Se stai cercando una semplice cena vegana a 3 INGREDIENTI, non cercare oltre! Questo Gnocchi di patate dolci si riunisce in pochissimo tempo ed è COSÌ BUONO!
E se ti piace questa ricetta, dai un’occhiata ai miei gnocchi di spinaci e alla mia casseruola di gnocchi al forno!
Oggi sto rinnovando questo mio vecchio post che si è scatenato sul blog ultimamente! È una delle mie ricette preferite di tutti i tempi, quindi sono contento che così tante persone lo abbiano fatto e amato.,
Questo è in gran parte come gnocchi tradizionali tranne che stiamo usando patate dolci invece di patate bianche. Ho anche usato una farina senza glutine 1-1 MA si può facilmente fare questo con pianura all purpose o farina di grano
POST ORIGINALE:
Ho voluto fare i miei gnocchi per il tempo più lungo. Invece ho appena comprato tutti gli gnocchi freschi che ho potuto trovare in giro per la città. Ho comprato alcuni gnocchi davvero gustosi da un piccolo posto di pasta qui a Nashville chiamato Nicolettos Pasta Co. e aveva una ciotola incredibile di gnocchi di patate dolci ad un evento Food Blogger Nashville al lavaggio famiglia., Ma eccomi qui con la mia versione fatta in casa!
A volte le persone lo complicano ma fare gli gnocchi è in realtà SUPER facile! Ho tagliato tutti gli ingredienti extra che a volte vengono aggiunti e mantenuto questa ricetta super semplice con solo TRE ingredienti: patata dolce, farina senza glutine e sale.
Come rendere questo facile 3 ingredienti Gnocchi di patate dolci
Ecco come funziona. Le patate dolci vengono cotte fino a quando non sono completamente cotte e poi lasciate riposare fino a quando non sono abbastanza fresche da tenere., Vengono quindi schiacciati (il modo corretto per farlo è usare un ricer di patate) in una miscela di farina/ sale. Se non hai un ricer di patate, puoi invece schiacciare la patata dolce in una grande ciotola con una forchetta. Si vuole solo fare in modo che molto purè con poco o nessun grumi lasciati in esso.
Poiché non c’è davvero altro modo per farlo, il composto viene mushed insieme (stiamo usando termini tecnici qui) con le mani, la farina viene aggiunta quando necessario, fino a formare una bella palla di pasta.,
Ho tagliato il mio in quarti e poi alla fine ottavi solo per rendere tutto più facile da lavorare. Poi è rotolato in pezzi lunghi che sono circa mezzo pollice di spessore e infine tagliato in piccoli pezzi di circa un pollice di lunghezza.
Ho scoperto che è meglio rivestire ogni singolo pezzo di gnocchi in più farina che sembra noioso ma in realtà richiede solo pochi minuti in più.
Ho usato uno di questi gnocchi apparentemente fantasiosi perché volevo essere ufficiale ma in realtà non è necessario., Si potrebbe creare scanalature con una forchetta O non preoccuparsi con loro a tutti. Le scanalature sono progettate per intrappolare il sapore di qualsiasi salsa gustosa in cui lanci le palle di patate.
E hai praticamente finito! Gli gnocchi possono essere cotti subito gettandoli in acqua bollente per qualche minuto e tirandoli fuori con una schiumarola dopo che inizia a galleggiare verso l’alto. OPPURE puoi metterlo in frigo o anche nel congelatore per risparmiare per dopo. Mentre ci sei, suggerisco solo di fare un grande lotto ole di esso e conservarne un po ‘ per una cena successiva e pigra., Futuro si sarà così felice che hai fatto!
Vedi quanto è facile?! Ancora una volta, non sono davvero sicuro del perché gli gnocchi non siano un piatto più popolare. È COSÌ GUSTOSO!
A Stephen piacciono i suoi gnocchi al sugo di pasta, ma io sono un fan di buttarli semplicemente in un po ‘ di olio fuso o burro senza latticini con poche erbe fresche e forse un tocco in più di sale e pepe. Mmmmmmmmmmm.,
fatevi un favore e fare qualche gnocchi al più presto 🙂
Vedere Come Fare gli Gnocchi:
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Descrizione
Facile e delizioso dolce gnocchi di patate che viene fornito insieme con solo 3 ingredienti e poco tempo!,
Ingredienti
- 2 medio patate dolci
- 2 tazze di la farina senza glutine (farina sarà anche funzionare perfettamente) + 1/2 cup
- 2 cucchiaini di sale
Istruzioni
Per fare gli gnocchi:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Poke alcuni fori nella dolce di patate con una forchetta e poi in forno per 40-50 minuti o finché sono teneri. Saprai che sono fatti quando una forchetta può essere premuta al centro piuttosto facilmente., Mettere da parte per lasciare raffreddare abbastanza per voi per gestire facilmente.
- Unire il sale e 2 tazze di farina. Infarinare un piano di lavoro e versare il composto di farina sulla superficie. Fare un pozzo nel mezzo della farina.
- Una volta che le patate dolci sono abbastanza fresco per gestire, rimuovere la pelle e metterli, uno alla volta, nella patata ricer.* Riso entrambe le patate proprio sopra la farina.
- Una volta che tutta la patata è stata riced, infarinare le mani e iniziare a lavorare la patata dolce nella farina. Continuare a lavorare la miscela fino a quando non è completamente combinata., Non vuoi che l’impasto sia appiccicoso, quindi continua ad aggiungere farina fino ad ottenere una bella pasta asciutta. Questo * potrebbe * prendere un po ‘ decente di farina extra se le tue patate fossero sul lato più grande.
- Una volta completamente combinato, arrotolare l’impasto in una palla e tagliarlo in otto pezzi pari. Arrotolare ogni pezzo in un lungo tronco di circa 1/2 pollice di spessore. Tagliare a pezzi gli gnocchi in pezzi da 1 pollice. Gettare delicatamente ogni pezzo nella farina per assicurarsi che sia asciutto e non appiccicoso a qualsiasi bordo. Continuare fino a quando hai tagliato fuori pezzi da tutta la pasta.,
- Opzionale: utilizzando una scheda gnocchi o una forchetta, premere scanalature in ogni pezzo di gnocchi.
- Gli gnocchi possono essere conservati in frigorifero per 3 giorni, il congelamento per alcune settimane, o cotti subito.
Per cuocere gli gnocchi:
- Scaldare una pentola di acqua salata a ebollizione. Aggiungere gli gnocchi e lasciare cuocere per un paio di minuti. Una volta che gli gnocchi galleggiano sulla superficie dell’acqua, lasciate bollire per altri 30 secondi e poi rimuoverlo dall’acqua con una schiumarola.
- Toss nella vostra salsa preferita (mi piace buttare il mio in un po ‘ di burro senza latticini ed erbe fresche) e GODERE!,
Note
*Se non hai un ricer di patate, puoi semplicemente schiacciare le patate in una grande ciotola con una forchetta. Si vuole solo essere sicuri di farli bello e purè con poco o nessun grumi in esso.
- Categoria: cena
- Metodo: stufa
- Cucina: americana
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