Il posto del Prosecco al tavolo del brunch è indiscusso, ma le nozioni che lo spumante più famoso d’Italia dovrebbe essere limitato a offerte “senza fondo” o mimose diluite sono selvaggiamente fuorvianti.
Prodotto con l’uva Glera nelle regioni Veneto e Friuli-Venezia Giulia del nord-est Italia, i vini Prosecco ottengono il loro spumante attraverso il metodo Charmat, o “serbatoio”., Il processo vede un vino base fermentato per la seconda volta in serbatoi di acciaio inossidabile — piuttosto che in bottiglia, come nel caso di Champagne e Cava. Questo porta a vini spumanti rinfrescanti e alla frutta, che, al loro meglio, servono sfumature sorprendenti e al dettaglio a prezzi stracciati.
Dopo una degustazione di più imbottigliamenti da più di 20 produttori, un gruppo di professionisti del settore guidato da VinePair ha ritenuto i seguenti vini per offrire il miglior valore nella categoria Prosecco. Ogni bottiglia visualizza tutte le caratteristiche di cui sopra in abbondanza e, meglio di tutti, vendite al dettaglio per meno di $20.,
Ecco 10 dei nostri vini Prosecco preferiti in questo momento, degustati e classificati.
Cantine Riondo Spago Nero Prosecco
Si tratta di un Prosecco leggero e rinfrescante con un finale leggermente saccarino. Il nostro pannello è rimasto colpito dalla sua pratica bottiglia a tappo a vite, che non richiede ai bevitori di finire il vino in una sola seduta (perfetto per il punzone del giorno successivo). Per testare la sua effervescenza, abbiamo rivisitato una bottiglia mezzo ubriaco dopo averlo lasciato in frigo durante la notte: Il vino frizzante quando versato, anche se ha fatto la mancanza di un po ‘ di sprite sul palato di una bottiglia appena aperta., Prezzo medio: $13.
Zonin Cuvée 1821 Prosecco Spumante Brut
Le note fresche, salate e “ocean water” della Cuvée 1821 di Zonin avevano assaggiatori che chiedevano cibo, con un relatore che suggeriva “tacos di pesce Baja” come accompagnamento ideale. Le bollicine del vino sono giocose e leggere e offrono una piacevole esperienza di consumo. Prezzo medio: $13.
Cantine Maschio Prosecco Brut Treviso
Il Prosecco di Cantine Maschio profuma di Mimosa alla fragola e ha un palato fresco e rinfrescante, con aromi concentrati di frutta verde., Questo Prosecco si registra sull’estremità più asciutta della scala della dolcezza e chiede antipasti a piastra piccola. Prezzo medio: $12.
Lamberti Prosecco Spumante Extra Dry
Gli aromi di questo vino iniziano un po ‘ funky (“come la cannabis”, secondo un assaggiatore), poi lasciano il posto a pera, fiori bianchi e bucce di pesca — tutte note di degustazione classiche dell’uva Glera. Al palato, è ben equilibrato e serve sapori di scorza di limone e un finale gessoso duraturo. Prezzo medio: $13.,
Valdo Prosecco Brut
Alzando l’ante floreale con una nota brioche aggiunta, un assaggiatore ha descritto gli aromi di questo vino come simili a “camminare in un fioraio che è accanto a una panetteria.”Bracingly acido con un finale fresco e asciutto, questa bottiglia offre un aperitivo conveniente che funzionerà bene insieme a una sostanziosa carne e formaggio. Prezzo medio: $14.,
Cavicchioli&Figli 1928 Prosecco Extra Dry
Con acidità vivace e una spuma fine ma intensa, questo è un Prosecco facile da bere che ti fa tornare per di più. ” Lo porterei a una cena e mi sentirei bene”, ha commentato un assaggiatore, mentre l’attraente disegno floreale sulla sua etichetta ha portato un altro a dichiararlo “nuova bottiglia per il brunch di Pasqua.”Prezzo medio: $14.,
Kirkland Asolo Prosecco Superiore DOCG
Sfumato ed equilibrato, questo spumante (anche uno dei vini Costco preferiti di VinePair) ricorda la frutta tropicale, in particolare l’ananas. Il suo profilo gustativo inizia leggermente dolce, poi porta ad un finale piacevolmente amaro. Tutti i relatori hanno concordato: Questo Prosecco brillerebbe in una mimosa, ma è più che capace di stare da solo. Prezzo medio: $10.,
Bisol Desiderio Jeio Prosecco DOCG
Gli assaggiatori sono rimasti sbalorditi dalla profondità di questo Proscecco, con aromi che spaziavano dalle pere alla mela verde, al caprifoglio e alla scorza di limone. I suoi sapori delicati e terrosi e la consistenza ricca di minerali forniscono un palato complesso, con i relatori che suggeriscono salumi, lardo o dolci cremosi agli agrumi come abbinamenti. Prezzo medio: $18.
Mionetto Prosecco di Treviso Brut
Ananas, mango e uva saltano dal naso di questo Prosecco aromatico., Gli assaggiatori hanno descritto il suo palato come” avvincente “e” davvero attraente “e hanno apprezzato la” mousse appagante ” del vino.”Puoi trovare questa bottiglia assolutamente ovunque, ma la sua ubiquità smentisce la sua alta qualità e complessità — è un gioiello nascosto in bella vista. Prezzo medio: $13.
Bianca Vigna Prosecco Brut
Croccante, asciutto e verde e agrumato al naso, questa bottiglia è ideale per coloro che amano il carattere pulito dello Champagne blanc de blancs, ma sono alla ricerca di un’opzione infrasettimanale (possibilmente da abbinare con alcuni frutti di mare)., È uno spumante sofisticato, servito in una bottiglia snella a forma di pera. Se lo vedi su un menu di brunch, assicurati di dire al tuo server di tenere il succo d’arancia! Prezzo medio: $16.