Questo post Come cucinare Longanisa riguarda la cottura della salsiccia filippina e non come fare longanisa.
Nelle Filippine e in altre parti del mondo, i longanisa pre-made sono venduti nei mercati o nei negozi asiatici. Io vivo negli Stati Uniti e l’unica cosa disponibile nella mia zona sono congelati crudi longanisa venduti nei negozi asiatici.
Questo post aiuterà le giovani generazioni che sono lontane dalla loro famiglia o che vogliono semplicemente imparare a cucinare longanisa.
Onestamente, era alla fine degli anni ‘ 20 quando ho imparato a cucinare longanisa., Stavo frequentando la scuola e lontano dalla mia famiglia, se desideravo cibo filippino sono appena andato in un ristorante filippino.
Quando mi sono trasferito negli Stati Uniti, i ristoranti filippini e le scorte di cibo erano limitate. Anche se sapessi come fare le cose, era difficile trovare gli ingredienti.
Oggi, è una storia diversa, anche i droghieri locali portano cibo e rifornimenti asiatici.
Quando vado nei negozi asiatici, impazzisco con le molte selezioni disponibili. Mi sembra di andare in cerchio per un’ora alla ricerca di cose di cui ho bisogno. Ci sono così tante scelte per andare con.,
Come tutti sappiamo, longanisa è delizioso se imballato con pezzi di grasso. Questo è il motivo per cui preferirei comprare pre-made.
Questa è una salsiccia dolce curata filippina.Facevo la ricetta della longanisa dolce ma finisco per fare molto. È diventato conveniente prenderlo dal congelatore e cucinarlo.
Amiamo longanisa ma cerchiamo di evitare di averlo tutto il tempo perché è caricato con troppo grasso! E se lo faccio magro, non è così buono.,
La mia soluzione è quella di acquistare 2 confezioni di longanisa surgelata, così come tocino ogni 4 mesi solo per soddisfare la mia voglia. Ti piacerebbe provare il mio pollo Tocino, è delizioso pure!
Due anni fa, ho sperimentato facendo l’aglio di Nueva Ecija longanisa ma senza successo. Ho provato un paio di modi, il gusto era vicino ma non mi sembra di ottenere la giusta consistenza di aglio. Quindi, se qualcuno ha questa ricetta, si prega di condividere.
Comunque, cucinare longanisa è facile. Se congelato, scongelare in frigo la sera prima della cottura.,
È disponibile in molti sapori e l’istruzione di cottura è praticamente la stessa. Alcune persone preferiscono ben fatto come noi con un esterno croccante.
Suggerimenti in cucina Longanisa Juicy & Tender
1. 1 pacchetto Congelato crudo Longanisa Peso netto. 12 oz 340g.
2. Mettere longanisa in padella con ½ tazza di acqua e cuocere a fuoco medio-basso. Quando si cucina il sapore dolce, può bruciare facilmente quindi non cuocere mai a fuoco vivo.
3. Non colpire con la forchetta prima della cottura. Dicono di colpirlo in modo che rilasci il suo olio., Voglio che la longanisa cucini nel suo succo e olio.
4. Non aggiungere troppa acqua.
5. Non aggiungere olio prima della cottura poiché rilascerà il proprio olio.
6. Una volta che l’acqua evapora, inizierà a friggere. Se l’olio rilasciato non è sufficiente, aggiungere circa 2 cucchiai di olio. Guardalo, in quanto può facilmente bruciare soprattutto se si cucina con longanisa dolce. Ridurre il calore, se necessario.
7. Dopo la frittura per alcuni minuti, il tempo di separare ogni pezzo. Prendi una forchetta e colpisci ogni pezzo tenendo il coperchio come scudo in quanto può schizzare olio su di te. Ora, è più facile capovolgere su tutti i lati per cucinare in modo uniforme.,
8. In questa fase, friggere a seconda delle preferenze. Durante la cottura dolce longanisa, ci piace la pelle un po ‘ croccante, ma non bruciato.
Quando visitiamo le Filippine, chiediamo a mia zia di cucinare la Nueva Ecija longanisa croccante. Una volta cotto, lo taglierà a metà e friggerà anche l’interno. Così buonissimo!
Servire longanisa con riso bianco e pomodori a cubetti.,How to Cook Longanisa
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How to Cook Longanisa
Ingredients
- 1 package frozen uncooked longanisa net wt., 12 oz 340g
- ½ tazza di acqua
- 2 cucchiai di olio opzionale
Istruzioni
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Luogo longanisa in padella con ½ tazza di acqua e cuocere a medio-basso calore. Copertura pan.
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Cuocere a fuoco lento fino a quando l’acqua evapora e l’olio viene rilasciato.
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Friggerà sul proprio olio. Controllare se è necessario aggiungere un po ‘ di olio.,
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Ridurre il calore, se necessario in modo che non brucia. Ricorda, ha zucchero e può facilmente bruciare.
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Dopo 2 minuti di frittura, separare longanisa usando una forbice. Prima di farlo, prendi una forchetta e colpisci ogni pezzo in modo che rilasci l’olio in eccesso. Usa il coperchio come scudo in quanto può schizzare olio su di te.
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Capovolgere longanisa su tutti i lati per marrone in modo uniforme. Lascia un po ‘ di più se ti piace un croccante fuori. Togliere dal fuoco.,
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Serve with lots of rice and a side of cube tomatoes. Enjoy!