Castagne arrostire su un fuoco aperto…Sono un allergene?

Le castagne sono una delle tante noci che possono scatenare reazioni allergiche.

Flick alla radio questo mese, e si potrebbe sentire Nat King Cole belting out ,” castagne arrostire da un fuoco aperto…”. La melodia è orecchiabile, ma per alcuni di noi nell’industria alimentare, questa canzone ci lascia grattarsi la testa. Le castagne sono una noce culinaria? E la noce moscata? Non è una spezia?, Il mondo delle noci può essere un po ‘ di nocciola (gioco di parole), confuso e delizioso! Diamo un’occhiata ad alcuni fatti divertenti e importanti su questi preferiti di vacanza.

Quando senti la parola dado, pensi a una nocciolina o a una noce? L’arachide abilmente mascherata è un legume, cresciuto nel terreno, i cui parenti sono piselli, ceci e altri fagioli. La gente spesso grumo il fiocco di baseball insieme ad altri dadi, ma questo legume terra-friendly ha bisogno solo di un mero cinque litri di acqua per produrre un’oncia di arachidi. Contro altri dadi che utilizzano tra diciannove a ottantuno litri di acqua per oncia!,

Ora che sai che le arachidi crescono nel terreno, siamo sicuri che tu sappia dove crescono le noci – negli alberi, ovviamente! Le noci degli alberi sono disponibili in tutti i tipi di forme e dimensioni, con alcuni nomi in codice che offrono come la nocciola, che a volte viene chiamata nocciola. Flirtando con il pericolo, il guscio di anacardio è tossico, quindi non ci troverai a rompere gusci di anacardio qui. Ma è fondamentale sapere che gli anacardi sgusciati sono sicuri, nutrienti e gustosi.

Parlando di cracking, quando qualcuno dice che sono un dado duro da rompere, non stanno scherzando!, Le vecchie storie hawaiane raccontano storie di mettere noci di macadamia tra le tavole e guidare su di loro per estrarre la carne di questa noce esotica. Per fortuna, la tecnologia ha reso obsoleto il cracking del dado dell’automobile.

Leggermente confuse, le noci di cocco sono riconosciute come noci da parte della Food and Drug Administration (FDA), ma sono considerate un frutto. Noce moscata ottiene un rap culo dal momento che la parola dado è nel suo nome, anche se la noce moscata è una spezia fatta da un seme!

Infine, i dadi possono apparire in luoghi insoliti, come in quel bicchiere di allegria natalizia che stai per sollevare., Il Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) non include le etichette degli ingredienti alcolici. Pertanto, birra, vino o liquori non sono soggetti a elencare nessuno dei primi otto allergeni. L’Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau supervisiona le etichette alcoliche.

Difficile da gestire, i consumatori hanno bisogno di navigare arachidi utilizzati nella produzione di birra, bourbon, e altri liquori duri, il vino invecchiato in botti di noce e liquori con esaltatori di sapidità dado nascosti. Bar sono noti per alto rischio di contatto incrociato a causa di agitatori solo risciacquato, e non lavastoviglie puliti e ambienti in rapido movimento., È meglio per i clienti allergici attenersi a bevande meno miste e marchi noti.

Che dire della castagna della canzone di Nat King Cole? Castagne (cinese, americano, europeo, e paillettes) sono considerati un dado albero dalla FDA. Ma le castagne d’acqua, come la noce moscata, hanno solo la parola dado nel nome. Le castagne d’acqua sono un tubero acquatico. Pertanto, chiunque abbia un’allergia alle noci dovrebbe saltare la castagna che Mr. Cole sta canticchiando e semplicemente godersi le vacanze e la canzone!