Una crema di burro in stile americano, glassa di crema di formaggio si trova più comunemente su dessert come il nostro 6″ torta di carote a strati o torte di velluto rosso. A Prendiamo La torta, ci piace usare vaniglia e cioccolato crema di formaggio glassa.
Intermedio: glassa cotta
La glassa cotta – nota anche come glassa di sette minuti-è composta da albumi, zucchero e aromi in cima a una doppia caldaia mentre batte con un mixer. Mentre la miscela si riscalda, si formerà una meringa., A causa di questo processo di riscaldamento, la glassa è estremamente delicata e dovrebbe essere consumata il primo giorno o rischiare che la glassa venga assorbita nella torta.
Le glassature cotte sono talvolta utilizzate su dessert come la nostra torta di velluto rosso a 4 strati o altri cupcakes.
Panettiere esperto: fondente
Esistono due tipi principali di fondente: laminato e colabile. Rotolato fondente è il più utilizzato quando si tratta di decorazione di una torta. Fatta di zucchero, acqua, gelatina e glicerina alimentare, questa texture simile alla pasta rende facile per un fornaio modellare il fondente in forme per aggiungere un po ‘ di arredamento alla torta., Fondente può essere utilizzato per decorazioni o per coprire l’intera torta.
Fondente versato, che ha una finitura lucida ed è, non sorprende, di consistenza colabile. Questa consistenza rende facile rivestire una torta o un cupcake.
Esperto panettiere: glassa reale
La glassa reale è una delle migliori glasse per decorare torte. Mescolando insieme zucchero a velo, albume d’uovo e polvere di meringa o liquido fornisce una consistenza relativa alla pastella di pancake. Questo lo rende facile da versare in sacchetti di pasticceria per soddisfare i vostri sogni di decorazione.,
Reale glassa imposta quasi istantaneamente in modo che il disegno tiene (che lo rende uno dei migliori glasse torta), ma così può i vostri errori. Il modo in cui la glassa della torta reale si indurisce è particolarmente utile per fare fiori.
Lasciando le decisioni ai professionisti
I tipi di glassa elencati sono solo la punta della glassa. Ci sono anche ganache, smalti ,sciroppi e paste da considerare per completare la torta, come i nostri bellissimi biscotti & Torta a strati di crema!, È facile essere sopraffatti, ma farlo un passo alla volta ti assicurerà di poter creare una torta di cui sei orgoglioso.
Nel caso in cui si preferisce mangiare la vostra torta e non farlo troppo, siamo qui per aiutare! A Prendiamo la torta, siamo orgogliosi di creare un splendidamente confezionato, glassato, e torte artigianali in tutte le forme e dimensioni. Andiamo il miglio supplementare per assicurarci che superiamo le vostre aspettative offrendo un’esperienza, non appena una torta. Acquista i nostri prodotti o contattaci oggi per sapere come possiamo aiutarti con il tuo prossimo evento!