a szegények mindennapi ételei a középkorban káposztából, babból, tojásból, zabból és barna kenyérből álltak. Néha, mint különlegesség, sajt, szalonna vagy baromfi lenne.
minden osztály gyakran ivott sört vagy sört. Tej is rendelkezésre állt, de általában a fiatalabb emberek számára fenntartva. A bort Franciaországból és Olaszországból importálták a pénzzel rendelkezők számára.
minél gazdagabb voltál, annál jobban ettél., Több hús és vadhús, például vadhús volt elérhető azok számára, akik megengedhették maguknak, valamint a fehér kenyér, fűszerek és gazdag szószok.
Ha egy víztest közelében élt, a hal kiemelkedő volt az étrendben. Szárazföldi tavak, patakok, feltéve, édesvízi hal, teknős, míg a part menti régiók közelében óceánok, tengerek bőven volt hozzáférést tengeri halak, mint a hering, tőkehal, bálna, valamint az angolna. Ha lehetséges, a halat frissen fogyasztották. Bár a halakat szárították, füstölték vagy sózták, hogy a hosszú távú tárolást télen meg lehessen enni.,
A méhkaptárból származó, méhészetnek nevezett méz volt a gyakori édesítőszer az időszak alatt; míg gyógynövényeket, dióféléket, gyökereket és virágokat ettek és használtak gyógytónusokban és teákban.