BURRO COMPOSTO
Mettere i bastoncini di burro in una ciotola e aggiungere la scorza d’arancia grattugiata e le erbe aromatiche. Utilizzare un frullatore ad immersione per combinare gli ingredienti per fare un burro composto.
Prendi il tuo burro composto e strofinalo sotto la pelle e entra davvero in ogni angolo che puoi. Questo infonderà l’uccello con tutto quel sapore erbaceo e agrumato di questo burro e manterrà tutto umido in modo che non si asciughi.
Prendi il burro ovunque e poi lo buttiamo sul nostro tacchino seduto.,
BIRRA
Non si può avere birra può tacchino senza birra! Sto usando una birra stagionale di spezie di zucca che è grande se sei se stai facendo questa ricetta intorno al Ringraziamento. Puoi usare quello che vuoi perché avrai il resto da bere mentre cucini il tacchino!
Poi verserai questo nel tuo tacchino seduto. La birra è ciò che sta per mantenere il vostro tacchino davvero umido. Davvero, quello che stiamo facendo è cuocere a vapore questo tacchino con la birra.
TEMPERATURA
Sto usando questo strumento davvero cool chiamato il boss fiamma., Controllerà la temperatura del mio fumatore così posso andare a fare altre cose mentre il mio tacchino è acceso. Mi farà anche sapere quando il mio tacchino raggiunge una temperatura interna di 165 F. In sostanza, è come mettere il mio fumatore sul cruise control così posso andare a fare i miei contorni e altre cose mentre questo uccello sta cucinando.