Veg Kurma | Korma recept (Stovetop és Instant Pot)

abszolút ízes és ízletes ez a Veg Kurma – egy melegítő, fűszeres és összetett ízű curry az indiai konyhából. Annyi Korma recept variációk odakinn, osztom két szuper finom dél-indiai korma receptek készült vegyes zöldségek, kókusz és fűszerek.

1. egy szállodai stílusú Veg Kurma, amelyet a stovetop nyomásfőzőjében készítettek. Azt is, hogy könnyen a serpenyőben.,
2. egy egyszerű Instant Pot Korma recept, amely vegán.

mindkét korma receptem lépésről lépésre készült fotókkal és fantasztikus ízekkel rendelkezik. Hogy ezek közül bármelyik a szerkentyű van.

mi az a Korma?

Korma, más néven Kurma egy aromás mártás vagy mártás alapú étel, amely népszerű Indiában, valamint Közép-Ázsiában. A Korma a Mughlai konyha specialitása.

az alapmártás vagy szósz attól a régiótól függ, ahonnan a Korma recept származik., Az Észak-és Közép-indiaiak túró (joghurt), készlet vagy víz, tejszín, fűszerek, diófélék és magvak, hagyma, hús vagy zöldség felhasználásával készült korma alapmártással készülnek.

A dél-indiai régiók közé tartozik a kókusz hozzáadásával joghurt, hagyma, paradicsom, fűszerek, diófélék, magvak zöldségekkel vagy hússal.

így látható attól függően, hogy az összetevő tartalmazza, az íze és íze változik. Példa egy túró alapú korma enyhén savanyú ízű lesz. Míg a kókuszdióból készült kurma, benne lesz a kókusz enyhe édessége.,

erről a receptről

miután tesztelt sok vegetáriánus kurma receptek, amelyek nem voltak íz, mélység és íz, bemutatom neked ezt a tökéletes Korma recept, amely a megfelelő egyensúlyt az íz, íz és aroma.

A veg kurma receptek tesztelése és fejlesztése szakértővé tett. Az én félelmetes ízű veg kurma nem édes vagy enyhe, de szép összetett íz jön a dió, magvak, kókusz, fűszerek.

fűszeres, de nem fűszeres. Én is néhány zöld chili hozzá némi hőt az edénybe., Ha nincs zöld chili, könnyen hozzáadhat száraz piros chilit.

kókuszdiót és joghurtot is hozzáadok a Vega kurma receptemhez. A kókusz enyhe savanyúsága szépen kiegyensúlyozza a kókusz édességét.

megmutattam, hogy ez a dél-indiai veg kurma egy stovetop nyomásfőzőben van, mivel időt takarít meg.

ne aggódjon, ha nincs nyomástartó edénye. A recept könnyen elkészíthető egy edényben vagy serpenyőben. Az alábbi receptkártyában utasításokat tartalmaztam a veg kurma szakácsához egy serpenyőben.

mely zöldségeket kell hozzáadni a Veg Kurma – hoz?,

a Kurma általában zöldségfélék kombinációjával készül-sárgarépa, karfiol, burgonya, francia bab, zöldborsó.

még nincs korlátozás, hogy milyen típusú Vega felveheti a kurma. Gyakran tartalmazom a gombagombákat – amelyek egyébként nem zöldség, hanem ehető gombák. Ide tartozik a paneer (túró) vagy a tofu is.

további ötletek közé tartozik a kukorica, a baba kukorica, a padlizsán, a brokkoli, a paszternák, a cukkini.

a korma receptem vegetáriánus. Annak érdekében, hogy vegán helyettesítse a tejtermék joghurtot vegán joghurttal, vagy hagyja ki a joghurtot.,

kiválaszthatja, hogy a kurma-t olyan vegyes zöldségek kombinációjával készítsük, amelyeket fent említettem, vagy csak egy vagy két zöldséggel.

a veg kurma receptem megbocsátó és nagyon alkalmazkodó, így egyszerűen csak egy vegával készítheti el, mondjuk karfiollal vagy az örökzöld Indiai kombináció keverékével – burgonyával és zöldborsóval vagy kedvenc zöldségével.,

Ha úgy tetszik, mint mi, tetszik, hogy pazar és egészséges curry az asztalnál, akkor vessen egy pillantást néhány ilyen kurma recept variációk

