in Colombia c’è solo una cosa più voluttuosa dei corpi dipinti da Botero: il cibo che trabocca di piatti. Per quei posti si mangia molto (e molto bene), e ci piace! Quindi, se vi state chiedendo cosa mangiare in Colombia?, che sai che sei nel posto giusto: ti diremo 10 piatti tipici della gastronomia colombiana (per succhiarti i baffi).,
Arepas
Aaaaamigos. Piccole e ricche arepas vengono mangiate in Colombia. Non sai di cosa stiamo parlando?, Sono torte fatte con farina di mais, di forma rotonda, cotte alla griglia e possono essere servite in diversi modi: quelle semplici sono presentate così come sono, con un po ‘ di burro, ma ce ne sono di tutti i tipi, dalle arepas al formaggio (ooooh maaaaaai goooood) alle arepas con carne/pollo/verdure Dependiendo a seconda della zona, ci possono essere diverse arepas. A Cartagena, ad esempio, gli arepas dell’uovo sono tipici.
Empanadas
un altro spuntino perfetto per fare uno spuntino tra le ore o come antipasto., Le empanadas colombiane sono molto diverse dalle empanadas spagnole: l’impasto è solitamente più spesso e il ripieno è di solito carne. La cosa migliore è che si trovano in molti bar e club a prezzi molto convenienti, essendo uno spuntino ideale per togliersi di mezzo.
Ajiaco
in Colombia si mangiano molte zuppe (come si suol dire… sono anche nella zuppa XD) e uno dei più ricchi è ajiaco, tipico della zona di Bogotá. Si prepara con pollo tritato, patate creole, patate bianche, patate savaneras, mais e guasca., Se stai pensando a una zuppa leggera prima di lanciarti nel corso principale, assicurati che questa zuppa possa essere gigante, quindi prima assicurati delle sue dimensioni prima di continuare a ordinare.
vassoio Paisa
è uno dei piatti tipici più famosi della Colombia vamos dai, la sua fama lo precede, ma non sbagliatevi: anche se pensate di conoscerlo, il primo incontro vi lascerà senza fiato (e alla fine del piatto dovrete slacciare il bottone dei pantaloni, seguuuro). È un piatto di riso, fagioli, carne macinata, chorizo, chicharrón, arepa, uovo e avocado., Luce, la luce non lo è, ma devi provarlo almeno una volta. Ad Antiochia lo troverete ovunque.
Tritato
Un altro piatto non adatto ai vegetariani… il morso è la risposta barbeque colombiano o tailgating spagnolo, o un platazo di diversi tipi di carne (pollo, maiale, manzo, vitello, salsicce, chorizo, ecc.,) che sono accompagnati con patate, mais, piantaggine, avocado e le sempre presenti arepas., La picada non è qualcosa che i colombiani mangiano tutti i giorni, è piuttosto un pasto che è riservato per riunioni di famiglia o notti con gli amici. Prova a provarlo almeno una volta durante il tuo viaggio.
Sancocho
Abbiamo provato questa zuppa a El Eje Cafetero (anche se ci sono in tutto il paese) ed è stato uno dei migliori pasti di tutto il viaggio. Quando ci hanno portato il piatto (platazo) ci siamo girati a colori: era gigante!, È una zuppa con patate creole, banana verde, manioca, pannocchia, arracha (un tubero), pollo (anche se può anche essere manzo o pesce) ed è accompagnata da avocado e riso. Se hai dei dubbi, è meglio chiedere al cameriere cosa non porta la zuppa, invece di ciò che porta XD
personalmente l’asse del caffè è la zona dove abbiamo mangiato meglio!
Trota all’aglio
è uno dei piatti colombiani che ci è piaciuto di più. È tipico della zona del Salento e dell’Asse del caffè., L’abbiamo provato dopo il trekking nella Valle di Cocora e conoscevamo gloria… hanno presentato la trota su un vassoio, coperto con una salsa di aglio bianco con gambits. Ricco, ricco e radicato!
snapper fritto e riso al cocco
è uno dei piatti tipici dei Caraibi colombiani, lo abbiamo mangiato ancora e ancora a San Andrés e Cartagena. Si tratta di una ricetta semplice e troverete in molti ristoranti locali: è snapper fritto (tipo di pesce) e accompagnato con patacones e riso con cocco (delizioso!)., Cosa sono i pataconi? È una banana tagliata a fette che vengono fritte dopo essere state schiacciate. Ci sono quelli che lo amano e quelli che lo odiano… quindi provare e uscire dal dubbio.
Tamal
tamales può essere trovato in molti paesi in America, e la Colombia non fa eccezione. Li abbiamo provati a Bogotá per la prima colazione (non giudicarci!). Tamal è essenzialmente un impasto di mais riempito con gli ingredienti più vari (ceci, uova, pollo, carne, pancetta.). Si prepara avvolgendolo in una foglia di banana e lentamente bollito o grigliato., Una bomba energetica che ci è piaciuta molto! Andiamo… è uno dei piatti che si consiglia di mangiare in Colombia 🙂
Salsicce sudato
Si sente la parola “chorizo” e non me lo stomaco chiribitas, così quando ho saputo che uno dei piatti tipici della zona del Caffè, Asse, ed in particolare di Santa Rosa de Cabal era una salsiccia non quello che ho pensato! Il nome si riferisce al modo di cucinare la carne-cotta., Oltre ai chorizos, ci sono anche piatti interi con una miscela di carni accompagnate da riso, manioca, anche patate cotte e insalata.
bevande tipiche colombiane
per accompagnare questi piatti, ordinare alcune delle bevande più famose in Colombia, come queste:
- Caffè, che è senza dubbio uno dei migliori al mondo. Il caffè Sen Colombia si chiama rosso e qui si beve quasi da litri e senza aggiungere zucchero. È quasi più di un’infusione di qualsiasi altra cosa, in quanto viene preparato con filtro e acqua molto calda (ma non bollente)., Per saperne di più sulla cultura del caffè colombiano, qui vi diciamo la nostra visita una fattoria di caffè.
- succhi di frutta, tra i migliori al mondo. Seriamente, la frutta in Colombia ti farà impazzire. Troverete frullati / succhi di frutta in tutti i ristoranti, bar, bar… dovrai solo scegliere il frutto e se lo vuoi con latte o acqua. I nostri preferiti sono lulo e succhi di frutta della passione (con acqua). Coinvolgente.
- acqua con panela e formaggio. È una combinazione che può sembrare un po ‘ strana al nostro palato, ma qui è quasi un comandamento., È fondamentalmente un bicchiere d’acqua con panela (tipo di zucchero), che è accompagnato da un pezzo di formaggio tenero. Alcune persone mangiano il formaggio separatamente, ma ci hanno detto che nella ricetta originale il formaggio è immerso nell’acqua. Ideale per il rifornimento di energia.
Conosci più piatti tipici che mangiare in Colombia? Non vediamo l’ora di tornare in questo paese che ci ha catturato così tanto (e di ri-mangiare quei ricchi arepas e bere quei succhi hehe, perché negarlo!).,serve attività ed escursioni in spagnolo qui.
Contratto di assicurazione di viaggio IATI con uno sconto del 5% qui.
Prenota i trasferimenti dall’aeroporto qui.
Scopri come fare soldi all’estero senza alcuna commissione qui.
per acquistare una carta SIM con uno sconto per viaggiare con internet qui.
Noleggia un’auto con le migliori offerte qui.
Confronta il prezzo per il noleggio di furgoni qui.
I migliori libri e guide di viaggio qui.
Tutti i nostri articoli sulla Colombia
