L’aragosta rimasta può avere un sapore umido e delizioso, ma può anche finire secca e insapore, soprattutto se non sai come riscaldare l’aragosta nel modo giusto. Se hai una coda di aragosta rimasta o un sacchetto a chiusura lampo pieno di carne nel congelatore, prendi una penna e alcune note post-it, perché ti mostreremo come riscaldare un’aragosta.
Come riscaldare l’aragosta cotta nel forno
Quando si tratta del modo migliore per riscaldare l’aragosta, il metodo del forno viene fuori in cima., Clare Langan, Produttore culinario di scarti, afferma che indipendentemente dal metodo scelto, il calore delicato è la chiave. Quindi, ha senso usare il forno per riscaldare l’aragosta bollita. Dopo tutto, la carne è cotta, vuoi solo scaldarla. Detto questo, consiglia di riscaldare la carne di aragosta (shell-off) nella sua salsa o se non c’è salsa, un bagno di brodo o anche burro. Ecco i passaggi che Langan segue per riscaldare l’aragosta al vapore nel forno.
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
- Mettere l’aragosta in un piatto resistente al calore/al forno e coprirlo con un foglio., Assicurati che ci sia del liquido nel piatto (salsa, brodo o burro dell’aragosta).
- Scaldare nel forno fino a quando l’aragosta è calda. A seconda del forno, questo richiederà circa 10 minuti.
- Togliere dal forno e servire.
- Nota: Ed McFarland, chef e proprietario di Ed’s Lobster Bar, dice che se stai riscaldando un’aragosta intera, tagliala a metà e adagiala su un vassoio di fogli. Ci vorranno circa 20-30 minuti per riscaldarsi.,
Come riscaldare l’aragosta sul piano di cottura
Se vuoi riscaldare l’aragosta bollita in meno di 15 minuti, allora il metodo del piano di cottura è la strada da percorrere. Ma prima di cucinare, McFarland dice di assicurarsi di rimuovere l’aragosta rimanente dal guscio. Qui, si va oltre come riscaldare aragosta bollita sul piano cottura:
- Scegliere una casseruola o padella che è abbastanza grande per riscaldare l’aragosta in modo uniforme.
- Utilizzare un po ‘ di brodo o brodo in una padella saltata brodo di vongole nella padella., Dice che il brodo di aragosta o il brodo di pollo funzioneranno meglio e puoi decidere di farlo con o senza burro.
- Portare il brodo a fuoco lento e aggiungere l’aragosta. Ci vorranno circa 10 minuti per riscaldarsi, quindi aggiungere il burro.
- Scaldare fino a quando non è completamente caldo e servire.
Come riscaldare l’aragosta sulla griglia
Se ti consideri un maestro di grill, preparati a accendere il tuo barbecue, perché stai per imparare come riscaldare un’aragosta usando questo metodo. Ecco i passaggi che McFarland segue per riscaldare l’aragosta al vapore sulla griglia.,
- Preriscaldare la griglia in alto.
- Rivestire leggermente l’aragosta in olio d’oliva e condire con sale e pepe (se l’aragosta rimanente è fuori dal guscio).
- Se gli avanzi di aragosta è ancora nel guscio, basta riscaldare shell lato verso il basso sulla griglia e non capovolgere. Questo produrrà aragosta molto saporita in entrambi i casi.
- Grill fino a quando completamente riscaldato.
- Rimuovere, raffreddare e servire!
Come riscaldare l’aragosta nel forno a microonde
Il forno a microonde è ottimo quando sei scricchiolato per tempo., Ma quando si tratta del modo migliore per riscaldare l’aragosta, il microonde è l’ultimo della lista. In realtà, McFarland non consiglia questo metodo. Tuttavia, riconosce che alcune persone hanno bisogno di far accadere le cose in un jif, quindi se devi usare il microonde, ecco i passaggi che raccomanda.
- Assicurati che l’aragosta sia rimossa dal guscio.
- Avvolgere l’aragosta in un tovagliolo di carta umido in modo che rimanga umido.
- Riscaldare in incrementi di tre o cinque minuti fino a quando l’aragosta è calda.
