Tradizioni Winterseasonal andare tutto intorno gli stereotipi comportamento strano. Le persone cantano per le strade, le persone si baciano casualmente a causa delle piante e le persone si scambiano bevendo amici per bere feste in famiglia, il che è sempre strano.
Mauna tradizione invernale che dovrebbe essere un’abitudine di un anno è il prosciutto. Ci sono pochicose come familiare come un succo di sudorazione, fumo espirando prosciutto. Cucina saggio, prosciutto canbe intimidatorio, grandi pezzi di carne sono sempre., Cuochi inesperti dreadreheating un prosciutto cotto completamente, c’è sempre il rischio di servire un pezzo secco di maiale che richiede un bicchiere pieno di famiglia vino-bere per morso. Non e ‘ un patto. Ma davvero, come riscaldare correttamente il prosciutto?
Come riscaldare il prosciutto nel modo giusto?
La maggior partei prosciutti cotti hanno istruzioni dettagliate sulla confezione. Sono tutti uguali. Se non è smaltato, il primo passo è coprire il prosciutto, dovrebbe essereavvolto strettamente, in una busta da forno o in un foglio di alluminio.,
Seil prosciutto è smaltato, spazzolare l’esterno con la glassa di tua scelta. Quindi, preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit, o circa 160 gradi Celsius, e inserire il prosciutto. Se il prosciutto è smaltato, la temperatura dovrebbe essere un po ‘ più alta,circa 400 F o 200 C. Lasciare il prosciutto fino a quando la temperatura interna è di circa 140F o 60 C. Avrai bisogno di un termometro per carne per questo, ovviamente.
Tutti i prosciutti sono riscaldati allo stesso modo?
Sìe no. È complicato, ciò che non lo è, perché non esiste una regola empirica per questo. Non tutti i prosciutti sono fatti allo stesso modo., Ci sono prosciutti tagliati a spirale,prosciutti disossati, prosciutti glassati e prosciutti non smaltati. Ci sono diversi metodi, ma il principale èil forno, c’è anche la griglia, e un fornello lento è un’altra buona opzione.L’idea è di portare la carne alla temperatura desiderata (140 gradi Fahrenheitor 60 gradi Celsius) senza asciugarla.
Il metodo sopra descritto è destinato ai prosciutti tagliati a spirale, che sono molto comuni, tendono ad avere un osso nel mezzo e possono effettivamente essere mangiati freddi. I cutham a spirale sono pezzi di carne che vengono lasciati con l’osso all’interno.,
Athe fabbrica o macellaio, sono tagliati a spirale, duh, tutta la strada dalla fine al lato tagliato. Questo serve a due scopi, il primo è facilità ofserving. I prosciutti tagliati a spirale sono tenuti insieme solo dalla striscia in cui il bonemeets la carne, possono essere strappati facilmente se riscaldati correttamente.
Come riscaldare il prosciutto tagliato a spirale?
Areheat ham che è stato messo a questo processo, va notato che il lato taglioha da guardare verso il basso, direttamente sul foglio di alluminio.
Come riscaldare il prosciutto che non è tagliato a spirale?,
Se non è un prosciutto tagliato a spirale, la tecnica è per lo più la stessa. Va downalso cut-side, ma invece di avvolgerlo, una raccomandazione è quella di utilizzare un roastingpan con un pollice di acqua sul fondo. Sia la padella che il prosciutto dovrebbero essereavvolto il più possibile in modo da mantenere l’umidità all’interno della carne.
Con un prosciutto glassato non tagliato, la procedura è per lo più la stessa, tranne che, dopo 20 o sominutes, all’interno del forno, il prosciutto deve essere tolto e spazzolato con la glassa, quindi rimesso e cotto per altri 15-20 minuti.
Il forno è la mia unica opzione?,
No,riscaldare il prosciutto è facile, anche se un po ‘ lungo, con un fornello lento. Per prima cosa, deve adattarsi al tuo fornello. Se non lo fa, farlo in forma. Mettilo dentro e aggiungigli ingredienti della glassa. Cola soda è un’opzione comune, ma anche brodo di pollo o acqua. Cuocere in ambiente basso per circa 6 ore. Controlla che lo siariscaldato tutto con un termometro per carne. Ricorda che l’ideale 160 graditemperatura.
Grillingham è possibile, ma più difficile. Una griglia è un metodo a bassa umidità ad alto calore, questoè una ricetta per bruciare o asciugare la carne., Il modo più semplice per riscaldare il prosciutto è datagliandolo a fette o bistecche. Se non prendersi cura del taglio è un’atmosfera, mettere ilcosa intera nella griglia, basta assicurarsi che i carboni non siano roventi, ma polvere grigia.Coprilo e lascialo per un po’.
Non è più facile solo affettare il prosciutto?
Naturalmente, è più facile. Con le fette, la procedura diventa intuitiva. Carne goescovered in un foglio di alluminio all’interno di un forno preriscaldato a 200 gradi, poi cotto per circa 15 minuti. Se la copertura è stata eseguita correttamente, il prosciutto dovrebbe mantenere la suaumidità ed essere pronto da mangiare abbastanza facilmente.,
L’altro vantaggio di riscaldare il prosciutto che è stato tagliato a fette è che sono veloci toglaze o stagione prima di metterlo all’interno del forno.
Una parola su vetri
Cotto al forno durante le vacanze è anche tradizionalmente smaltato. Mentre non può bethe il caso per un resto del piatto di cena di anno, è sempre una buona opzione se la cottura di theperson vuole provare qualcosa nuovo e interessante.
Un sacco di smalti sono a base di zucchero., Il prosciutto stesso prende il suo sapore da un lungo bagno in una soluzione fatta di acqua, zucchero e un pizzico di sale, viene anche iniettato nella carne prima di metterla a riposo e cuocerla. La maggior parte dei prosciutti sono cotti a vapore quindifiniscono con alte note dolci quando finalmente serviti. A seconda dei desideri del cuoco, la glassa può essere dolce per il miglioramento o più sale e speziato per il contrasto. Gli smalti dolci sono normalmente glassa di miele o zucchero di canna. Sughi puòessere senape, brodo anche a base di vino.
Parlare di vino. Un secco rosso può essere un complemento perfetto per un prosciutto dal sapore dolce. Anche l’altro lato dello spettro può funzionare., Un prosciutto spesso e speziato è un buon piatto da accompagnare con un vino rosso dolce.
Vai avanti. Indossa il cappello da chef delle vacanze in qualsiasi mese e prova a frustare un amico o una famiglia bevendo una festa con un prosciutto caldo e caldo.
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