a pihenés napjára.,
Ez a mamut ház tiszta volt idő, ezért a nappal azelőtt, gyorsétterem-el-ki, ebédet kellett valami gyors, könnyű, de ízletes, tápláló, mi lehet jobb, mint a ropogós, gőzölgő keftedes?
ez az, amiért gyakran hallani ezt a népszerű görög étel nevezik;
“szombat keftedes”!,
valamint, hogy egy kedvenc családi étkezés, felszolgált ostya tzatziki (fokhagyma joghurt), egy nagy görög” Horiatiki ” saláta, tetején feta sajt, és nagy adag arany, házi chips, keftedes gyakran találhatók szolgált, mint egy meze (előétel), hogy segítsen az ouzo lemenni!
görög keftedes mint meze ouzo-fotóval; mezessf.,com
a keftedeshez használt gyógynövény hagyományosan diosmo: menta (Spearmint), mind friss, mind szárított használják, szeretem a mentát, ezért adj hozzá sokat, nincs kemény és gyors szabály, Ha szereted, rakd be!
szárított görög diosmo (menta)
néhány recept hozzáad egy teáskanál szárított oregánót is, nem, meg akarom kóstolni a mentát!
ha bármilyen ouzo kéznél van, adjon hozzá egy glugot, miért ne?,”8ef684abc5″>
1 tk szárított menta
1 lövés ouzo (opcionális)
1 tojás
Só & bors ízlés szerint
Kukorica vagy napraforgó olaj a sütéshez
Liszt kotrás (Körülbelül ½ csésze)
Módszer
Dobni az összes hozzávalót egy nagy tálba, majd keverjük össze jól, a legjobb módja annak, hogy ezt a kezével, nagyon adja a keverék egy jó szorította, azokat ízek kényszerítették egy másik!,
keverék görög keftedes
ha a keverék meglehetősen hanyagnak tűnik, csak adjon hozzá még néhány zsemlemorzsát, ha túl szilárd, slosh egy kis olívaolajban (vagy tejben).
fedje le a tálat ragasztófóliával, fóliával vagy bármi mással, amit használ, és hagyja a hűtőben körülbelül egy órán keresztül; ez valóban összekeveri ezeket az ízeket!
(a keveréket a keftedes szakácsa előtti napon lehet elkészíteni).,
miután a keveréket egy órán át lehűtötték, adjon neki egy másik keveréket, kezével, kanállal, vegyen körülbelül egy nagy dió méretű, kicsit a keverékből, tekerje egy labdába, majd tegye az egyik oldalra egy tányérra.
dió méretű kanál!
Miután az összes keveréket golyókba hengerelték, melegítse az olajat egy nagy serpenyőben (ne pazarolja erre a drága olívaolajat, a kukorica vagy a napraforgóolaj a legjobb).,
görög keftedes – készen áll a lisztfürdőre!
Miután az olaj nagyon forró, dip keftedes liszt, kopogás a felesleges és add hozzá a serpenyőbe, ne terhelje túl a serpenyőben, a legjobb, hogy megsütjük tételekben, körülbelül 15 keftedes egy időben, túlterhelés a serpenyőben csökkenti a hőmérsékletet az olaj.,
görög keftedes, lisztezett és sütésre kész
amint a keftedes a serpenyőben van, közepes lángra csökken, szakács, amíg aranybarna, körülbelül 5-10 perc, fordult a gyakran, így minden oldalról megbarnulnak.
görög keftedes – lassan sistergő
ne felejtsük el a chipeket – természetesen házi készítésű!