A tengeri uborkát már régóta használják élelmiszerként és hagyományos gyógyszerként az ázsiai országokban Stichopus hermanni, Thelenota ananas, Thelenota anax, Holothuria fuccogilva és Actinopyga mauritiana mint a legértékesebb Fajok., Ezek a szervezetek potenciális forrása a nagy hozzáadott értékű vegyületek terápiás tulajdonságokkal, mint a triterpén glikozidok, karotinoidok, bioaktív peptidek, vitaminok, ásványi anyagok, zsírsavak, kollagén, gelatinok, kondroitin-szulfátok, aminosavak. Az elmúlt években, egészségre előnyös hatásai tengeri uborka igazoltak át a tudományos kutatások pedig kimutatták, gyógyászati eszköz, például a sebgyógyulás, neuroprotektív, tumorellenes, antikoaguláns, antimikrobiális, valamint antioxidáns. Ezek a funkcionális anyagok különböző élelmiszer-és biomedicina-iparágak potenciális fejlődéséhez vezetnek., Ebben a felülvizsgálatban általános képet mutattunk be az ázsiai régió funkcionális tengeri uborkáinak főbb gyógyászati és egészségügyi előnyeiről. A tengeri uborkából származó funkcionális anyagok szerkezeti jelentőségét és lehetséges alkalmazását, valamint tápértéküket is megvitatják.