Un fornello di riso è una cosa molto semplice in linea di principio. E ‘ solo una pentola con un coperchio, progettato per far bollire l’acqua fino a quando non è andato. I modelli più semplici, il tipo con un singolo pulsante “on”, funzionano passando alla modalità” keep warm ” una volta che la temperatura nella pentola supera il punto di ebollizione dell’acqua. Questo è un modo semplice e sicuro di sapere quando il grano nella pentola ha assorbito tutta l’acqua.,
I modelli più sofisticati utilizzano una varietà di tecnologie per riscaldare l’acqua, rilevare quando il riso è finito e controllare il funzionamento effettivo della pentola. Sia che il tuo fornello sia una versione base a pulsante o un modello top di gamma “fuzzy logic”, è perfettamente in grado di cuocere a vapore verdure e riso.
Verdure a vapore in un fornello di riso
La maggior parte dei fornelli di riso sono dotati di un piccolo cestello a vapore che è perfettamente dimensionato per sedersi nella pentola di cottura., Per cuocere a vapore le verdure nel fornello di riso, aggiungere prima la quantità raccomandata di acqua – di solito 2 o 3 tazze – al fornello. Riempi il cestino con le verdure scelte e posizionalo sull’acqua, coprilo con il coperchio e, se hai il tipo di fornello di riso con un solo pulsante, premi il pulsante. Cuocere a vapore la verdura fino a raggiungere la cottura preferita; quindi scollegare la pentola.
Se il fornello di riso è il tipo controllato dal processore, di solito c’è un’opzione di menu o un pulsante separato per la cottura a vapore., Aroma rice cooker istruzioni chiamata per voi per selezionare vapore dal pulsante menu, quindi utilizzare i pulsanti su e giù per impostare il tempo in incrementi di 1 minuto. Altre macchine potrebbero chiederti di continuare a premere il pulsante steam per aumentare il tempo. Una volta impostato un tempo di cottura a vapore appropriato – c’è spesso un grafico nel manuale – la macchina potrebbe avviarsi automaticamente, o potrebbe essere necessario premere il pulsante start.
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Il timer conta da quando l’unità viene effettivamente a ebollizione e inizia a cuocere a vapore, quindi il tempo di cottura effettivo sarà più lungo del tempo che hai scelto., Dopo aver cotto a vapore le verdure un tempo o due, saprete circa quanto tempo aspettarsi.
Cottura a vapore sul riso
Puoi anche cuocere a vapore le verdure sul riso mentre cuoce. Questo funziona meglio quando si sta facendo una piccola partita di riso, perché fornelli spesso non avranno spazio sia per un lotto completo di riso e il cestello del vapore.
Alcune verdure vaporizzano più velocemente di altre, quindi sii selettivo. Puoi cuocere a vapore il cavolfiore nel fornello di riso insieme al riso bianco, ad esempio, se i fiori sono ragionevolmente grandi., Il riso integrale richiede il doppio del tempo, quindi se vuoi ” impostare e dimenticare”, avrai bisogno di verdure relativamente dense come le carote.
Puoi anche estrarre il piroscafo quando le verdure sono finite o metterlo quando il riso è parzialmente cotto. Questo ti dà più flessibilità nelle verdure che cucini, ma dovrai stare attento al vapore caldo.
Alcuni suggerimenti per cuocere a vapore le verdure
Puoi adattare le tue scelte di verdure al fornello di riso., I broccoli cuociono più velocemente del cavolfiore, quindi se vuoi cuocerli a vapore insieme, puoi semplicemente rendere le cimette di cavolfiore più piccole delle cimette di broccoli. Per le carote e altre verdure dense, affettarle sottilmente o triturarle può aiutarli a tenere il passo con le loro controparti più veloci.
Se stai lavorando con il cestello a vapore relativamente piccolo e poco profondo che viene fornito con molti fornelli di riso, potrebbe essere necessario essere consapevoli dello spazio come considerazione., È possibile ottenere un sacco di fagiolini tagliati alla francese o carote a fette sottili nel cestino, ma relativamente pochi cimette ingombranti o patate per bambini.
Cottura a vapore senza cestello
Se non si dispone di un cestello a vapore con il fornello di riso, si hanno ancora opzioni. Se hai un piccolo sottopentola che si adatta al tuo fornello, puoi mettere le verdure in una piccola ciotola o piatto o anche su un foglio di carta stagnola e cuocerle a vapore su quello. Altrimenti, puoi rotolare la lamina in palline, mettere un piatto sopra le palle e usarlo come piattaforma per le tue verdure al vapore.,
Puoi anche inserire una ciotola o un colino nell’inserto insieme all’acqua e cuocere a vapore le verdure. Oppure, si potrebbe mettere un piccolo filtro a rete metallica sopra la pentola con le verdure in esso, quindi coprire che con il coperchio. Dovrai anche drappeggiare la parte superiore del fornello di riso con un canovaccio da cucina pulito, perché altrimenti il filtro proporrà il coperchio aperto e il vapore non sarà intrappolato all’interno.
Infine, se stai cucinando il riso comunque, verdure e altre verdure delicate possono semplicemente andare in cima al riso una volta terminata la cottura., Batti subito il coperchio e il vapore che sale dal riso mentre si raffredda vaporizzerà delicatamente le verdure alla tenerezza.