Qui ci sono tre modi per dire se il pollo è passato il suo primo.
E ‘ stato nel vostro frigorifero troppo a lungo
L’USDA raccomanda che i tagli di pollo o carne che è macinato deve essere utilizzato entro uno-a-due giorni di acquisto.
“Non vuoi davvero aspettare che odori o mostri segni di deterioramento per scartarlo”, ha detto Magoulas. “Si vuole andare da tempi di conservazione consigliati.,”
Non c’è limite a quanto tempo la carne può essere conservata in modo sicuro nel congelatore, dove fa troppo freddo per lo sviluppo dei batteri. Ma la carne che è stata congelata a lungo tende ad asciugarsi. Magoulas consiglia di mantenere le bistecche per non più di un anno per la migliore qualità.
La consistenza e l’odore sembrano off
Se il pollo è appiccicoso, viscido, cattivo gusto, o cattivo odore, gettarlo.
“In genere con le carni, saranno appiccicose, viscide e avranno odori sgradevoli o cattivi” quando sono andati male, ha detto Magoulas.,
Un cambiamento di colore non significa necessariamente che il pollo sia andato male, ma vale la pena dare una seconda occhiata
Il pollo a volte può cambiare colore e diventare sbiadito o più scuro a causa della metmioglobina, una reazione chimica che si verifica quando la mioglobina nella carne è esposta all’ossigeno. Anche il congelamento della carne può cambiare aspetto. Finché il cambiamento di colore non è accompagnato da altri segni di deterioramento, dovrebbe andare bene.
“Non è insolito vedere quel colore”, ha detto Magoulas. “Il colore della carne a volte cambia., Se non ha odore o ha viscosità ed è stato acquistato entro la data di “vendita entro”, dovrebbe andare bene. Se è puzzolente e appiccicoso, allora non lo vuoi.”
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Se non sei ancora sicuro, meglio prevenire che curare
I carnivori interessati possono ottenere una guida più dettagliata dalla hotline gratuita di carne e pollame dell’USDA su 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), disponibile nei giorni feriali p.m. ET. Una ricchezza di risorse online sono disponibili anche 24 ore al giorno.,
Magoulas esorta le persone con domande sulla loro carne a fare uso dell’esperienza dell’USDA invece di assaggiare qualcosa che pensi possa essere rovinato e rischiare l’intossicazione alimentare.
“Non assaggiare mai per determinare la sicurezza”, ha detto. “Chiamaci.,”
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