• Navratan Korma
• burgonya Kurma
• Paneer Korma
• karfiol Kurma

ezt a hotel stílusú veg kurma, mint egy hétvégi ebéd alkalmakkor. Nagyon szeretjük a vegetáriánus Curry recepteket, ezért gyakran készítem őket.

ezek könnyűek, egészségesek és táplálóak. Gőzölgő forró veg kurma néhány puha roti vagy naan egy ilyen kielégítő étkezés.,

Hogyan készítsünk Veg Kurma

mielőtt elkezdené elkészíteni ezt a finom veg kurma-t, van néhány előkészítő munka, mint például a kesudió áztatása és kókuszpaszta készítése. Ha ezeket elkészítette, akkor csak pirítóst és nyomásos szakácsot kell főznie.

kesudió és zöldség előkészítése

1. Áztassa 12-15 kesudiót forró vízben 20-30 percig. Később engedje le, majd tegye félre.

2. Öblítse le, majd áztassa 1-1.,25 csésze közepes méretű karfiol florets forró vízben 15-20 percig.

tipp: Ez a lépés opcionális, csak azért, hogy megszabaduljon a karfiolban lévő rovaroktól vagy férgektől. A karfiol kifehérítése után engedje le őket, majd tegye félre.

3. Öblítsük le, hámozzuk meg, majd vágjuk le a többi zöldséget – 1 közepes burgonyát, 7-8 francia babot és 1 közepes sárgarépát. Apróra vágjunk 1 közepes méretű hagymát és 1 közepes méretű paradicsomot. Tegye félre az apróra vágott zöldségeket.,

4. Most kezdjük őrölni fűszerek, diófélék, magvak, hogy egy aromás kurma paszta. Ezek az összetevők annyi ízt adnak hozzá. Tehát próbálja meg mindegyiket a pontos arányokba foglalni.

tipp: tudom, hogy nem biztos, hogy van néhány ilyen, mint a mák, kapok rügyek és kő virág. Tehát egyszerűen hagyja ki ezeket.,p>

szükséged lesz:

• 5 evőkanál szárított kókusz vagy friss vagy fagyasztott kókusz
• 2 teáskanál fehér mák (opcionális) (khus khus)
• ½ evőkanál pörkölt chana dal
• ½ evőkanál koriander mag
• 1 teáskanál édeskömény mag (saunf)
• ½ teáskanál római kömény
• 3 gerezd
• 2 zöld cardamoms
• 4 5 fekete bors
• 1 marathi moggu vagy kapok bud (opcionális)
• 1 kis apró darab kő, virág (opcionális)

5., Vegye ki az összes fenti összetevőt egy jó keverőben vagy keverőcsiszolóban.

6. Adjuk hozzá az áztatott kesudiót, 2 zöld chilit (apróra vágva), 3-4 közepes méretű fokhagymát (aprítva) és 1 inch gyömbért (aprítva).

7. Adjunk hozzá ½ csésze vizet, majd őröljük egy sima finom paszta. Félre.

tipp: a korma paszta konzisztenciájának finomnak kell lennie. Nem akarsz egy vaskos masszát itt.,

Sautéing

8. Melegítsen 2 evőkanál olajat egy 2 literes nyomástartóban. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.

9. Addig keverjük, amíg a hagyma áttetsző vagy világos aranyszínűvé nem válik. Adjunk hozzá 7-8 curry leveleket (közepes vagy nagy méretű), majd keverjük össze.

10. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot.,

11. Adjunk hozzá ¼ teáskanál kurkuma por, ½ teáskanál piros chili por. Jól keverjük össze, majd főzzük 2-3 percig alacsony vagy közepes-alacsony hőfokon.

12. Adjuk hozzá a földi korma pasztát.

13. Alaposan keverjük össze.

14., Sauté keverés gyakran 6-7 percig alacsony vagy közepes lángon, vagy amíg meg nem jelenik az olaj felszabaduló oldalán, és a paszta egyre fényes, vastag.

15. Adjunk hozzá 2 evőkanál friss túrót (joghurt). Ha akarod, kihagyhatod a joghurtot is.

TIPP: Ne használjon savanyú joghurtot, mivel ez savanyúvá teheti a mártást.

