Barrette di torta al limone con glassa di crema di formaggio

Per prima cosa, parliamo delle cose importanti qui. Limone. Crema di formaggio. Ciliegina.

Sì.

Non stiamo dicendo che le barre sottostanti non si reggano da sole, ma la glassa dolce e cremosa in cima è abbastanza buona che c’è un pericolo significativo che non lo farà nemmeno dalla ciotola alle barre., È abbastanza cremoso ma brillante con sapore di limone, e aggiunge un ulteriore tocco di dolcezza alle barre cakey qui sotto. In breve, è buono da leccarsi i cucchiai.

Ora, le barre stesse non devono essere ignorate. Sono rinfrescanti e leggeri, eppure ancora umidi e burrosi. Il sapore di limone è brillante in tutto, sostenuta da un morso morbido e cakey. Sono il dessert perfetto per un raduno primaverile o estivo, ma troviamo che illuminano abbastanza bene una giornata autunnale o invernale., E ‘ il tipo di dessert che ha solo un modo di mettere un sorriso sul tuo viso. O forse è tutto dessert? In ogni caso, non deludono.

È una semplice pastella. Abbastanza semplice che ci vogliono solo pochi minuti per venire insieme. La glassa è un affare veloce troppo, mescolato mentre le barre si stanno raffreddando. Assicurati di aspettare fino a quando non si sono raffreddati completamente per ghiacciarli, o la glassa diventerà molto gocciolante. Si può sempre pop il tutto in frigo per qualche minuto per impostare se si ha realmente bisogno di, ma non lasciare raffreddare troppo a lungo o le barre si asciugheranno. Buona cottura!,1/2 tazza (1 bastone) burro non salato, ammorbidito

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 350°c e ungete leggermente una 8×8 pollici tortiera con il burro o lo spray antiaderente., Accantonare.
2. In una grande ciotola, unire la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il burro ammorbidito. Battere con un miscelatore elettrico fino a quando combinato.
3. In una ciotola separata, mescolare insieme le uova, la scorza di limone e il succo di limone. Versare nella miscela di farina e battere a velocità media fino a che liscio e cremoso, circa 2 minuti.
4. Stendere nella tortiera preparata e cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, 23-25 minuti.
5. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di smaltare. Mentre le barre si raffreddano, fai la glassa.,
6. In una ciotola media, sbattere insieme la crema di formaggio, il succo di limone e la scorza di limone fino a quando ben combinati. Aggiungere lentamente lo zucchero a velo, battendo fino a quando combinato. Distribuire uniformemente su barre raffreddate. Affettare e servire. Divertiti!