nemrég megjegyeztem egy szimpatikus barátnak, milyen nehéz itt friss zsályát vásárolni. A francia konyhában nincs sok zsálya recept, tehát ez nem része a friss fűszernövények klasszikus választékának, amelyet a terméküzletekben vagy a zöld piacon értékesítenek. De nagyon élvezem az ízét, ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálok magokat találni a saját termesztésére.
csak napokkal később, hazafelé sétáltam az Etablissements oroszlán járdáján, és észrevettem, hogy cserepes zsálya növényeket értékesítenek, amelyek rendkívül egészségesnek tűntek., Nem tudtam ellenállni, a legszebbet választottam, és elfogadtam.
Ez most szobák a mi virágzó eper növények a fürdőszoba ablakpárkányon,de ez annyira Bokros azt hittem, jobb lenne kezdeni gondolkodni ötleteket, hogy azt, hogy jó hasznát. És azt tettem, amit bármely modern ember tenne: fordultam a Twitterhez, és megkérdeztem: “mit szeretsz csinálni sage-vel?”
a válasz sokszínű és ihletett volt, és úgy gondoltam, kár lenne, ha nem osztanám meg veled. Bizonyára vannak más kiterjedt bölcs növények tulajdonosai is, akik hasznot húznának., Tehát itt van egy összeállítás az általam összegyűjtött javaslatokról-őszinte köszönetem a twitterereknek, akik kedvesen hozzájárultak ötleteikhez.
a zsálya Receptek Legjobb párosításai
Sage uses
– zsálya vaj gnocchi
– zsálya vaj ravioli, különösen sütőtök ravioli
– zsálya vaj pisztráng
– zsálya olívaolaj tésztával és parmezánnal
– tegyen néhány levelet pesto-ba más gyógynövényekkel.
– adjunk hozzá zsályát a kacsa kolbászhoz.
– adjunk hozzá zsályát a babételekhez.
– töltsön be mézet zsályával.
– használja petrezselyem, rozmaring és kakukkfű csirke rizottó és levesek.,
– adjunk hozzá friss petrezselymet, bazsalikomot, kakukkfüvet és rozmaringot a paradicsomszószokhoz.
– mélyen megsütjük a leveleket, előételként szolgálunk, vagy köretként használjuk baromfi, húsételek vagy tészta számára.
ötletek zsálya receptek
– szendvics egy szardella két levél között, tésztát, majd megsütjük a nagy antipasto.
– Feta, prosciutto és sage involtini
– Sage on spárga with shaved pecorino
– Lay two sage leaves over a long slice of sweet potato and wrap with a slice of prosciutto. Sült 20 percig, vagy úgy néhány olívaolaj (hitel Mark Bittman).,
– olasz kenyér és káposztaleves zsálya vajjal
– sült butternut squash egy vastag ágyon.
– zsálya és kecskesajt gnocchi
– édesburgonya gnocchi gesztenyével és sült zsálya
– tegye a leveleket a halakra, csomagolja prosciutto és sear a tisztított vaj és olívaolaj; befejezni a sütőben.
– vegyen fél csirkemellet, tegyen 2 vagy 3 zsályalevelet a tetejére, csomagolja be a pármai sonkát, csomagolja fóliába, süsse 180°C-on (360°F). Nyissa ki a csomag felső oldalát, öntsön egy kis száraz fehérbort, majd hagyja nyitva a sütőben még 20 percig, vagy amíg kész.,
-a zsálya és a pán-szakács levelével egy lapított csirkecombot prosciutto-Ba csomagolunk.
– serpenyős csirkemell, adjunk hozzá zsályát, vöröshagymát, citromot & crème fraîche.
– sült csirkemáj mogyoróhagymával és zsályával, szezon, majd adjunk hozzá egy kis krémet. Dobd át pappardelle-t.
– Sauté bárány szelet egy zsálya levél mindkét oldalán.
– Saltimboca(borjúhús, zsálya és prosciutto)
– sertéshús, zsálya és almaburger
– Egy darab sertéskolbász körül (házon kívül), tészta és sütés.,
– zsálya és cheddar keksz vagy tök zsálya keksz
– zsálya fagylalt
– zsálya panna cotta
egyéb felhasználás zsálya
– fagyasztva jégkockákban nyári italokhoz.
– a zsálya tea nagyszerű gyógymód a torokfájásra.
– a zsálya növények a legszebb virágzásokat adják!