tehát vásárolt egy nagy parmezán blokkot egy eladáskor, hogy feltöltésként használhassa a süteményeket. Ahogy a sajt a hűtőben ül, néhány hét múlva elkezd gondolkodni: a parmezán sajt rosszul megy?
vagy talán a kényelmesebb megközelítést választotta, aprított vagy reszelt parmezánnal ment, amelyet azonnal használhat. Most már nem biztos benne, hogy a nyitott parmezán mennyi ideig tart, vagy hűtse le, vagy sem.,
Akárhogy is, ha szeretne néhány dolgot megtudni a tárolásról, az eltarthatóságról és a parmezán rossz helyzetéről, ez a cikk az Ön számára. Ebben lefedjük a parmezán mindkét darabját, valamint a reszelt és aprított változatát.
ha erről szeretne többet megtudni, olvassa tovább.
parmezán sajt tárolása
kezdjük a parmezán blokk (vagy egy darab) tárolásával. Ez nem sokban különbözik, mint bármely más kemény sajt tárolása.,
amikor arról van szó, hogy hol kell tartani, akkor hazaérve helyezze a hűtőszekrénybe, esetleg a zöldségkristályba, amely általában meglehetősen nedves.
a blokkok általában vákuumzárással vannak lezárva, és nincs értelme kinyitni a csomagot, mielőtt szüksége lenne a sajtra.
a csomag megnyitása után néhány lehetőség van a tárolásra. A csomagolás (vagy csak a sajt) alumíniumfóliába csomagolása egy., Alternatív megoldásként a sajtot sajtpapírral, viaszpapírral vagy pergamenpapírral is befedheti.
szerencsére nekünk valaki különféle tárolási módszereket tesztel, hogy elmondja nekünk, mi a legjobb megoldás. A szakács illusztrált cikkéből kiderül, hogy a sajtot egyszerűen fagyasztózsákba rakják, és szorosan lezárják, nagyszerű eredményeket hoz.
Alternatív megoldásként légmentes tartályt () is használhat, de ez nem elég jó, mert elég több levegő van benne.
ne felejtsen el annyi levegőt szorítani a zsákból, amennyit csak tud, mielőtt rögzítené a tömítést.,
ha aprított és reszelt parmezánról van szó, sok termék van odakint. És nem mindegyik egyenlő.
alapvetően mind a hűtött, mind a nem hűtött verziók megtalálhatók. Tehát a bontatlan csomag tárolásának legjobb helye az, hogy ugyanúgy tárolja,mint a szupermarketben.,
miután kinyitotta, függetlenül attól, hogy melyik fajtáról beszélünk, a helye a hűtőszekrényben van, szorosan lezárva.
ne feledje, hogy mindig használjon tiszta edényeket a sajt scooping során, hogy megakadályozza a mikrobiális szennyeződést.
lefagyaszthatja a parmezánt?
a parmezán ékek hosszú ideig tartanak a hűtőszekrényben, ezért ritkán szükséges fagyasztani őket., Az aprított parm viszont csak néhány napig tart(erről bővebben később a cikkben).
emiatt lehet, hogy keresi a módját, hogy meghosszabbítja az eltarthatósági időt. A fagyasztás pedig határozottan a legjobb választás itt.
szerencsére az aprított Parmigiano Reggiano (hivatalos parmezán neve) elég jól lefagy, különféle ételekben is használhatja.
szeretne többet megtudni? Olvassa el a parmezán fagyasztásának útmutatóját.,
mennyi ideig tart a parmezán sajt
a parmezán kemény sajt, és mint egy ilyen termék elég sokáig tart.
bontatlan, a parmezánnak körülbelül 7-9 hónapig kell tartania. Természetesen a címkének tartalmaznia kell egy” felhasználóbarát “vagy” legjobb, ha a ” dátum, vagy valami ilyesmi. Mivel a parmezán tartós sajt, még mindig rendben kell lennie néhány héttel a dátum után.,
a csomag megnyitása után a parmezánnak körülbelül 1-2 hónapig meg kell őriznie a legjobb minőséget. Ez azonban sokkal hosszabb ideig megőrzi a frissességet (mivel jól megőrzi ) , esetleg 6+ hónapos nyitással.
ha aprított vagy reszelt parmezánról van szó, amelyet hűtve értékesítenek, akkor “felhasználásnak” kell lennie-a ” dátum is. Mivel a termék aprított, minősége gyorsabban romlik. Így meg kell tartani körülbelül egy hétig múlt ezen a napon, és ez az.,
miután kinyitotta a csomagot, 3-5 napon belül használja a sajtot a legjobb minőség érdekében, esetleg akár 7 napig is a jó minőség érdekében.
végül, de nem utolsósorban, ott van a reszelt parmezán is, amely nem hűtött tartályokban érkezik. Általában körülbelül egy évig, vagy még tovább tart. Hogy parmezán mindig jön egy best-by date, és könnyen feltételezhető, hogy ez fogja legalább egy hónappal korábban, hogy a dátum. A sajt kiszáradt, ezért nem hajlamos a baktériumok növekedésére, ezért a hosszú eltarthatósági idő.
miután kinyitotta a csomagot, tartsa a tartályt a hűtőszekrényben., Legalább néhány hónapig kell tartania, de ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon róla.,td>
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a fenti időtartamok csak becsült értékek.,
Hogyan állapítható meg, Ha Parmezán Sajt megromlott
Általában, amikor sajt megy rossz, könnyű belátni, hogy a penész foltok. Kemény sajtokkal, mint a parmezán, a penészfoltok eltávolíthatók, a többit pedig meg lehet enni.
ne feledje, hogy normális, hogy a parmezán héja sötétebb és keményebb, mint a többi. De még mindig ehető.,
mi van, ha a sajtot reszelik vagy aprítják?
reszeléskor a parmezán fehér-bézs színű. Ha kíváncsi, hogy a reszelt sajt elrontotta-e, nyissa ki a tartályt, ellenőrizze a színt és a szagot.
a rossz parmezán szaga vicces lesz, a szín pedig másképp néz ki. Ahelyett, hogy fehér vagy bézs színű lenne, a sajt színe inkább sárga vagy sötétebb bézs lesz.,
az aprított parmezán esetében a textúra változása jó jele annak, hogy rosszul megy. Ha az aprított parmezán szivacsosnak vagy nedvesnek érzi magát, dobja el. Ugyanaz, ha szaga van, vagy ” vicces.”
mind a reszelt, mind az aprított parmezán esetében dobja ki az egész csomagot, ha a penész jelei vannak.