16. Keverjük össze a túrót nagyon jól a masala többi részével.,

17. Adjuk hozzá az apróra vágott mix zöldségeket.

18. Keverjük össze a zöldségeket a masala és a saute többi részével 1-2 percig.

19. Adjunk hozzá 1,25 csésze vizet. Az enyhén vékony mártáshoz 1,5 csésze vizet adhat hozzá. Ha főzünk egy serpenyőben, adjunk hozzá 1,5-2 csésze vizet. Jól keverjük össze.,

20. Adjunk hozzá sót ízlés szerint.

21. Nyomás szakács 2-3 sípot vagy 8-9 percig közepes magas hő. Amikor a nyomás önmagában leülepedik, nyissa ki a fedelet. A veg kurma mártás konzisztenciája közepes-sem vékony, sem vastag.

tipp: ha úgy találja, hogy a mártás vékony, akkor még néhány percig párolhatja., Ha a mártás vastagnak tűnik, adjunk hozzá egy kis vizet, majd pár percig pároljuk.

22. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál apróra vágott koriander leveleket (koriander), majd keverjük össze.

23. Tálaljuk hotel stílusú veg kurma forró vagy meleg.,

• indiai lapos kenyerek: Kurma párosul néhány puha rotival. A rágós naan vagy a pelyhes paratha szintén nagyszerű oldal. A kedvencem kerala parotta, ami puha és pelyhes.
• Indiai sült kenyér: a Poori, amely a legnépszerűbb indiai sült kenyér, ismét a legjobb választás a korma számára.
• rizs: sima párolt rizs vagy ízesített rizs, mint a ghee rizs, a biryani rizs könnyű, mégis ízletes oldalakat készít kurma mártással.,
• Dosa: Veg kurma íze túl jó egy puha dosa, mint a neer dosa, poha dosa vagy csipkés, puha appam.

tippek

Szakértői tippek

• teljes fűszerek: azt javaslom, hogy tartsa meg a fűszerek, diófélék és magvak mennyiségét a receptemben említettek szerint. Ne növelje vagy csökkentse az összeget, mivel ez nagyban megváltoztatja az ízét. Ezenkívül az egész fűszerek keverése annyi ízt ad hozzá, amelyet nem lehet elérni őrölt fűszerpor vagy curry por vagy garam masala hozzáadásával.
• Kő-Virág: tartalmaz egy apró darab kő virág (körülbelül 0.,5 cm méretű), mivel ez egy nagyon aromás fűszer.
• konzisztencia: megváltoztathatja a Kurma mártás konzisztenciáját kevesebb vagy több víz hozzáadásával. De ne tegye túl vastagnak vagy vékonynak vagy folyónak.
• főzés egy serpenyőben: egyszerűen kövesse a nyomástartó edény verziójához felsorolt összes lépést. Csak adjunk hozzá 1,5-2 csésze vizet. Fedjük le és pároljuk közepes lángon, alkalmanként megkeverve, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
• vegán változat: a tejtermék joghurt helyettesíthető vegán joghurttal, hogy vegán kurma legyen. Vagy teljesen kihagyhatja a joghurt hozzáadását.,

• kesudió: cserélje ki a mandulát.
• pörkölt chana dal: ha nincs pörkölt chana dal, akkor hagyja ki
• mák: használjon dinnye magokat, vagy hagyja el teljesen a mák hozzáadását.
• kő virág: a kő virág hozzáadása opcionális, ha nincs meg.
• Kapok rügyek (marathi moggu): hagyja ki ezt az aromás fűszert, ha nem kapja meg.
• Curry levelek: cserélje ki a curry leveleket 1 kicsi vagy közepes tej patta-ra (Indiai babérlevél).,

30 perc

Padlizsánt Receptek

– baingan masala recept | padlizsánt curry recept | padlizsánt masala

Egyszerű • 25 perc

Burgonya Receptek

Burgonya Curry | Aloo Curry

45 perc

a Spenót

aloo palak

Egyszerű • 30 perc

Burgonya Receptek

Aloo Ölni | Aloo Motyog

Az Azonnali Pot Korma

Ebben a Pillanatban Pot Korma egy aromás, finom, enyhén fűszeres, piros mártás., Vegyes zöldségekkel, kókuszdióval, kesudióval, száraz vörös chilivel, fűszerekkel készül.

