I.E. 1. század – az első feljegyzett szendvics volt a híres rabbi, Hillel az idősebb, aki élt az I. E. 1. században kezdte a húsvéti szokás szendvics keveréke apróra vágott dió, alma, fűszerek, és a bor két matzohs enni keserű gyógynövények. A matzahok közötti töltés emlékeztetőként szolgált a zsidók Egyiptomból való megszabadulása előtti szenvedésére, és a zsidók által az egyiptomi épületek építésének kényszermunkájában használt habarcsot képviselte.,
mivel ő volt az első ismert személy, aki ezt tette, és a Palesztin zsidóság befolyása és tekintélye miatt ezt a gyakorlatot hozzáadta a szederhez, és a Hillel szendvicset róla nevezték el.
6. -16. század-a középkorban a lemezek helyett vastag, durva, elavult kenyértömböket használtak. A kenyér tetejére húsokat és egyéb ételeket raktak, amelyeket ujjaikkal, néha késekkel kellett megenni. Az árokásók sűrűek és szárazak, felszívták a levet, a zsírt és a szószokat., Az étkezés végén az egyik vagy megette a trenchert, vagy ha az éhség elégedett volt, a mártással átitatott kenyeret a kutyáiknak dobta, vagy alamizsnaként adta a kevésbé szerencsés vagy szegény embernek.
az alamizsna ruházat, élelmiszer vagy pénz volt, amelyet szegény embereknek adtak. A múltban az emberek azt hitték, hogy vallási kötelességük alamizsnát adni a szegényeknek. Az árokásók egyértelműen a nyitott arcú szendvicseink előfutárai voltak.,
16. és 17. század – Mark Morton jól kutatott 2004-es cikkében kenyér és hús az Isten szerelmére, azt írta:
” akkor mi volt a szendvics, amit szendvicsek előtt hívtak? Miután több száz szöveget, többnyire darabokat fésült át, amelyeket jóval Sandwich grófjának születése előtt írtak, egy lehetséges (kissé prózai) válasz jelenik meg. Úgy tűnik, hogy a szendvicset egyszerűen “kenyér és hús” vagy “kenyér és sajt” néven ismerték.”Ez a két kifejezés megtalálható az angol drámában a tizenhatodik és tizenhetedik századból., Például egy névtelen, késő tizenhatodik századi, szerelem és szerencse című darabban egy fiatalember “kenyér és húsért az istenek kedvéért” könyörög. Ugyanebben az időben George Peele régi feleségek meséjében egy karakter bevallja: “kenyeret és sajtot vettem, és eljöttem az utamba.”Shakespeare A windsori víg feleségekben is ezt a kifejezést használja, ahol Nim bejelenti:” nem szeretem a kenyér és a sajt humorát.,”Egy kicsit később anonim játék, az úgynevezett Knave in Grain, tartalmaz egy pedlar úgynevezett” kenyér és hús ember “annak drámai személyisége, Thomas Heywood tizenhetedik századi változata a nemi erőszak Lucrece tartalmaz egy dalt alkotják a sír utcai pedlars, beleértve,” kenyér és hús-kenyér – és hús.”Ugyanabból a korszakból több tucat más darab is utal a” kenyér és hús “vagy a” kenyér és sajt ” kifejezésre.”
1762 – a” szendvics ” szó első írásos említése Edward Gibbons (1737-1794) angol író, tudós és történész naplójában jelent meg 1762.November 24-én., Gibbon meglepődött, amikor meglátta a föld legnemesebb és leggazdagabb embereinek egy-két pontját, egy zajos kávéházban ülve, kis szalvétákkal borított kis asztaloknál, hideg húsokat vagy szendvicseket tömve, és erős ütéssel és zavaros politikával fejezte be.
” a Kakaófán vacsoráztam … Ez a tiszteletreméltó test minden este igazi angol látványt nyújt. Húsz vagy harminc az első ember a királyságban….supping kis asztalok…egy kis hideg hús, vagy egy szendvics.”
the Cocoa Tree, located at Pall Mall and St., A James ‘ s Street a 18.században divatos úriemberek játékklubja volt Londonban.A londoni játékházak a kiválasztott kevesek számára készültek, ahol a közös ízlésű és egy osztályú férfiak találkozhatnak egymással. 1746-ban a kakaófa Klub a politikusok, különösen a toryk kísértésévé vált, akik ott találkoztak a csokoládé leple alatt, hogy politikai parcellákat keltsenek. 1750 után csak a szerényebb létesítmények maradtak fenn,amelyeket a nagyközönség látogat. A leginkább kiválasztott csokoládé házak magánklubokká váltak, szigorúan a magas társadalom soraiból származó urakra korlátozva.,
1762-azt is mondják, hogy a londoni marhahús Steak Club szakácsai, egy Shakespeare kocsmában tartott úriember játékklub, feltalálták az első szendvicset.
