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Il cookout perfetto non è completo senza pollo BBQ. Questa ricetta è facile da seguire con risultati deliziosi.
Randy torna di nuovo a condividere su come utilizzare la sua ricetta salsa barbecue per fare il miglior pollo barbecue. E ‘ il padrone della griglia in casa nostra, e sono davvero grato per questo. Portalo via, Randy!,
Conosci quell’odore, quello che aleggia nel cortile di casa alla vigilia di un’estate? Quello che induce a sbavare? Quello che ti dice che il tuo vicino sta grigliando e che vorresti essere anche tu? Pollo barbecue alla griglia deve essere uno dei migliori aromi in tutto cookingdom. È un aroma che dice ” benvenuti amici, familiari e vicini, mangiamo!”Ed è un assaggio del bel piatto che verrà.
Parliamo di pollo. Ero un ragazzo di carne bianca ma sono stato riformato (grazie ad Amy). Sembra che i petti di pollo stiano diventando sempre più grandi., A mio parere quelli grandi sono blandi e secchi. Inoltre, i petti di pollo più grandi tendono a prendere lusinghe extra per ottenere un buon sapore e chi ha tempo per questo? Abbiamo trovato cosce e gambe di pollo più umide e saporite. Se sei una persona di carne bianca, considera di provare il lato oscuro un po ‘ di tempo. Potresti essere felice di averlo fatto.
Quando si tratta di pollo barbecue, quarti di gamba (la coscia e la bacchetta attaccato) sono uno dei nostri tagli preferiti di pollo da usare, osso-in e pelle su, naturalmente. I quarti delle gambe sono solitamente meno costosi e ottimi per servire una folla.,
Alcuni consigli utili per grigliare il miglior pollo BBQ:
- Mi piace usare una griglia a carbone con un coperchio quando grigliare i quarti delle gambe.
- Il pollo Skin-on è soggetto a fiamma, quindi è necessario utilizzare una griglia che abbia un buon modo per controllare il flusso d’aria e le fiamme.
- Fai attenzione durante tutto il processo di grigliatura, specialmente nella fase di saucing poiché gli zuccheri nella salsa possono bruciare facilmente.
- Come sempre, essere consapevoli della sicurezza alimentare, e hanno un termometro di carne affidabile da utilizzare quando grigliate di carne., Non inizio ad applicare la salsa fino a quando il pollo non ha raggiunto una temperatura sicura, 165-gradi F. In questo modo non contaminerò il mio contenitore di salsa con batteri provenienti da pollame poco cotto.
- Una grande ricetta salsa barbecue è un must. Sei fortunato! Ecco qui a destra uno: Salsa BARBECUE Ricetta
BARBECUE di Pollo Ricetta
Istruzioni
- Calore griglia a carbone a 300 gradi F.
- Luogo gamba quarti pelle rivolta verso l’alto sulla griglia. Cotto coperto per 15-18 minuti., Capovolgere il pollo e continuare la cottura altri 15-18 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge almeno 165 gradi F. Abbassare il flusso d’aria sulla griglia per abbassare la temperatura. Spennellare una generosa quantità di salsa barbecue sul pollo. Cuocere coperto per circa 2 minuti. Flip pollo e pennello su più salsa. Chiudere il coperchio e cuocere altri 2 minuti.
- Tenere flipping e spazzolatura fino a quando il pollo è rivestito di preferenza. Se lo si desidera, è possibile aggiungere salsa aggiuntiva mentre il pollo si sta raffreddando.
Originariamente pubblicato il 22 maggio 2015.,