I potenti benefici per la salute dell’olio di sesamo includono la sua capacità di migliorare la salute della pelle e dei capelli, aiutare nella crescita ossea, mantenere una buona salute orale e ridurre il rischio di disturbi cardiovascolari. Essa mostra anche implicazioni positive per la gestione di ansia e depressione, proteggere la salute dei bambini, e contribuendo a migliorare il processo digestivo.
Che cos’è l’olio di sesamo?
L’olio di sesamo, o olio di gingelly, è un olio commestibile derivato dai semi di sesamo., I semi di sesamo sono piccoli semi bruno-giallastri che si trovano principalmente in Africa, ma crescono anche in numero minore nel subcontinente indiano. L’olio di sesamo ha un gusto nocciola e saporito distinto ed è considerato un’alternativa più sana ad altri oli vegetali a causa delle sue proprietà antinfiammatorie.
L’olio ha guadagnato un po ‘ di popolarità negli ultimi anni perché è relativamente economico da estrarre (semplice flottazione di acqua calda o una varietà di tecniche di pressatura)., Tuttavia, è meglio estratto quando i semi sono completamente maturi, il che significa che i gusci esterni scoppiano. La sfida è la lavorazione manuale che i semi di sesamo richiedono; ci sarà sempre più domanda che offerta.
L’impressionante quantità di vitamine come la vitamina E e la vitamina K, come evidenziato dal USDA National Nutrient Database, composti organici e altri componenti benefici nell’olio di sesamo sono alcuni dei motivi per cui è considerato così sano.,
Barattolo di olio di sesamo e semi Photo Credit:
Benefici per la salute dell’olio di sesamo
Diamo un’occhiata più da vicino a quali benefici per la salute possono essere goduti quando aggiungi questo olio alla tua dieta.
Cura dei capelli
L’olio di sesamo è stato tradizionalmente utilizzato per migliorare la salute dei capelli, secondo uno studio pubblicato nelle recensioni di Pharmacognosy. Lo studio del 2014 condotto sui componenti bioattivi dell’olio di sesamo nero ha rivelato che può aiutare a mantenere il colore naturale dei capelli e ridurre al minimo la caduta dei capelli., Inoltre, gli effetti antibatterici dell’olio di gingelly possono aiutare ad eliminare gli agenti patogeni o corpi estranei che possono attaccare il cuoio capelluto o i capelli.
Diabete
Uno studio pilota pubblicato nel Journal of Medicinal Food nel 2006, ha scoperto che l’aggiunta di olio di sesamo alla dieta può aiutare a gestire i livelli di glucosio plasmatico negli adulti diabetici ipertesi. È anche utile per abbassare la pressione alta in questa stessa popolazione. Ulteriori ricerche condotte su un campione più ampio sono necessarie per supportare questi risultati iniziali.,
Cura della pelle
L’olio di Gingelly è ricco di zinco, dato che viene estratto da semi di sesamo ricchi di zinco. Lo zinco è uno dei minerali più importanti per la tua pelle. Può aumentare l’elasticità e la levigatezza della pelle e ridurre lo stress ossidativo, contribuendo così a ridurre la comparsa di macchie senili e l’invecchiamento precoce.
Uno studio del 2018 condotto da ricercatori della California State University, negli Stati Uniti, ha rivelato che l’applicazione di olio di sesamo localmente sulla pelle può aiutare a creare uno strato protettivo e proteggere la pelle dai dannosi raggi UV., In alcuni luoghi, l’olio di sesamo è stato anche usato per trattare le malattie fungine sulla pelle.
Protegge la salute del cuore
L’olio di sesamo è un olio adatto al cuore a causa del suo contenuto di acidi grassi. Secondo una ricerca condotta e pubblicata nello studio ” Effetto dell’olio di sesamo sui profili lipidici del siero e del fegato nel ratto”, l’olio può abbassare i livelli di colesterolo cattivo in quanto contiene una vasta gamma di acidi grassi polinsaturi, tra cui sesamolo e sesamina. Questi acidi grassi mantengono il sistema cardiovascolare forte e bassi i livelli di colesterolo LDL, prevenendo così l’aterosclerosi., Si può essere meglio protetti da un attacco di cuore e ictus se si aggiunge l’olio alla vostra dieta; tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per convalidare questi risultati iniziali.
