Thai csirke Satay nyárs Thai földimogyoró mártással-az autentikus Thai ételek arany standardja! Pácolt csirke mogyoró mártással, ami annyira jó, hogy mindenki könyörögni fog a receptért – meg fog lepődni, milyen könnyű!
ezt párolt jázmin vagy Kókuszrizs segítségével tálaljuk. Vagy menjen ki egy Thai étterem bankett teljes Thai sült rizs, Pad lásd Ew vagy Thai Chili bazsalikom keverjük megsütjük!,
Thai csirke Satay nyárs
azzal a kockázattal, hogy teljesen ellenszenvesnek hangzik-ez egy recept a thaiföldi mogyoró mártással rendelkező csirke Satay nyárs számára, amely valóban a kedvenc thaiföldi éttermébe halmozódik.
amikor eléri a kályhát,a szag olyan jó, hogy csak tudni fogja, hogy csodálatos lesz.
akkor van egy kis ízelítőt a mogyoró mártással…… és akkor csak rázza a fejét, vajon mi a fene lehet valami olyan egyszerű íze olyan jó??!!,
vagy lehet, hogy gondolkodsz-OMG, végül feltörtem, ez pontosan olyan, mint az autentikus Csirke Satay Thaiföldön!!! Várj, talán csak a fejemben van. 😂
mi megy a csirke Satay és Thai földimogyoró szósz
meglepő lehet, hogy milyen kevés összetevő megy Csirke Satay és a mogyoró szósz! Itt van, amire szüksége van:
A legjobb Thai vörös Curry paszta
A Thai vörös Curry paszta “titkos összetevő” mind a pácban, mind a szószban. Csak körülbelül 2 kell.,5 evőkanál, ami nem hangzik soknak, de nem akarjuk, hogy ez megkóstolja a vörös curryt. Csak ízfokozóként használjuk.
míg én egy szószólója házi curry paszta Thai vörös Curry, zöld Curry, receptek, mint ez, hogy egy kisebb mennyiség, használok boltban vásárolt.
én használ Maesri Thai piros Curry paszta, amely azt hiszem, a legjobb egy hosszú lövés. Ugyanezt a márkát használom a zöld Curry-hez és a piros Curry-hez a gyors hétközi curry-hez is.
Ez is előfordul, hogy a legolcsóbb, körülbelül $1.30 per lehet a nagyobb szupermarketek, mint Coles, Woolies és Harris Farms.,
Hogyan készítsünk Thai földimogyoró mártást
A Thai földimogyoró szósz szinte hihetetlenül egyszerű. Ez szó szerint csak egy 5 perces plonk-and-simmer munka:
- kókusztej
- piros curry paszta
- almabor vagy fehér ecet (nem lime juice!,)
- tiszta mogyoróvaj (további információkért lásd alább)
- szójaszósz
- cukor és só
“A legjobb Thai földimogyoró-szószhoz használjon természetes mogyoróvajat”
míg a kereskedelmi mogyoróvaj elterjedése rendben van, ha igazán nagyszerű hiteles Thai földimogyoró-mártást szeretne, amely valóban felhalmozódik kedvenc thaiföldi éttermébe, használjon tiszta mogyoróvajat. Megtalálja azt az egészségügyi élelmiszer részben a legtöbb szupermarket manapság.
A tiszta mogyoróvaj csak földimogyoróval készül – nincs cukor, olaj vagy más adalékanyag–, így a földimogyoró íze erősebb.,
továbbá a természetes mogyoróvaj vékonyabb, mint a kereskedelmi mogyoróvaj kenhető (lásd alább), ami azt jelenti, hogy kevesebb vízre van szüksége a mártás vékonyításához = jobb földimogyoró íz a Thai földimogyoró szószban!
a recept közzététele előtt kipróbáltam a Thai földimogyoró-mártást természetes tiszta földimogyoróvajjal vs kereskedelmi földimogyoróvajjal (Kraft, most Bega) egymás mellett, hogy megerősítsem ezt!
szilárd meggyőződésem, hogy a csirke Satay nyársaknak elég ízletesnek kell lenniük ahhoz, hogy egyedül étkezzenek, és a földimogyoró szósz csak átviszi a tetejére., Tehát szeretem pácolni a csirkét, hogy extra ízletes legyen.
