Organic Chemistry
Un tempo nella storia, era però che solo gli esseri viventi erano in grado di sintetizzare i composti contenenti carbonio presenti nelle cellule. Per questo motivo, il termine organico è stato applicato a quei composti. Alla fine è stato dimostrato che i composti contenenti carbonio potrebbero essere sintetizzati da sostanze inorganiche, ma il termine organico è rimasto. Attualmente, i composti organici sono definiti come composti legati covalentemente contenenti carbonio, esclusi carbonati e ossidi., Con questa definizione, composti come l’anidride carbonica \(\left( \ce{CO_2} \right)\) e il carbonato di sodio \(\left( \ce{Na_2CO_3} \right)\) sono considerati inorganici. La chimica organica è lo studio di tutti i composti organici.
La chimica organica è un argomento molto vasto e complesso. Ci sono milioni di composti organici noti, che è molto più del numero di composti inorganici. La ragione risiede nell’unicità della struttura e delle capacità di legame del carbonio. Il carbonio ha quattro elettroni di valenza e quindi crea quattro legami covalenti separati nei composti., Il carbonio ha la capacità di legarsi ripetutamente a se stesso, creando lunghe catene di atomi di carbonio e strutture anellate. Questi legami possono essere singoli, doppi o tripli legami covalenti. Il carbonio crea facilmente legami covalenti con altri elementi, principalmente idrogeno, ossigeno, azoto, alogeni e molti altri non metalli. Le figure qui sotto mostrano modelli palla-e-bastone di due dei molti composti organici.
Il campo correlato della biochimica si sovrappone in una certa misura alla chimica organica. La biochimica è lo studio della chimica dei sistemi viventi., Molti composti biochimici sono considerati sostanze chimiche organiche. Entrambe le molecole mostrate sopra sono materiali biochimici in termini di utilizzo nel corpo, ma sostanze chimiche organiche in termini di struttura e reattività chimica.
