Quando si spende il tempo a cucinare un pasto gustoso con il pollo come principale attrazione è forte la tentazione di gettare in un paio di petti di pollo, di avere, come gli avanzi, ma troppo spesso, tali avanzi ottenere spinto verso il retro del frigorifero e finiscono con l’essere buttato fuori. Quindi, la prossima volta che accendi la griglia, pianifica di congelare i petti di pollo cotti per un pasto successivo.
Puoi congelare il pollo cotto?,
Se la preparazione degli avanzi non è qualcosa con cui hai familiarità, o se è qualcosa che hai tentato e fallito, potresti chiederti se congelare il pollo cotto è anche un’opzione. La buona notizia? Sì, congelare il pollo cotto è perfettamente sicuro, e se è fatto correttamente, puoi anche conservare parte del gusto e della consistenza in modo che non abbiano un sapore come se fossero stati appesi nel congelatore.
Mentre il congelamento dei petti di pollo cotti significa che hai l’antipasto per il tuo prossimo pasto, puoi anche usare il pollo extra per preparare alcuni pasti surgelati., Questi sono i pasti si preparano e poi gettare nel congelatore per avere a portata di mano per una data successiva. Alcune scelte gustose includono casseruole di pollo e riso, burritos di pollo, zuppa di taco di pollo e casseruola di spaghetti di pollo.
Metodi per congelare il pollo cotto
Il processo di congelamento del pollo cotto inizia non appena la carne è calda. Ciò significa che conservare il pollo in frigorifero subito dopo la cottura è la tua prima priorità. La carne cotta più a lungo si trova a temperatura ambiente, più velocemente diventa contaminata., Quindi, se vuoi che il tuo pollo cotto si raffreddi prima di prepararlo per il congelatore, mettilo in un contenitore e mettilo in frigorifero.
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Poiché non è consigliabile lasciare il pollo cotto a temperatura ambiente per più di due ore, assicurati di avere tutti gli elementi necessari per spostare il pollo cotto dal frigorifero al congelatore. Questo vale anche per i pasti congelatore make-ahead.
- Avvolgere il pollo cotto in un involucro di plastica. Se puoi, avvolgi ogni petto di pollo individualmente. Questo aiuta a prevenire l’ustione del congelatore., Anche se non è un problema di sicurezza, l’ustione da congelatore può causare macchie secche negli alimenti.
- Posizionare il pollo avvolto in sacchetti di conservazione del congelatore e sigillare saldamente la borsa.
- Mettere il pollo insaccato in un contenitore di plastica. Questo passaggio è facoltativo, ma aiuta con lo stoccaggio e la bruciatura del congelatore.
- Scrivere la data sul contenitore con una penna permanente.
- Trova il posto più freddo nel tuo congelatore e crea un posto abbastanza grande per il pollo cotto. Per motivi di sicurezza, posizionare qualsiasi carne cruda che stai congelando sul fondo del congelatore, seguita dal pollo cotto., Se l’alimentazione si spegne o il congelatore viene lasciato aperto per un lungo periodo di tempo, ciò può impedire ai succhi di fuoriuscire su altri alimenti.
Manipolazione sicura di pollo congelato
Correttamente congelamento pollo cotto richiede una temperatura del congelatore di zero gradi Fahrenheit. È possibile conservare il pollo cotto nel congelatore da due a sei mesi. Questa linea guida è solo per scopi di qualità. Una volta che il pollo è congelato e conservato a o sotto zero gradi Fahrenheit, è sicuro di rimanere nel congelatore per tutto il tempo che vuoi.,
Quando sei pronto per usare il pollo congelato, assicurati che il metodo che stai usando per scongelarlo sia sicuro. In generale, scongelare il pollo congelato in frigorifero è l’opzione migliore. Mentre richiede tempo, consente uno scongelamento lento e più sicuro. Pianificare lo scongelamento del pollo in frigorifero durante la notte.
Un metodo più noioso ma più veloce è quello di scongelare il pollo in acqua fredda. Assicurarsi che il pollo è in un sacchetto a prova di perdite e poi immergerlo in acqua fredda. Pianifica di scambiare l’acqua ogni 30 minuti fino a quando il pollo non viene scongelato.