a korma készítése az instant edényben időt takarít meg a főzésre, és gyorsan elkészül. Ez a vörös korma recept vegán és gluténmentes.

miért működik ez a recept

1. & íz: ez a kurma recept összetett ízű. Ez nem egy túlságosan édes változat, hanem egy fűszeres. A száraz kasmíri vörös chili szép vörös színt kölcsönöz a kormának., A kókusz hozzáadása is ad egy szép finom édesség, hogy lesz kiegyensúlyozott, a pungency, hő, a fűszerek.
2. egy fazék főzés: az egész receptet az instant potban főzték. Ha van ideje, akkor a kormát egy serpenyőben is szakácsolhatja.
3. zöldségek: lehet az Ön választása (karfiol, brokkoli, kukorica, sárgarépa, padlizsán, zöldborsó, baba kukorica, bab, burgonya). Azt is hozzá paneer (Indiai túró), vagy tofu vagy fehér gombával. Én személy szerint szeretem a gomba ízét és textúráját a korma mártásban.,
4. vízarány: vastag mártás receptek főzésekor, mint például a korma, fontos, hogy elegendő mennyiségű vizet adjon hozzá, hogy ne kapja meg az égési jelet. Az ebben a receptben hozzáadott víz mennyisége tökéletes, ezért a főzés során nem kapja meg az égési jelet.

step-by-step Instant Pot Korma

1. Vegye ki a következő összetevőket a fűszerpaszta vagy a masala paszta készítéséhez egy daráló edényben.,

• diófélék és magvak: 6 evőkanál reszelt friss kókuszdió vagy kiszárított kókuszdió, 6 egész kesudió, 1 teáskanál mák.
• fűszerek: 1 colos fahéj, 2 szegfűszeg, 2 zöld kardamom, 1 teáskanál édesköménymag, 3-4 Kashmiri vörös chili és egy apró kővirág (opcionális).
• gyógynövények: 3-4 közepes méretű fokhagyma (apróra vágott) és 1 hüvelykes gyömbér (apróra vágott).
• lencse: 1 evőkanál pörkölt chana dal (pörkölt split és hántolt csicseriborsó).

2., Adjunk hozzá ½ csésze vizet, majd őröljük egy sima paszta. Csiszolás közben szükség esetén több vizet is hozzáadhat.

3. Öblítsük le, hámozzuk meg és kockára tesszük az összes zöldséget. Hozzáadtam sárgarépát, francia babot, burgonyát, karfiolt, borsót és néhány fehér gombócot (opcionális).

Sautéing in instant pot

4. Kapcsolja be az azonnali edényt. Nyomja meg a sauté gombot kevesebb üzemmódban vagy normál üzemmódban 10-15 percig., Amikor az instant pot forró, adjunk hozzá 3 evőkanál olajat.

add ⅓ csésze apróra vágott hagymát és 8-10 curry leveleket. A curry levelek helyett 1 kicsi vagy közepes tej patta (Indiai babérlevél) is hozzáadható.

5. Pirítsuk meg a hagymát, amíg lágyulnak, áttetszővé válnak. Nem kell barnítani a hagymát.

6. Add ⅓ csésze apróra vágott paradicsom, ¼ teáskanál kurkuma por.,

7. Nagyon jól keverjük össze a pirított paradicsomot 2-3 percig.

8. Adja hozzá a földi kókuszdiót & fűszerpaszta.

9. Keverjük össze nagyon jól.

10., Sauté masala paszta 8-9 percig a sauté opció alacsony módján. Gyakran keverjük, hogy a masala paszta ne tapadjon az acélbetét alján. A masala paszta sűrűsödik, fényes lesz.

11. Adjuk hozzá a kockára vágott zöldségeket. Ebben a lépésben 2 evőkanál túrót (joghurtot) is hozzáadhat. Használhat tejtermék joghurtot vagy mandula joghurtot vagy kesudió joghurtot.

12., Keverjük össze nagyon jól. Zöldség hozzáadása után Deglaze. Nagyon jól keverjük össze, majd kaparjuk meg az Acélbetétes edény alján ragadt összetevőket. A zöldségekből származó nedvesség segít a deglazingban.