a marhahús-steakek fenséges társasága ” nagyon exkluzív volt, 24 tagra korlátozva. A walesi herceg lett a 25. tagja. Marhahúsos steaket ettek, nagy mennyiségű kikötő és arrack-punch kíséretében. A tagok novembertől június végéig, szombaton 5 órakor találkoztak. Minden tag meghívhat egy barátot is.,
John Montagu (1718-1792), Sandwich negyedik grófja:
az Admiralitás Első ura lett, és James szakács kapitány (aki Új-Zélandot, Ausztráliát, Alaszkát, Hawaiit és Polinéziát fedezte fel) pártfogója volt.). Szakács kapitány róla nevezte el a Hawaii-szigeteket, és Szendvicsszigetnek nevezte őket. Montague-sziget, egy nagy sziget a bejáratnál, hogy William Sound herceg az Alaszkai-öböl, is nevezték a híres kapitány szakács.
Montagu edzett szerencsejátékos volt, általában órákon át játszott ebben az étteremben, néha megtagadta, hogy akár étkezésre is felkeljen., Azt mondják, hogy elrendelte a inas, hogy neki húst felhúzott két darab kenyeret. Mivel Montagu is történt, hogy a negyedik Earl of Sandwich, mások kezdtek rendelni ” ugyanaz, mint Sandwich!”Az eredeti szendvics valójában egy darab sós marhahús volt két szelet pirított kenyér között.
John Montagu életrajzírója, N. A. M., Rodger, rámutat a könyv, A Telhetetlen Earl – Egy Élet John Montagu, 4. Gróf Szendvicset, hogy az egyetlen forrás, amely Montagu hitel találmány a szendvicset, volt pletyka szerepel egy utazási könyvet Grosley, hogy a kérdéses időszakban a 1765 volt ismert, hogy nagyon elfoglalt, de csak mint valószínű, hogy ez volt a célja, hogy enni az asztalánál., A könyv kimondja:
továbbra is figyelembe kell venni a szendvics találmányának körülményeit, amelyeket a modern művek úgy terveztek, hogy alkotóját hosszú éjszakákon keresztül fenntartsák a játékasztalnál. A származási ez a történet, úgy tűnik, hogy egy átjáró Grosley Tour London:
“A miniszter az állami telt el huszonnégy óra alatt, egy állami szerencsejáték-asztalra, így absorpt a játék, hogy egész idő alatt nem volt önellátó, de egy kis marhahús, két szelet pirított kenyér, ami azt eszi, anélkül, hogy valaha is abbahagyom a játékot., Ez az új étel nagyon divatossá vált, Londonban tartózkodásom alatt: a feltaláló miniszter neve volt.”
grosley könyve az utazási irodalom egyik darabja. Nincs alátámasztó bizonyíték erre a pletykára, és nem tűnik túl valószínűnek, hogy bármilyen alapja lenne, különösen, mivel 1765-re utal, amikor Sandwich miniszter volt és nagyon elfoglalt. Kétségtelen azonban, hogy ő volt a szendvics valódi szerzője, eredeti formájában sós marhahúst használva, amelyből nagyon szerette., Az alternatív magyarázat az, hogy ő találta ki, hogy fenntartsa magát az asztalánál, ami hihetőnek tűnik, mivel bőséges bizonyítékunk van a hosszú órákról, amelyeket korai kezdetektől dolgozott, egy olyan korban, amikor a vacsora volt a nap egyetlen jelentős étkezése, és a divatos ebédidő négy óra volt.
1840-a szendvicset Elizabeth Leslie Angolnő (1787-1858) mutatta be Amerikába., A szakácskönyv, Irány a Konyha, van egy recept a sonkás szendvicset, hogy ő azt javasolta, mint egy főétel:
Sonkás Szendvics – Vágott néhány vékony szelet kenyér nagyon szépen, hogy enyhén vajas őket; ha pedig a válassza ki, elterjedt egy nagyon kis mustárt. Készítsen néhány nagyon vékony szelet hideg főtt sonkát, majd fektessen egyet két szelet kenyér közé. Lehet, hogy feltekerjük őket, vagy laposra helyezzük őket a lemezekre. Vacsorán vagy ebéden használják őket.