Che cos’è Curaçao e Triple Sec?
Questi due termini sono spesso ciò che si sente quando si tratta di liquori all’arancia. Curaçao, per quanto riguarda gli esperti, era la parola settlers usata per definire i liquori olandesi che usavano le bucce di arancia laraha come base. Questo era più amaro delle arance di Siviglia locali per la zona al momento a Curaçao. Nel corso del tempo, il termine “curaçao” divenne generalizzato per indicare qualsiasi liquore all’arancia che utilizzasse arance amare, indipendentemente dal fatto che le arance provenissero dall’isola originale di Curaçao.,
Triple sec, tradotto dal francese, significa letteralmente ” triplo secco.”, ma si riferisce semplicemente al basso contenuto di zucchero delle bucce d’arancia utilizzate nella sua creazione. Alcuni dicono che può anche riferirsi al fatto che viene distillato tre volte. Altri credono che sia perché tre diverse arance sono utilizzati nella sua creazione.
Il Grand Marnier è un liquore “triple sec”. In verità, non ci sono più forti differenze tra triple sec e curaçao., O sono legalmente definiti come liquori all’arancia, e l’unica vera differenza riconosciuta dagli esperti è che curaçao può (o non può) provenire dall’isola originale di Curaçao. (Fonte)
Cointreau
Questo liquore in stile curaçao inizia come un alcol a base di barbabietola da zucchero con una valutazione ABV (Alcohol by Volume) del 96%. Successivamente, questo alcol è mescolato arance agrodolci da tutto il mondo. In particolare: Spagna, Africa e Brasile sono i paesi da cui provengono le sue arance., Affermano che il loro liquore all’arancia contiene elevate quantità di oli essenziali, mantenendo al minimo gli zuccheri aggiunti (Fonte).
Il prodotto finale produce un ABV del 40% (80 proof) ed è incolore. Ha un sapore di arancia morbido, con un sottotono croccante che rinfresca il palato. Cointreau non è un liquore invecchiato, perché utilizza solo alcool ed estratto di frutta senza invecchiamento necessario per apprezzarne il gusto.
Grand Marnier
Grand Marnier è un brandy aromatizzato all’arancia fatto con arance amare e cognac duro. Grazie all’uso del cognac, il Grand Marnier viene spesso invecchiato per il miglior sapore., (Fonte) Si dice che sia un ibrido di triple sec e Curaçao liquore. Utilizza una combinazione unica di Cognac, zucchero e essenza distillata di arancia amara.
Simile al suo liquore sorella, Cointreau, misura al 40% ABV. Ha note profonde e legnose, con un tang arancio agrodolce. Può essere gustato pulito o in cocktail misti.,e l’Essenza d’Arancia, aspro e Dolce
Grand Marnier Profilo di Sapore
- Sapore: Agrodolce Olio di Arancio, con sentori di rovere e l’estratto di vaniglia
- Sentire: Pesante palato, ricco
- Profumo: Un colpo di buccia d’arancia vaniglia, arricchite dai colori della rovere
- Carboidrati Contenuto: 5
Conclusione
Cointreau, Grand Marnier, sono compatibili con tutti liquore all’arancia cocktail, ma offrono diversi profili sapore., Nonostante i toni più pesanti mescolati con alcune note legnose, Grand Marnier ha in realtà un gusto arancione più dolce di Contreau. Contreau, d’altra parte, ha un gusto di arancia puramente semplice e leggero. Qualunque cosa tu usi dipende interamente da te. Basta notare le differenze nei profili di sapore per decidere cosa è meglio per il tuo palato.