Fai una passeggiata sul lato del riso selvatico!
Il nome “riso selvatico” è un po’ fuorviante. Non è proprio riso. Proviene da una pianta completamente diversa e ha un gusto e una consistenza completamente diversi. Gommoso all’esterno, tenero all’interno, con una sorta di sapore terroso che sicuramente non otterrai dal semplice riso bianco vecchio.
Il riso selvatico è molto più nutriente del tipo normale. Ha più del doppio di fibre e molte più proteine, oltre a tutti i tipi di buone vitamine e minerali., Certo, è molto più costoso del riso bianco but ma ne vale davvero la pena.
Ho pubblicato molte ricette con riso normale qui, ma non ne ho mai fatto una con riso selvatico prima. Così, ho pensato che era ora ho finalmente fatto una passeggiata sul lato selvaggio. La mia nuova casseruola di pollo e riso selvatico combina riso selvatico (o una miscela di riso selvatico, che è un po ‘più economica) con pollo cotto, verdure e una salsa ricca e cremosa, con un po’ di parmigiano in cima per dargli un bel rivestimento.
Esce dal forno dall’aspetto marrone dorato e dall’odore squisito., È una vera esperienza gourmet che non otterrai mai dal riso “addomesticato”.
di Pollo e Riso Selvatico Casseruola
INGREDIENTI:
2 tazze di pollo, cotto, sminuzzate o tagliate a dadini
4 tazze di cotte e di grano 5 medley di riso (o di qualsiasi riso selvatico disponibile)
1 (10.5 oz) può condensato crema di zuppa di pollo
2 gambi di sedano, tritati
½ cipolla, tagliate a dadini
½ tazza di panna acida
¾ tazza di brodo di pollo
1 cucchiaino di aglio tritato
¼ di tazza di parmigiano, tagliuzzato
come desiderato sale e pepe (io suggerisco di 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe)
INDICAZIONI:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F., In una padella soffriggere il sedano, la cipolla e l’aglio. Condire con sale e pepe.
2. In una grande ciotola, unire il pollo, la zuppa, la panna acida, l’acqua o il brodo e soffriggere il sedano e la cipolla. Mescolare bene. Aggiungere il riso, una tazza alla volta per assicurarsi che incorpora bene.
3. Versare in una teglia unta 9 x 11. Appianare la parte superiore. Cospargere con parmigiano.
4. Cuocere per circa 30-40 minuti o fino a doratura., Togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.
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XO
Corey, Darryl, Big D& Little D
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Casseruola di riso selvatico di pollo
Cook Time: 40 minutes
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Ingredients
- 2 cups chicken cooked, shredded or diced
- 4 cups of cooked 5 grain medley rice – or any wild rice you have available
- 1 10.,n condensed cream of chicken soup –
- 2 celery stalks – chopped
- ½ onion – diced
- ½ cup sour cream
- ¾ cup chicken stock
- 1 tsp garlic – minced
- ¼ cup parmesan cheese – shredded
- as desired salt and pepper – I suggest 1/2 tsp salt, 1/4 tsp pepper
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F., In una padella soffriggere il sedano, la cipolla e l’aglio. Condire con sale e pepe.
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In una grande ciotola, unire il pollo, la zuppa, la panna acida, l’acqua o il brodo e saltare il sedano e la cipolla. Mescolare bene. Aggiungere il riso, una tazza alla volta per assicurarsi che incorpora bene.
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Versare in una teglia unta da 9 x 11. Appianare la parte superiore. Cospargere con parmigiano.
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Cuocere per circa 30-40 minuti o fino a doratura. Togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.,
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Nutrition Information:
