Benefici per la salute
Taro è ricco di sostanze nutritive che possono fornire importanti benefici per la salute. Una porzione di una tazza ha un terzo dell’assunzione giornaliera raccomandata di manganese, che contribuisce al buon metabolismo, alla salute delle ossa e alla coagulazione del sangue.
I suoi alti livelli di vitamine possono anche promuovere una visione sana, la pelle, la circolazione e la funzione del sistema immunitario.,
Inoltre, la radice di taro offre altri benefici per la salute come:
Digestione migliorata
La radice di Taro ha più del doppio della fibra delle patate. La fibra alimentare migliora la funzione digestiva e può alleviare problemi come stitichezza, diarrea, ulcere gastriche e reflusso acido.
Poiché la fibra si muove lentamente attraverso il sistema digestivo, gli studi dimostrano che ti mantiene anche più pieno tra i pasti, aiutando nella gestione del peso sano.
Gestione della glicemia
Il contenuto di carboidrati nella radice di taro è quello che viene chiamato un amido resistente., Questi buoni carboidrati sono stati dimostrati in studi clinici per stabilizzare la glicemia, che aiuta con la gestione del peso e può ridurre il rischio di diabete. Questi amidi sono adatti anche per diete a basso contenuto di carboidrati e cheto.
Salute del cuore
Ci sono alti livelli di potassio nella radice di taro, un minerale che aiuta a controllare l’ipertensione scomponendo il sale in eccesso. Questo riduce lo stress sul sistema cardiovascolare, aiutando a prevenire lo sviluppo di problemi cardiaci cronici.
Riduce i rischi associati al cancro
La radice di taro e le sue foglie commestibili sono ricche di antiossidanti., La quercetina, che proviene dal pigmento viola del vegetale, è un potente antiossidante che protegge il corpo dai radicali liberi. I radicali liberi sono molecole che costruiscono nel tuo corpo a causa dell’invecchiamento e dello stile di vita e causano danni alle cellule che gli scienziati ritengono possano portare al cancro.