13. Nyomja meg a Mégse gombot. Adjunk hozzá 1,5 csésze vizet a keverő-daráló vagy keverőedénybe. Zárja le a fedelet, forgassa meg, majd rázza meg az üveget. Tehát a masala beragadt a pengék alá, és az oldalai összekeveredtek a vízzel. Tegye félre.,

14. Adja hozzá ezt a masala kevert vizet a zöldségekhez. Keverjük össze nagyon jól, és deglaze, ha szükséges.

15. Fedje le az IP-t a fedéllel. Fordítsa el a szelepet a tömítési helyzetébe. Használja a nyomás szakács vagy kézi üzemmódban állítsa az időzítőt 5 percig nagy nyomáson.

16., Várjon 3 percet, miután meghallotta a sípolást a nyomás főzése után. Ezután adjon gyors nyomáskioldást (QPR). Nyissa ki a fedelet.

17. Keverjük össze. Ellenőrizze az ízét, és adjon hozzá több sót, ha szükséges.

18. Tálaljuk ezt a vegán kormát, amelyet néhány koriander levél díszít.,

néhány citromlevet szitáljon a piros korma tetejére, mielőtt Indiai kenyérrel, például roti, paratha vagy poori vagy Rumali roti vagy naan kenyér.

ízletes kömény rizzsel vagy párolt rizzsel, kömény rizzsel vagy Kashmiri pulao-val is. Ezt a curryt kenyérrel vagy vacsoratekercsekkel is megteheti.

Ha ezt a receptet készítette, kérjük, értékelje azt az alábbi receptkártyán., Ha szeretne több finom indiai vegetáriánus receptek szállított egyenesen a postaládájába, iratkozzon fel az én e-mail hírlevél. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Twitter is követhet engem a vegetáriánus inspiráció érdekében.

Veg Kurma (Hotel Style)

4.,89 81 szavazatból

Dassana Amit

abszolút ízes és ízletes ez a növényi Kurma-egy melegítő, fűszeres és összetett ízű curry az indiai konyha készült dió, magvak, fűszerek és mix zöldségek.,tablespoon coriander seeds

▢ 1 teaspoon fennel seeds

▢ ½ teaspoon cumin seeds

▢ 3 cloves

▢ 2 green cardamoms

▢ 4 to 5 black peppercorns

▢ 1 kapok bud (marathi moggu) – optional

▢ 1 tiny piece stone flower (pathar phool) – optional

▢ 1 teaspoon chopped green chilies or 2 green chillies

▢ 1 to 1.,5 teáskanál apróra vágott fokhagyma vagy 4-5 kis-közepes méretű fokhagyma

▢ 1,5 teáskanál apróra vágott gyömbér vagy 1 hüvelyk gyömbér

½ csésze víz keveréshez vagy hozzáadáshoz, ha szükséges

Veggies

• ▢ 1-1.,ients
  • ▢ 2 tablespoons oil – any neutral oil or coconut oil
  • ▢ ⅓ cup finely chopped onions or 1 medium sized onion
  • ▢ ⅓ cup chopped tomatoes or 1 medium tomato
  • ▢ 7 to 8 curry leaves (medium to large) or 12 to 15 small sized
  • ▢ ¼ teaspoon turmeric powder
  • ▢ ½ teaspoon red chili powder
  • ▢ 2 tablespoons Curd (yogurt) – optional
  • ▢ 1.,25 csésze víz–, kissé vékony szafttal hozzá 1,5 csésze víz
  • ▢ só előírt
  • ▢ 2 3 evőkanál apróra vágott koriander levél (koriander)

Utasítás

Készítmény

• Áztassa meleg vízben 20-30 perc. Később engedje le, majd tegye félre.
• 15-20 percig öblítse le és áztassa forró vízben a karfiolvirágokat. Ez a lépés opcionális, csak azért, hogy megszabaduljon a karfiolban lévő rovaroktól vagy férgektől., A karfiol kifehérítése után engedje le őket, majd tegye félre.
• adja hozzá a “Kurma paszta” alatt említett összetevőket egy turmixgépben vagy keverőcsiszolóban.
• öntsön ½ csésze vizet vagy szükség szerint őrölje meg egy sima finom pasztát. Tegye félre.