Csirke Satay Pác
Itt van, amire szükséged lehet a Thai Csirke Satay Pác:
- Csirke darabokat – csirke comb hozam a legszaftosabb csirke nyárs de mell vagy szűzpecsenye rendben van
- Piros curry paszta – lásd fent az ajánlott márka Maesri
- Curry por – minden rendben van
- Kókusz tej
- Só, cukor
A legjobb, hogy a pác, legalább 3 órára, de még 20 perc bőven elég.,
főzés a csirke nyárs
Csirke satay egy nyári kedvenc szakács a BBQ. De általában a tűzhelyen szakácsom a kényelem érdekében.
egy igazán hiteles Thai tapasztalat, szakács a csirke Satay át faszén, mint ez történik Thaiföldön!
A Thai Chicken Satay népszerű starter a Thai éttermek menüiben, a Thai hal süteményekkel együtt. De ez is ideális szolgált a fő. Tálaljuk párolt jázmin rizs – vagy Bolyhos Ázsiai Kókuszrizs (ez csodálatos!)., Vagy menjen ki Thai sült rizzsel vagy ananász sült rizzsel!
friss oldalsó salátához próbálja ki ezt az ázsiai rágót, vagy használja ezt az ázsiai szezám öntettel friss salátához vagy párolt zöldségekhez.
Ha azt szeretnénk, hogy menjen ki egy házi Thai bankett, szolgálja ezt a csirke Satay, mint a starter Thai Chili bazsalikom keverjük megsütjük, curry (Massaman Curry, zöld Curry vagy piros Curry)kókuszdió rizs, mint a hálózati. Vagy Pad Lásd Ew!, ~ Nagi x
Recept forrás: eredeti alkotás, de ennek a receptnek a gyökerei különböző Thai szakácskönyvekből és neves Thai ételszakértőkből származnak, mint David Thompson és Sujet Saenkham (a híres Spice I Am éttermek tulajdonosa). Kivéve, hogy elkészítettem ezt a receptet, így a mindennapi szakácsok számára elérhető-kompromisszumok nélkül! 🙂
Thai csirke SatayWatch hogyan lehet
éhes több? Instagram Facebook-oldalán, a Pinteresten és az Instagramon követheti a legfrissebb frissítéseket.,
Thai Chicken Satay with Peanut Sauce
- ▢ 400 g/14oz kókusztej (1 lehet), teljes zsír
- ▢ 13-16 bambusz nyárs , 16cm / 6.5″ hosszú (1.Megjegyzés)
- ▢ 600 g / 1.,/li>
- ▢ 1 tk só
- ▢ 2 evőkanál almaecetet (Megjegyzés 7)
- ▢ 3/4 csésze (185ml) víz
Tálalás:
- ▢ 2 evőkanál mogyoró apróra vágva
- ▢ Lime szeletek (opcionális)
- ▢ Koriander / koriander leveleket, majd a szeletelt vörös chili (nem kötelező)
Utasítás
-
Ha főzés egy GRILL -, vagy faszén fölött, áztassa nyárs 2 órán át vízben.,
Thai csirke Satay nyárs:
-
keverje össze a csirkét és a pácot 1/4 csésze kókusztejjel, majd tegye félre legalább 20 percig, vagy egy éjszakán át.
-
menet a nyársakra – mindegyik 4-5 darabot csinálok.
-
melegítsen 1, 5 evőkanál olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes magas hőn.
-
szakács nyársak tételekben 3 percig mindkét oldalon, amíg arany.,
Thai földimogyoró szósz:
-
helyezze a maradék kókusztej-és földimogyoró-szósz-összetevőket egy serpenyőbe közepes lángon.
