a jalapeños-t egy fém nyársra vagy villára Ferdítse, majd lángon süsse, amíg megfeketedik, 3 perc. Tekerje be a fóliát, hagyja kissé lehűlni. Dörzsölje le a bőrt, távolítsa el a magokat, majd apróra vágja. Vigye át a jalapeños-t egy tálba, majd adja hozzá a csirkét, sajtot és köményt. Sózzuk, borsozzuk; jól dobjuk.
tekerje a tortilla felét egy törülközőbe és mikrohullámú sütőbe nagy teljesítmény mellett 1 percig, amíg Hajlékony., Helyezze a tortillákat egy felületre, majd csomagolja be a csirke felét a palackokba az alján. Szorosan tekerje a tortillákat a töltés körül, fogpiszkálóval rögzítve. Ismételje meg a fennmaradó flauták kialakítását.
egy nagy serpenyőben melegítsen 1/4 hüvelyk olajat. Helyezzen egy sütőlapot papírtörlővel. A flauták felét közepes lángon süssük, forgassuk, amíg arany és ropogós lesz az egész, majd melegítsük át, körülbelül 4 percig. Engedje le a papírtörlőt. Süssük meg a fennmaradó flautákat.
egy tálban dobja a retek a koriander, hagyma, lime juice; szezon sóval, borssal., Távolítsa el a fogpiszkálót, majd tálalja a flautákat a retek salátával.