Sautéing

• 2 literes főzőlapban vagy serpenyőben melegítse az olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.,
• addig keverjük és pirítsuk, amíg a hagyma áttetsző vagy világos aranyszínűvé nem válik. Adjunk hozzá curry leveleket és keverjük össze.
• ezután hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, a kurkuma port és a piros chili port. Keverjük össze, majd főzzük 2-3 percig.
• adja hozzá a földi kurma pasztát. Keverjük össze jól. Sauté keverés gyakran 6-7 percig alacsony vagy közepes lángon, vagy amíg meg nem jelenik az olaj felszabaduló oldalán, és a paszta egyre fényes, vastag.,
• majd adjunk hozzá friss túrót (joghurtot). Ha akarod, kihagyhatod a joghurtot is.
• nagyon jól keverje össze a túrót a masala paszta többi részével.
• adjuk hozzá az apróra vágott mix zöldségeket. Keverjük össze, majd főzzük 1-2 percig.
• majd adjunk hozzá 1,25 csésze vizet. Az enyhén vékony mártáshoz 1,5 csésze vizet adhat hozzá. Ha főzünk egy serpenyőben, adjunk hozzá 1,5-2 csésze vizet. Jól keverjük össze.,
• szezon sóval ízlés szerint.

veg kurma

• nyomás szakács 2 síp vagy 8-9 percig.
• amikor a nyomás önmagában leülepedik, nyissa ki a fedelet. Ha úgy találja, hogy a mártás vékony, akkor még néhány percig párolhatja.
• ha a mártás vastagnak tűnik, akkor adjunk hozzá vizet, és pároljuk még néhány percig., A konzisztenciának közepesnek kell lennie – sem vékony, sem vastag.
• adjunk hozzá apróra vágott koriander leveleket és keverjük össze.

kiszolgálási javaslatok

• indiai lapos kenyerek: Korma jó ízű néhány puha roti vagy egy rágós naan vagy egy pelyhes paratha.
• Indiai sült kenyér: Poori amely a legnépszerűbb indiai sült kenyér ismét a legjobb választás, hogy korma.,
• rizs: sima párolt rizs vagy ízesített rizs, mint a ghee rizs, a biryani rizs könnyű és ízletes oldalakat készít kormával.
• Dosa: Soft dosa mint neer dosa vagy poha dosa vagy csipkés, puha appam íze szép korma mártással.

videó

• kesudió: add mandula helyett.
• pörkölt chana dal: hagyja ki a pörkölt chana dal hozzáadását, ha nincs meg.,
• mák: cserélje ki a dinnye magokat, vagy hagyja hozzá őket.
• Kő Virág: ugrás, ha nincs kő virág.
• Kapok rügyek (marathi moggu): hagyja ki ezt a fűszert, ha nem kapja meg.
• Curry levelek: curry levelek helyett 1 kis-közepes tej patta (Indiai babérlevél).

főzési megjegyzések

• egész fűszerek: azt javaslom, hogy tartsa meg a fűszerek, diófélék és magvak mennyiségét a receptben említettek szerint. Ne változtassa meg az összeget, mivel ez megváltoztatja az ízét.
• Kő-Virág: tartalmaz egy apró darab kő virág (körülbelül 0.,5 cm méretű), mivel ez egy nagyon aromás fűszer.
• konzisztencia: a kurma mártás konzisztenciáját kevesebb vagy több víz hozzáadásával megváltoztathatja. De ne tegye túl vastagnak vagy vékonynak vagy folyónak.
• főzés egy serpenyőben: kövesse a nyomástartó edény verziójában felsorolt összes lépést. Egyszerűen adjunk hozzá 1,5-2 csésze vizet. Fedjük le és pároljuk közepes lángon, alkalmanként megkeverve, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
• vegán változat: cserélje ki a tejtermék joghurtot vegán joghurtra, hogy vegán kormát készítsen. Vagy kihagyhatja a joghurt hozzáadását.,