-
keverjük össze, majd pároljuk, időnként kevergetve, 5 percig.
-
állítsa be a vízzel való konzisztenciát – önthető, de vastag mártásnak kell lennie.
-
fedjük le fedővel, és tartsuk melegen főzés közben.,
kiszolgáló:
-
halom satay nyárs egy tálra, megszórjuk maradék földimogyoróval, korianderrel és chilivel.
-
tálaljuk mártással az oldalán a mártáshoz. Adjon hozzá egy jázmin rizs vagy Thai sült rizs oldalát az étkezés befejezéséhez!
Recept Megjegyzések:
2. Csirke-helyettesíthető mell vagy bélszín, de comb a legjobb juiciest csirke. Is sub marhahús vagy sertéshús-egy jó, szépen márványos vágott alkalmas gyors főzés.
3. Curry por-minden rendben van. Én használ Clives vagy Keens.
4. Red curry paste-a legjobb Thai vörös curry paszta (véleményem szerint) a Maesri, amely kis dobozokban érkezik, és a legolcsóbb is., Nagy szupermarketekben (Coles, Woolies, Harris), Ázsiai üzletekben értékesítik. De minden márka fog tenni, mert ez egy enhancer helyett kulcsfontosságú ízesítő.
ha házi Thai vörös curry pasztát használ, duplázza meg a curry pasztát, adjon hozzá 1 teáskanál halszószt + 1 teáskanál cukrot csirke pácba, és 2 teáskanál halszószt + 2 teáskanál cukrot földimogyoró szószba(házi készítés nem rendelkezik a fűszerek jar paszta).
5. A természetes földimogyoróvaj 100% – ban földimogyoró, és erősebb földimogyoró-ízű, mint a kereskedelmi mogyoróvaj, amely cukrot és egyéb adalékanyagokat tartalmaz., Vékonyabb is, így kevesebb vízre van szükség a megfelelő konzisztencia eléréséhez. Manapság meglehetősen széles körben elérhető a szupermarketek egészségügyi élelmiszer-részlegében.
használhatja a normál mogyoróvaj terjedését, de a földimogyoró íze nem olyan jó, a mártás vastagabb lesz. Ne kísértsen túl sok vízzel hígítani-ez hígítja az ízt.
Sub: 1 csésze nyers sótlan földimogyoró blitzed amíg sima 1/2 csésze vagy úgy kókusztej hívott a földimogyoró szósz (segít, hogy szuper sima).
6. A sötét szójaszósz hozzáfűzi a fűszerezést és elmélyíti a szósz színét., Lehet sub könnyű vagy bármilyen célra szójaszósz, de szósz színe könnyebb lesz.
7. Az almabor ecetet sima fehér ecettel lehet felönteni. A Lime juice, a rizs ecet vagy más tiszta Ecetek ok helyettesítik, de nem 100% – ban hitelesek.
8. Földimogyoró szósz-többet tesz, mint amire szüksége lesz, valószínűleg csak 1/3-ot használ. Nehéz kevesebbet készíteni, ez a recept egy egész kókusztejet is használ. 1 hétig tart a hűtőszekrényben – vagy fagyasztható.,
használja a maradék:
- rizs, tészta, zöldség (nyers vagy párolt)
- készítsen egy egyszerű Gado Gado-t gőzzel, kemény főtt tojással és rizzsel
- Dip garnéla kekszekhez és zöldségekhez
- a kínai Csirkesaláta, a Satay tészta szezám saláta, a földimogyoró Tészta saláta vagy a tészta
9. A táplálkozás nagyon túlértékelt. Feltételezi, hogy az összes földimogyoró-mártást elfogyasztják,de csak reálisan, csak 1/3 valószínű.,
Táplálkozási Információk:
Dozer élete
azt hitte, hogy PELICAN satay…….
