Il carbonato di ammonio di TCC, noto anche come ammoniaca di baker o hartshorn, è un sale bianco cristallino con la formula chimica (NH4)2CO3. I campioni commerciali etichettati carbonato di ammonio non contengono più questo composto, ma una miscela che ha un contenuto di ammoniaca simile. Poiché si degrada facilmente in ammoniaca gassosa e anidride carbonica al momento del riscaldamento, viene utilizzato come agente lievitante e anche come sale odorante. Era un predecessore dei più moderni agenti lievitanti bicarbonato di sodio e lievito in polvere., Viene anche utilizzato in alcuni prodotti del tabacco senza fumo e come principio attivo nello sciroppo per la tosse per alleviare i sintomi della bronchite.
Applicazioni
Il carbonato di ammonio di TCC, noto anche come ammoniaca di baker e hartshorn, è un agente lievitante che viene talvolta utilizzato per prodotti da forno piatti come Lekuchen, biscotti e biscotti piatti o cracker. Non è usato per le torte poiché l’ammoniaca gassosa emessa durante la cottura non può sfuggire alle pastelle più spesse e più alte e renderebbe i prodotti da forno cattivi odori., Non lascia alcun sapore salato o saponato risiedere come lievito in polvere a volte fa dal carbonato di ammonio si decompone completamente in tre gas.
Il carbonato di ammonio è il predecessore dei più moderni agenti lievitanti bicarbonato di sodio e lievito in polvere. È anche il componente principale nei sali profumati. Inoltre, è usato come emetico e principio attivo in alcuni sciroppi per la tosse progettati per alleviare i sintomi della bronchite. Viene anche usato come ingrediente in alcuni prodotti del tabacco senza fumo.,
Specifiche
Ammonio carbonato Spec TCC – Clicca qui per scaricare
Spedizione
Il carbonato di ammonio di TCC è disponibile per la spedizione in tutti gli Stati Uniti continentali con una (1) settimana di tempo di consegna. Si prega di chiamare (401) 360-2800 per i dettagli. Il carbonato di ammonio è confezionato in sacchi super netti da 1 MT e sacchi da 25 kg pallettizzati con pellicola termoretraibile. L’imballaggio speciale è disponibile su richiesta.