Fehérje 3g6%

– Vitamin 2456IU49%

B1-Vitamin (Tiamin) 1mg67%

B2-Vitamin (Riboflavin) 1mg59%

a B3-Vitamin (Niacin) 17mg85%

B6-Vitamin 1mg50%

B12-Vitamin-1µg17%

C-Vitamin 46mg56%

E-Vitamin 3mg20%

K-Vitamin 11µg10%

Kalcium 62mg6%

– Vitamin B9 (Folsav) 192µg48%

Vas 1mg6%

Magnézium 36mg9%

Foszfor 83mg8%

Cink 1mg7%

* Százalékos Napi Értékek alapja egy 2000 kalóriás étrend.,

mint a videóink? Ezután kövesse és iratkozzon fel nekünk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.

kipróbálta ezt a receptet?Ha elkészítette a receptet, és tetszett, akkor ossza meg a recept linket a facebook-on, twitter & pinterest. Az instagram oldalon @dassanasvegrecipes és tag #dassanasvegrecipes!

minden tartalom & A fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Kérem, ne másolja., Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon egy kattintható linket vissza az ezen az url-en található recepthez.

tetszik ez a recept?
Pin-Most már Emlékszem, Később

Pin Recept Most

Azonnali Pot Korma

4.,88 – tól 39 szavazat

Dassana Amit

ez a vegán Instant pot korma egy aromás, finom és enyhén fűszeres piros curry készült mix zöldségek, kókusz, kesudió, száraz piros Kashmiri chillies, gyógynövények és fűszerek.,

• ▢ 6 evőkanál frissen reszelt kókusz, vagy cukrozatlan kiszáradt kókusz
• ▢ 6 kesudió
• ▢ 1 evőkanál pörkölt chana dal (pörkölt osztott & tisztított fekete csicseriborsó)
• ▢ 1 evőkanál koriander mag
• ▢ 3 4 fokhagyma (kis vagy közepes méretű) – apróra vágott
• ▢ 1 cm gyömbér – vágott
• ▢ 3 4 száraz vörös kasmíri chili vagy byadgi chili – törött, illetve deseeded.,uliflower csöves virágok
• ▢ ½ csésze apróra vágott sárgarépa, vagy 1 közepes nagy sárgarépa, vagy 80, 90 gramm sárgarépa
• ▢¼, hogy ⅓ csésze apróra vágott francia bab vagy 40 50 gramm francia bab
• ▢ ½ csésze zöldborsó – friss vagy fagyasztott
• ▢ 1 krumpli (közepes-nagy) vagy 80 100 gramm burgonya
• ▢¼, hogy ⅓ csésze apróra vágott paprika (zöld paprika) – opcionális
• ▢ 4 5 fehér gomb gomba – opcionális
• ▢ 1.,5 csésze víz
• ▢ só előírt
• ▢ 1-2 evőkanál apróra vágott koriander levél (koriander) – a díszítéshez

Utasítás

Készítmény

• az összes említett összetevők listája alatt “fűszer beillesztés” egy daráló.
• adjunk hozzá vizet és őröljük sima masszához. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá több vizet őrlés közben.
• tartsa félre a földi pasztát.,

Sautéing

• kapcsolja be az instant potot. Nyomja meg a sauté gombot kevesebb vagy normál üzemmódban 10-15 percig. Amikor az instant pot forró, adjunk hozzá 3 evőkanál olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a curry leveleket. A curry levelek helyett 1 kicsi vagy közepes tej patta (indiai babérlevél) is hozzáadható.
• Sauté hagyma, amíg lágyulnak és áttetszővé válnak. Nem kell barnítani a hagymát.,
• adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és kurkuma port. Nagyon jól keverjük össze a pirított paradicsomot 2-3 percig.
• adja hozzá a földi kókuszdiót & fűszerek paszta. Keverjük össze nagyon jól.
• Sauté masala paszta 8-9 percig a sauté opció alacsony módján. gyakran keverjük, hogy a masala paszta ne tapadjon az Acélbetétes serpenyő aljára. A masala paszta sűrűsödik, fényes lesz, miután jól főzik.,
• adja hozzá a kockára vágott zöldségeket. Ebben a lépésben 2 evőkanál túrót (joghurtot) is hozzáadhat. Használhat tejtermék joghurtot vagy mandula joghurtot vagy kesudió joghurtot.
• nagyon jól keverjük össze. Zöldség hozzáadása után Deglaze. Nagyon jól keverjük össze, majd kaparjuk meg az Acélbetétes edény alján ragadt összetevőket. A zöldségekből származó nedvesség segít a deglazingban.
• nyomja meg a Mégse gombot. Adjunk hozzá 1,5 csésze vizet a darálóba vagy a keverőedénybe. Zárja le a fedelet, forgassa meg, majd rázza meg az üveget., Így a kések alatt beragadt masala és az edény oldalai összekeverednek a vízzel. Félre.
• Add hozzá ezt a masala kevert vizet. Keverjük össze nagyon jól, és deglaze, ha szükséges.

