Affumicato turchia Rub

Liberare il forno e affumicato un tacchino alla griglia! Tutto quello che c’è da sapere sul fumo di un tacchino più una ricetta di tacchino affumicato salato. Potresti anche amare il ripieno di tacchino di mia nonna.

Smoked Turkey Rub

Questa estate abbiamo ricevuto una griglia a pellet di legno Traeger e abbiamo amato fumare ogni tipo di carne, specialmente il nostro pollo affumicato intero con bbq rub!, Sapevo che dovevamo provare il tacchino because perché liberare il forno il giorno del Ringraziamento o la mattina di Natale per tutti quei fantastici contorni è esattamente quello di cui ho bisogno.

Facile Tacchino affumicato

Fumare un tacchino può essere facile come è necessario che sia. Ci sono ricette più complesse là fuori, ma ho iniziato a fumare tacchini usando uno sfregamento di tacchino affumicato all’esterno dell’uccello e facendolo scoppiare nel fumatore. Niente salagione, niente lavoro di preparazione if se sei nuovo a fumare carne, questo è uno dei modi più semplici per fare il tacchino.,

Come preparare un tacchino affumicato

Ecco alcuni suggerimenti per avere un tacchino affumicato con una pelle croccante:

• Lavare e asciugare il tacchino. Usa asciugamani di carta per asciugare la pelle del tacchino. Ho anche letto per conservare il tacchino lavato e scoperto in frigo durante la notte in modo che abbia il tempo di asciugare completamente la pelle. Non mi preoccupo più di tanto, ma mettere il tacchino nel forno con la pelle secca aiuta a mantenere la pelle croccante.
• Mescolare uno sfregamento di tacchino affumicato speziato. Condividiamo una delle nostre ricette di sfregamento preferite qui sotto., È un po ‘ diverso dalla tua cena di tacchino tradizionalmente aromatizzata, ma è così, così buono. Salato, poco speziato.
• Strofinare il mix di spezie su tutto il tacchino. I seni legs le gambe anywhere ovunque tu possa vedere la pelle, è lì che vuoi strofinare delicatamente la spezia.

E il gioco è fatto! Questo è tutto quello che serve per preparare il tacchino per fumare.

Come fumare un tacchino su un Traeger

Puoi fumare un tacchino in un fumatore elettrico, fumatore di carbone o qualsiasi tipo di fumatore che ti capita di avere, ma amiamo la nostra griglia a pellet di legno Traeger., Vedi quello che abbiamo qui.

• Aprire il coperchio della griglia e impostare su “Fumo”.
• Una volta acceso il fuoco della griglia (circa 5 minuti dopo), ruotare la griglia a 250 gradi.
• Posizionare il tacchino direttamente sulle griglie della griglia o metterlo in una grande padella e poi sulla griglia. Ci piace usare una padella perché usiamo quelle sgocciolature di tacchino per fare un delizioso sugo.
• Chiudere il coperchio e lasciare cuocere il tacchino fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi Fahrenheit. Dovresti inserire il termometro per carne nella parte più spessa della coscia., Assicurati che la sonda non tocchi l’osso.
• Una volta che il tacchino è alla temperatura corretta, rimuoverlo dalla griglia e lasciarlo riposare per 15 minuti prima di tagliare.

* * Puoi imbastire il tacchino con gocciolamenti di succo o spazzolare la pelle con olio se vuoi.

* * Puoi anche coprire il tacchino con un foglio per aiutare a sigillare l’umidità, ma la pelle non diventerà così croccante in questo modo.

Che sapore trucioli di legno per fumare tacchino?

Ci piace usare trucioli di legno dal sapore leggermente dolce come mela, albicocca, ciliegia, pesca o acero., Hickory è più forte ma è sempre un classico! Mesquite va bene anche con la turchia.

Quanto tempo ci vuole per fumare un tacchino?

È bene pianificare 30 minuti per libbra quando si fuma un tacchino tra 225-250 gradi Fahrenheit. Il nostro tacchino era di 13 sterline e ha preso circa 6 1/2 ore nel fumatore per raggiungere i 180 gradi Fahrenheit.

**Amiamo i nostri Thermoworks ThermaPen per testare rapidamente le temperature della carne. Questo termometro sonda è INCREDIBILE. Portalo qui.,**

Cosa servire con il tacchino

• Casseruola di fagioli verdi
• I migliori purè di patate
• Casseruola di patate dolci
• Casseruola di mais
• Panini morbidi burrosi
• Ripieno di tacchino

Hai degli avanzi? Prova questa cremosa casseruola di tacchino!,

Stampa Pin

5 2 voti

Tacchino Affumicato Rub

liberare il forno e affumicata, tacchino sulla griglia! Tutto quello che c’è da sapere sul fumo di un tacchino più una ricetta di tacchino affumicato salato.,div id=”d2001e1edb”>

2 cucchiaini di cumino macinato

2 cucchiaini di origano secco

2 cucchiaini di salvia secca

2 cucchiaini di terreno secco senape

2 cucchiaini di paprika affumicata

1 cucchiaino di timo secco

1 cucchiaino di coriandolo macinato

Nutrizione