Migliora la qualità ossea
Il rame e il calcio, due minerali presenti nel sesamo, sono parte integrante della crescita ossea nel corpo. I meccanismi in sesamo possono contribuire ad accelerare tutta la guarigione o la ricrescita delle ossa. Invecchiando, l’olio di sesamo può aiutarti a evitare l’osteoporosi e varie debolezze legate all’età nelle ossa.,
Allevia l’ansia
La tirosina, nell’olio di gingelly, è stata direttamente collegata all’attività della serotonina nel cervello. L’aumento dell’attività può aiutare a stimolare l’umore inondando il corpo con enzimi e ormoni che rendono felice una persona. In altre parole, quando si soffre di ansia o depressione, olio di sesamo può dare una spinta positiva e trasformare il vostro umore intorno.,
Salute orale
L’olio di sesamo o di gingelly è altamente raccomandato nella medicina ayurvedica e da alcuni professionisti dentali a causa di un processo chiamato estrazione dell’olio; questo comporta mettere l’olio in bocca e poi, swishing intorno prima di sputarlo fuori. Con l’olio di sesamo, questo processo è stato direttamente collegato a denti più bianchi, livelli più bassi di placca dentale e protezione contro alcuni mutanti di streptococco che possono farci molto male. Il potente effetto antibatterico di questo olio è la ragione principale di questa spinta nella salute dentale.,
Potenziale antitumorale
Gli studi suggeriscono che l’olio di sesamo ricco di sesamolo lignan e sesamin può aiutare a indurre l’apoptosi e prevenire la crescita delle cellule tumorali nel caso del cancro del colon.
L’olio di Gingelly contiene un composto organico chiamato fitato, che può proteggere dal cancro. Inoltre, i livelli di acido linoleico nell’olio sono elevati. Questo minerale essenziale è stato principalmente collegato a ridotte possibilità di cancro del colon-retto. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche e prove scientifiche.,
Aumenta la circolazione& Metabolismo
L’alto contenuto di rame significa che il corpo può funzionare ai suoi livelli ottimali, principalmente perché il rame è richiesto per la produzione di globuli rossi. Con una percentuale significativa di rame nell’olio di sesamo, consente al tuo corpo di lavorare verso una quantità adeguata, ma non eccessiva di questi minerali, e quindi il flusso di sangue agli organi e ai tessuti, garantendo uno stile di vita più sano.,
L’olio di sesamo, o olio di gingelly, è un olio commestibile derivato dai semi di sesamo.
Riduce l’infiammazione
L’olio di sesamo è ricco di rame, una sostanza antinfiammatoria naturale. Il rame può aiutare a ridurre l’infiammazione e il disagio causato a causa della gotta e dell’artrite. Il minerale riduce anche il gonfiore delle articolazioni e rafforza le ossa e i vasi sanguigni. Compreso questo olio ricco di rame nella vostra dieta può aiutare a mantenere il telaio forte e robusto per molti anni senza alcuna infiammazione dolorosa.,
Previene il danno al DNA
L’olio contiene un fitochimico dietetico chiamato sesamolo, che ha proprietà antiossidanti. Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Environmental Toxicology and Pharmacology, queste proprietà antiossidanti aiutano a proteggere dai danni al DNA indotti dalle radiazioni.
Crescita infantile
Un rapporto pubblicato sull’Indian Journal of Medical Research suggerisce che l’uso di oli come oli vegetali, olio di senape e olio di sesamo per massaggiare i neonati può aiutare a stimolare la crescita. Può anche aumentare la circolazione sanguigna e indurre il sonno adeguato post-massaggio nei neonati.,
Usi dell’olio di sesamo
- L’olio viene utilizzato in cucina ed è più comunemente usato nelle cucine asiatiche, tra cui piatti cinesi, giapponesi e del Sud-est asiatico, nonché nelle cucine del Medio Oriente.
- Si può consumare crudo piovigginando sopra verdure arrostite o su insalate.
- Viene utilizzato nei massaggi, grazie ai suoi effetti benefici sul corpo e sulla pelle.
- È un olio molto ricercato, anche come olio vettore per vari prodotti cosmetici.,
Avvertenza: se sta assumendo farmaci anticoagulanti o anticoagulanti, deve parlare con il medico prima di aggiungere olio di sesamo alla dieta. Abbassa la pressione sanguigna e assottiglia il sangue. Quindi, combinare quelli potrebbe essere potenzialmente pericoloso. In caso contrario, godere in qualsiasi modo ti piace. Buona cucina!