Instant pot főzés

• fedje le az ip-t a fedéllel. Helyezze a szelepet a tömítő helyzetébe. Használja a nyomás szakács vagy kézi üzemmódban állítsa az időzítőt 5 percig nagy nyomáson.
• várjon 3 percet, miután meghallotta a sípolást a nyomás főzése után., Ezután adjon gyors nyomáskioldást. Nyissa ki a fedelet.
• Ellenőrizze az ízét, és adjon hozzá több sót, ha szükséges. Ha a vörös korma konzisztenciája nagyon vastagnak tűnik, akkor adjunk hozzá forró vizet. Jól keverjük össze.
• tálaljuk ezt a keveréket növényi korma körítve néhány koriander levelek roti, paratha vagy poori vagy rumali roti vagy párolt rizs. Tálaljon néhány citrom éket is.,

Megjegyzések

főzési tippek

• következetesség: vastag vagy közepes konzisztenciájú mártást készíthet kevesebb vagy több víz hozzáadásával.
• égési jel: nyomás alatt főzés ha égésjelet kap a kijelzőn, akkor emelje fel a szelepet, majd engedje el az összes nyomást. Távolítsa el a fedelet. Adjunk hozzá ½ csésze vizet. Keverjük össze nagyon jól, majd nyomjuk meg szakács 4 percig nagy nyomáson.
• 2 evőkanál friss túró vagy joghurt is hozzáadható a nyers zöldségekhez. Használhat vegán joghurtot is, például mandula joghurtot vagy kesudió joghurtot.,
• konzisztencia: ha a korma mártásnak nagyon vastag konzisztenciája van a nyomás főzése után, akkor adjunk hozzá forró vizet. Keverjük össze nagyon jól.
• Instant pot 6 quart: a recept egy 6 quart instant potban készül. Könnyedén, hogy ez egy 3 quart instant pot. A 8 quart instant pot készítéséhez több vizet kell hozzáadnia.
• Kő-Virág: mivel a kő virág erősen aromás fűszer, használjon egy nagyon apró darabot.

helyettesítések

• mandula használható kesudió helyett.
• a pörkölt chana dal kihagyható.,
• a mák helyett dinnye magokat vagy mákot lehet kihagyni.
• Kő Virág hozzáadása opcionális, kihagyható.
• A Curry levelek helyettesíthetők 1 kis-közepes tej patta-val (indiai babérlevél).,
  – Vitamin 2537IU51%
  B1-Vitamin (Tiamin) 1mg67%
  B2-Vitamin (Riboflavin) 1mg59%
  a B3-Vitamin (Niacin) 20mg100%
  B6-Vitamin 1mg50%
  B12-Vitamin-1µg17%
  C-Vitamin 63mg76%
  D-Vitamin 1µg7%
  E-Vitamin 1mg7%
  K-Vitamin 12µg11%
  Kalcium 81mg8%
  – Vitamin B9 (Folsav) 228µg57%
  Vas 3mg17%
  Magnézium 41mg10%
  Foszfor 104mg10%
  Cink 1mg7%
  * Százalékos Napi Értékek alapja egy 2000 kalóriás étrend.,

mint a videóink? Ezután kövesse és iratkozzon fel nekünk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.

kipróbálta ezt a receptet?Ha elkészítette a receptet, és tetszett, akkor ossza meg a recept linket a facebook-on, twitter & pinterest. Az instagram oldalon @dassanasvegrecipes és tag #dassanasvegrecipes!

minden tartalom & A fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Kérem, ne másolja., Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon egy kattintható linket vissza az ezen az url-en található recepthez.

Ez a Vega kurma receptposzt az archívumból származik (Dec 2015), és 2021.január 2-án újra közzétették és frissítették.

Ez a bejegyzés amazon affiliate linkeket tartalmaz. Mint amazon társult, a minősített vásárlásokból Keresek.