- Estrarre il forno a microonde, scartare l’asciugamano e servire.,
Come riscaldare la coda di aragosta
La coda di aragosta è meglio fresca, ma se ti trovi con una coda di aragosta avanzata, puoi usare il forno o il tostapane per riscaldarla.
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
- Mettere l’aragosta in un piatto resistente al calore/al forno e coprirlo con un foglio. Assicurati che ci sia del liquido nel piatto (la salsa di aragoste, il brodo o il burro).
- Scaldare nel forno fino a quando l’aragosta è calda. A seconda del forno, questo richiederà circa 10 minuti.
- Togliere dal forno e servire.,
Come riscaldare gli artigli di aragosta
Proprio come con la coda di aragosta, puoi riscaldare gli artigli di aragosta nel forno. Segui questi cinque passaggi per riscaldare gli artigli di aragosta rimasti nel forno.
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
- Avvolgere gli artigli di aragosta in un foglio.
- Posizionare gli artigli di aragosta su una teglia o una teglia da forno.
- Scaldare nel forno fino a quando l’aragosta è calda. A seconda del forno, questo richiederà circa 10 minuti.
- Togliere dal forno e servire.,
Come riscaldare l’aragosta cotta nel suo guscio
Se la tua cena sta ancora prendendo residenza nel suo guscio, hai due scelte per riscaldare l’aragosta al vapore: nel forno o sul piano cottura.
Metodo del forno:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
- Mettere l’aragosta in un piatto resistente al calore/al forno e coprirlo con un foglio. Assicurarsi che ci sia liquido nel piatto (la salsa di aragoste, brodo o burro).
- Scaldare nel forno fino a quando l’aragosta è calda. A seconda del forno, questo richiederà circa 10 minuti.
- Togliere dal forno e servire.,
Metodo piano cottura:
- Trova una pentola abbastanza grande per la tua aragosta rimanente e aggiungi acqua. Assicurarsi che ha un cesto di vapore in esso.
- Portare l’acqua a ebollizione.
- Metti l’aragosta nel cestino (sul dorso) e copri.
- Riscaldare a fuoco medio per circa cinque-otto minuti.
- Togliere l’aragosta dalla pentola e lasciarla raffreddare prima di servire.
Come riscaldare la carne di aragosta
La carne di aragosta che è già fuori dal guscio è abbastanza facile da riscaldare. Dato che hai a che fare solo con la carne, puoi usare il piano cottura e una padella., Ecco i semplici passaggi per riscaldare la carne di aragosta avanzata.
- Scegli una padella o una padella abbastanza grande da contenere la carne (e dargli spazio per muoversi).
- Aggiungere abbastanza burro per rivestire il fondo della padella.
- Accendere il fuoco medio e aggiungere la carne di aragosta avanzata.
- Sposta la carne nella padella mentre si sta riscaldando.
- Dopo quattro o cinque minuti, controllare il colore della carne. La tua carne di aragosta è pronta da mangiare quando la carne è perlata e opaca.,
Come riscaldare l’aragosta congelata
Se l’aragosta rimasta è nel congelatore, il primo passo è scongelarla gradualmente mettendola in frigorifero durante la notte. Quando sei a corto di tempo e hai bisogno di scongelare rapidamente il pesce, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti dice di sigillare l’aragosta rimasta in un sacchetto di plastica e immergerla in acqua fredda. Oppure, se hai intenzione di riscaldarlo immediatamente, puoi farlo a microonde sull’impostazione “sbrinamento” e interrompere il ciclo di sbrinamento mentre l’aragosta è ancora ghiacciata ma flessibile. È quindi possibile scegliere uno dei metodi sopra descritti per riscaldare un’aragosta.,
E nei giorni in cui il tempo di riscaldare l’aragosta bollita non è nelle carte, Langan consiglia di servirlo freddo. “Tritare alcune erbe, forse un gambo di sedano o un po’ di scalogno e piegarlo in carne di aragosta refrigerata con un po ‘ di maionese o burro caldo, aggiungere una spremuta di limone, e si ha la migliore insalata di aragosta per un rotolo di aragosta fatta in casa o in cima a un’insalata.”
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