Lattes e Moka fatti in casa
Ho speso una buona quantità di energia per perfezionare le mie ricette di espresso fatte in casa usando la macchina per caffè espresso Aeropress (Amazon). In realtà ho iniziato a preferire quello che faccio a casa rispetto a Starbucks. Ma cosa deve fare una ragazza amante del latte quando il tempo si riscalda? Mettilo sul ghiaccio!,
Potrei fare un latte caldo e versarlo sul ghiaccio, ma non mi piace quanto velocemente il ghiaccio si scioglie, lasciandomi con una bevanda annacquata. Ho cercato su Internet e ho trovato diverse ricette per fare un caffè preparato a freddo che sostiene di essere liscio e meno amaro che tradizionalmente preparato java, ma non voglio caffè freddo, voglio un latte. Zucchero, latte e tutto il resto.
Ho deciso di modificare solo le ricette di caffè freddo freddo e renderlo un latte! Il risultato è una bevanda liscia, ricca e dolce che è un gioco da ragazzi e non richiede alcuna attrezzatura per la preparazione del caffè!, Bonus che è follemente più conveniente di qualsiasi cosa si otterrà al vostro negozio di caffè locale e, oserei dire, meglio?
Questa è la ricetta ideale per la primavera e l’estate, e particolarmente piacevole se sei in campeggio e non hai elettricità (o non vuoi andare in giro con una macchina per caffè o caffè espresso).
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Il primo passo è quello di preparare a freddo un po ‘ di caffè concentrato.,
a FREDDO, CAFFÈ CONCENTRATO
Basato sulla Perfetta freddo, Caffè ricetta Pioneer Donna
Ingredienti
1 tazza di caffè macinato grossolanamente*
4 tazze di acqua fredda
Se siete alla ricerca di un più forte il sapore del caffè, diminuire il vostro caffè di acqua in rapporto da 1:4 a 1:3.,
*L’opzione migliore è quella di macinare il proprio caffè da chicchi interi (qualsiasi varietà lo farà, ma più costoso è il caffè, migliore sarà il gusto — se sei nuovo in questo e vuoi un caffè in stile latte o moka, seleziona un espresso o un altro arrosto scuro-Amazon). Selezionare l’opzione stampa francese (o come grossolanamente macinato come si può) se si sta macinando nel negozio di alimentari. Puoi provare a usare il caffè a goccia già macinato venduto nei negozi di alimentari, ma penso che abbia un sapore come l’acqua del piatto al gusto di caffè.,
Se acquisti i tuoi chicchi interi da Starbucks o da un’altra caffetteria, li macineranno per te. Ancora una volta, assicurati di dire loro che stai preparando il caffè a freddo e ne hai bisogno per essere macinato per una french-press.
Indicazioni:
Versare l’acqua in un barattolo o ciotola. Aggiungere i fondi di caffè in cima e mescolare i motivi in acqua. I motivi galleggeranno verso l’alto.
Coprire e mettere il contenitore in frigorifero (o dispositivo di raffreddamento se siete in campeggio). Lasciare fermentare per almeno 8 ore (si può lasciare in frigo per un massimo di 24 ore)., Può anche ripida a temperatura ambiente. Non ha molta importanza.
Dopo 8-24 ore, mettere due pezzi di stoffa di formaggio in un colino o colino. Versare il caffè e fondi attraverso panno formaggio e colino in una ciotola. Premere i fondi di caffè con un cucchiaio per ottenere più caffè fuori.
Risciacquare il panno di formaggio nel lavandino per rimuovere i fondi di caffè e piegarlo in modo che ora ci siano quattro strati. Filtrare di nuovo il caffè. Si potrebbe anche filtrare attraverso un filtro del caffè a questo punto., Più si colora il caffè, meno “fanghi” avrai nella parte inferiore del tuo concentrato. Ho teso il mio concentrato tre volte e si è rivelato perfetto.
Metti il tuo concentrato in un barattolo, in una bottiglia o in una brocca di latte re-purposed e conservalo nel tuo frigorifero. Sarà gustoso per un paio di settimane.
Ora, ecco come rendere il vostro iced – latte o moka!,
FREDDO PREPARATO ICED LATTE
Ingredienti:
- Ice
- Dolcificante
- Caffè concentrato
- Latte o sostituto del latte
Indicazioni:
Afferrare una tazza e riempire con ghiaccio.
Aggiungi il tuo dolcificante. Hai diverse opzioni:
- Sciroppo di caffè come Torani o Da Vinci (Cash & Carry (ora Smart Food Service) ha i migliori prezzi per lo sciroppo in bottiglia, in più hanno una selezione enorme., È inoltre possibile acquistare nella maggior parte dei negozi di alimentari o direttamente da Starbucks.)
- Regolare di zuccheri o di altri granella di dolcificante (Truvia, Stevia nelle Materie prime, Pari, ecc)
- Miele (calore fino a che non è che cola prima di aggiungere)
- sciroppo Semplice (portare con uguale quantità di acqua e zucchero ad ebollizione fino a quando lo zucchero si dissolve completamente; utilizzare come un normale caffè di sciroppo)
- sciroppo di Cioccolato come Hershey
ti suggerisco di andare in luce il dolcificante (inizio a 1-2 cucchiai) e aumentare dopo aver assaggiato la bevanda finale.,
Aggiungi il tuo concentrato di caffè. La ricetta tipica richiede un rapporto caffè-latte 1:1, quindi inizia a riempire la tazza a metà strada con il caffè. Se non sei un normale bevitore di caffè, usa meno caffè. Se sei all’estremità opposta dello spettro, potresti riempire la tua tazza quasi fino all’orlo di caffè.
Riempire la tazza con latte o sostituto del latte (riso, soia, cocco). Il latte non aromatizzato funzionerà meglio a meno che tu non stia omettendo il dolcificante aggiunto.
Mescolare& buon divertimento!,
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