azok számára, akik nem követik a vegetáriánus vagy vegán étrendet, a különbség közöttük homályosnak tűnhet. Persze, egyik diéta sem tartalmaz marhahúst, de mi van a brownie-val, joghurttal és pizzával? És mi a helyzet a vegetarianizmus különböző változataival? Miközben ezeket a diétákat követi, rengeteg kutatást végez, a különbségek megértése valójában nagyon egyszerű.,
az alapvető különbség
a vegánok nem esznek állati terméket, míg a vegetáriánusok nem esznek állatokat, hanem azokból származó termékeket (például tejtermékeket és tojásokat) is fogyaszthatnak. Az emberek általában egészségügyi aggályok, vallási korlátozások vagy az állatok károsításával kapcsolatos erkölcsi aggodalmak miatt választják ezeket a diétákat.
bár minden vegán általában ugyanazt a világos vágási iránymutatást követi – enni semmit, ami egy állatból származik-van néhány különféle vegetáriánus étrend.,
vegetarianizmus
Lacto-ovo (vagy ovo-lacto), a tej és tojás Latin szavaiból a vegetáriánus leggyakoribb típusa. Ahogy a neve is sugallja, az emberek, akik követik ezt a diétát enni tejtermékek, tojás, de ne hús, baromfi, tenger gyümölcsei.
a lakto vegetáriánusok tejtermékeket fogyasztanak, de tojást, húst, baromfit vagy tenger gyümölcseit nem.
az Ovo vegetáriánusok tojást esznek, de tejtermékeket, húst, baromfit vagy tenger gyümölcseit nem.
Pesco vegetáriánusok vagy pescatarians, technikailag nem felelnek meg a vegetáriánus közös meghatározásának., Azok, akik ezt a félig vegetáriánus étrendet követik, halat és más tenger gyümölcseit eszik, de baromfit vagy húst nem.
veganizmus
azok a vegánok, akik erkölcsi okokból választják ezt a diétát, hajlamosak szenvedélyesen az állatjólétre, ezért sokan elkerülik a bőr és a velúr viselését, mert állati bőrből készülnek. Elkerülhetik továbbá az állati melléktermékekből, köztük gyapjúból és selyemből készült szöveteket, mivel az ezen anyagok előállításához használt állatok gyakran sérülnek a folyamat során. Sok vegán kegyetlenség-mentes kozmetikumokat és szépségápolási termékeket is keres.,
elkerülendő élelmiszerek
mert sokan nem veszik észre, hogy hány látszólag állatmentes élelmiszer valójában kis mennyiségű állati terméket tartalmaz, vegán vagy vegetáriánus lesz, sok meglepetéssel járhat. Például a zsírmentes joghurt és a cukorka gyakran tartalmaz zselatint, ami állati részekből készül, és néhány narancslé márkát a halból származó omega-3-mal dúsítanak.
vegánok és vegetáriánusok számára fontos, hogy a rendelés előtt kérdéseket tegyenek fel arról, hogyan készülnek az éttermi ételek., Sok levest és szószt, amely nem tartalmaz húst, csirkével vagy marhahússal készítenek, a tortillákat néha szalonnával készítik, a sült ételeket pedig állati zsírral készíthetik.
a vegánok is kerülik a mézet, és gondosan el kell olvasniuk az új élelmiszerek összetevőinek címkéit. Például néhány csokoládé vegán, de más típusok közé tartozik a tej.
táplálkozási problémák
ezek a diéták nagyon egészségesek lehetnek, de mint bárki más, a vegánoknak és a vegetáriánusoknak szem előtt kell tartaniuk a táplálkozási hiányosságokat., Például, tejtermékek fő forrása a kalcium, D-vitamin, ezért vegák, valamint ovo vegetáriánus kell enni, sok, sötét leveles zöldek (egy másik jó forrása a kalcium), majd válassza az élelmiszerek, amelyek a megerősített a kalcium. Ha vegánra megy, akkor érdemes megfontolni a D-vitamin-kiegészítőket is.
A B12-Vitamin szükséges a vérszegénység megelőzéséhez, és mivel ez csak természetes módon megtalálható az állati termékekben, a vegánok különösen érdemes megfontolni a vitamin-kiegészítőket vagy a tápanyaggal dúsított ételeket.,
szerencsére a vegánok és a vegetáriánusok nem szenvednek tápláló és ízletes ételek hiányától. A zöldségek, gyümölcsök, szemek, diófélék és bab egyaránt megfelelő étrendre alkalmasak, ha megfelelően készülnek. A vegánok pedig a növényi alapú tejtermékek helyettesítésével készült termékek hatalmas választékából választhatnak. Főzés, sütés a kedvenc kezeli is teljesen lehetséges, néhány egyszerű Swap.
próbáljon vegán charcuterie-t készíteni, sajtos zabot paradicsommal és avokádóval,vagy fűszeres fekete bab hamburgert., Ők az a fajta vegán kezeli, hogy még a húsevők felfalják!
