Melegítse elő a sütőt 375° – ra. Vaj egy 9 hüvelykes rugós formájú serpenyőt. Húzza a serpenyő alját pergamenpapírral, majd vajjal a papírt. Porolja meg a serpenyőt liszttel, kimetszve a felesleget.
egy nagy tálban, kézi elektromos keverővel, nagy sebességgel ostorozza a tojásfehérjét, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki.
egy kis tálban a mandulaliszttel és sóval habverjük fel a teljes értékű lisztet. Egy másik nagy tálban, verte a vajat, cukrot, amíg bolyhos. Adjuk hozzá a sárgáját, egyenként, majd verjük, amíg bolyhos., Beat a csokoládéban, majd verte a lisztben. Vegyük be a fehérek egynegyedét, majd spatulával hajtsuk be a fehérek többi részét, amíg nem maradnak csíkok.
kaparja a tésztát az előkészített serpenyőbe, majd simítsa le a tetejét. Sütjük a süteményt a sütő közepén 35-40 percig, amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló ki nem jön néhány nedves morzsával. Hagyja lehűlni a tortát egy huzaltartón 30 percig, majd távolítsa el a gyűrűt, majd hagyja teljesen lehűlni a tortát. Fordítsa a tortát egy tányérra, majd húzza le a pergament. Fordítsa jobbra a tortát., Hosszú fogazott késsel vágja vízszintesen a tortát 3 egyenletes rétegre.
egy kis mikrohullámú-biztonságos tálban habverővel 1/4 csésze plusz 2 evőkanál sárgabarackkonzerv 1/4 csésze vízzel, mikrohullámú sütővel, amíg el nem olvad.
állítsa a rugós formájú serpenyő alját egy huzaltartóra, majd állítsa az állványt egy sütőlapra. Rendezzük el a felső torta réteget, vágjuk felfelé, a rugós formájú serpenyőben. A süteményt az olvasztott sárgabarack konzervek egyharmadával kefézzük. Spread 1/2 csésze a fel nem mártott sárgabarack megőrzi a tetején, majd fedjük le a középső torta réteg., Az olvasztott konzervek további harmadával kefélje meg a felületet, majd szórjon rá további 1/2 csésze olvasztatlan konzervet. Az utolsó réteg vágott oldalát a maradék olvasztott befőttekkel keféljük meg,majd vágjuk le a tortára. Fogazott késsel vágja le a torta széleit, ha szükséges, hogy kiegyenlítse őket.
a mikrohullámú-biztonságos tálban mikrohullámú sütőben a maradék 1/4 csésze plusz 2 evőkanál sárgabarack megőrzi, amíg megolvad, körülbelül 30 másodpercig. Nyomja meg a konzerveket egy szűrőn keresztül a szilárd anyagok eltávolításához. Kefével a konzervek az egész torta, amíg teljesen bevonva., Hűtőszekrényben 20 percig állítsa be.
közben, egy közepes serpenyőben, habverővel a kukoricaszirup a rum, 2 evőkanál vizet, majd forraljuk fel. Szakács, amíg enyhén megvastagodott, körülbelül 1 perc. Tegye a csokoládét egy hőálló tálba, majd öntsük a forró keveréket a tetejére. Hagyja állni, amíg megolvad, majd habverővel simára. Ha a csokoládé máz túl vastag ahhoz, hogy öntse, habverővel egy másik evőkanál forró vízben. Hagyja lehűlni, hogy meleg legyen.
eltolt spatulával kaparja le a felesleges konzerveket a tortából úgy, hogy enyhén bevonva legyen., Lassan öntsük a fele a meleg csokoládé máz közepén a torta, amely lehetővé teszi, hogy finoman bevonjuk a tetején, majd elterjedt az oldalán. Terjessze a mázot, hogy egyenletesen bevonja a tortát. Mikrohullámú sütő a maradék máz néhány másodpercig, majd ismételje öntés és terjedése. Kaparja fel a felesleges máz. Hűtsük le legalább 10 percig a máz beállításához, majd vágjuk a tortát ékekre, majd tálaljuk a tejszínhabbal.