La cucina pakistana è definita da preparazioni speziate saporite a causa di una forte influenza delle culture indo-ariane e mughal. Il grano e la risaia, essendo abbondantemente prodotti, sono due degli elementi più importanti utilizzati per la preparazione di vari piatti, dal dolce al salato. Spezie come peperoncino in polvere, curcuma, cannella, garam masala e pepe nero sono anche ampiamente utilizzati. Le province del Punjab e del Sindh offrono piatti distintivi ma deliziosi che definiscono il gusto della nazione.,
Aloo Gosht tradizionali Pakistani food
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che Cosa è: Un curry preparazione del composto di carne (carne di pecora o di agnello) o gosht e patate o aloo, guarnite con le foglie di coriandolo.
Che sapore ha: assaporerai i sapori distinti di aglio, zenzero e cannella insieme alla carne ben cotta. Questo stufato piccante ha un sapore migliore con riso caldo o paratha.,
Chapli Kebab – Un famoso cibo pakistano
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Che cos’è: Un kebab tradizionale con carne macinata e spezie, guarnito con prezzemolo, pomodori e cipolle. In alternativa conosciuto come” Peshawari Kebab”, questo è preparato in uno stile culinario Mughal. Ora è comunemente visto nella regione di Khyber Pakhtunkhwa come cibo di strada.
Che sapore ha: Questo articolo croccante viene solitamente consumato con sottaceti o insalate per un gusto ottimale.,
Sai Bhaji – Una preparazione vegana
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Che cos’è: Una preparazione al curry a base di verdure di stagione come spinaci, gongura e foglie di fieno greco, con lenticchie e spezie. Nato nella regione del Sindh, il nome stesso significa verdure verdi.
Che sapore ha: La fantastica combinazione di lenticchie e verdure lo rende un piatto sano ma gustoso da avere con roti o riso. Spezie come coriandolo, curcuma e peperoncino in polvere offrono un gusto sottile.,
Aloo Tikki – Un cibo di strada pakistano
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Che cos’è: cotolette di patate dorate fritte.
Che sapore ha: croccanti, croccanti e speziati, questi snack vengono consumati con yogurt, sottaceti o salse per un sapore piccante.
Nihari – Il cibo nazionale pakistano
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Che cos’è: uno stufato di agnello o manzo, costituito dal midollo osseo cotto durante la notte, viene consumato come preparazione per il brunch., Il nome deriva dalla parola araba “Nahar”, che significa” giorno ” poiché è essenzialmente una preparazione mattutina tradizionalmente consumata dopo la preghiera del mattino.
Che sapore ha: Arricchito con coriandolo pepe, zenzero, garam masala, e limone, questo stufato è piccante dal suo nucleo. Inoltre, la cottura lenta trasforma la carne incredibilmente morbida, rendendola un’opzione perfetta da assaporare.
Pollo Karahi – Un cibo cultura pakistana
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Che cos’è: una preparazione di pollo cotta in “karahi”( da cui il nome) insieme alle spezie.,
Che sapore ha: Il pollo finemente cotto offre un gusto piccante e sottile a causa di una fusione di curcuma, coriandolo, zenzero e altre spezie. La texture ricca è allettante e appetitosa senza dubbio!
Kadhi – Un elemento appetitoso
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Che cos’è: Una preparazione simile allo stufato con yogurt e farina di ceci come ingredienti primari. Per le variazioni fresche, anche uova e pesci sono incorporati.,
Che sapore ha: la consistenza morbida e cremosa completata da senape, cumino e altre spezie attirerà la tua anima per di più! Questa preparazione è tradizionalmente abbinata a naan o riso.
Haleem – Una delizia piccante
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Che cos’è: uno stufato di carne a cottura lenta consumato durante i loro mesi festivi religiosi, Muharram e Ramadan. È anche considerato un popolare cibo di strada del Pakistan.,
Che sapore ha: i sapori dominanti delle lenticchie e delle spezie sottomettono il gusto crudo della carne, rendendolo un alimento base per tutti.
Manzo Kofta-Le polpette tradizionali
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Che cos’è: pasta cotta fatta di carne macinata, peperoncino in polvere, cannella e prezzemolo.
Che sapore ha: l’affascinante combinazione di carne e spezie ti attira con il suo gusto pepato e salato. Non fermarti finché non ne hai abbastanza!
Keema – Un cibo punjabi pakistano
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Che cos’è: carne macinata spesso utilizzata come ripieno di altri piatti appetitosi. Nei dialetti locali, a volte è chiamato kheema o qeema.
Che sapore ha: la raffinata miscela di zenzero, aglio e burro offre un gusto unico ma saporito insieme a patate e piselli. Fa una coppia perfetta con burro naan e paratha.
Chicken Korma – Un’altra prelibatezza popolare di pollo
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Che cos’è: Un perfetto brasato di pollo e yogurt, ulteriormente arricchito con spezie., Conosciuto anche come” kurma”,” kormaa “o” khorma”, questo è spesso fatto con agnello e manzo invece di pollo.
Che sapore ha: Quando è abbinato al riso basmati caldo, il sapore di questa preparazione piccante è semplicemente incomparabile. Il sugo delizioso assume le tue papille gustative senza intoppi con i suoi diversi sapori delle spezie.
Paya – Un cibo festivo
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Che cos’è: zamponi cotti di pecora, bufalo o capra, accompagnati da sugo ricco., A Lahore, le persone spesso fanno siri paya aggiungendo teste di animali insieme a zamponi per una preparazione più carnosa. Questa è anche una prelibatezza comune osservato in occasioni di nozze e di festa, oltre ad essere un elemento di prima colazione durante l’inverno. La gente della provincia del Punjab sembra godere il piatto più.
Che sapore ha: Il sugo simile alla zuppa ha un gusto predominante di aglio e cipolla, offrendo un effetto sottile sulle tue papille gustative.
Biriyani – Un piatto preferito della nazione
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Che cos’è: manzo, montone o pollo cotto lentamente insieme a riso e spezie. Sindhi biryani è una famosa variante spesso consumata come pasto nelle famiglie.
Che sapore ha: Il riso aromatico, arricchito con cardamomo, zafferano e altre spezie, si sposa bene con qualsiasi contorno piccante e condimenti come la raita.
Jalebi – Un dessert
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Che cos’è: Spirale succoso dessert fritto preparato con farina, lievito, soda e zucchero., Un elemento comune da trovare nei negozi di dolci locali, jalebis sono una parte dei pasti durante mesi come il Ramadan.
Che sapore ha: Quale potrebbe essere un’opzione migliore di avere jalebis dolci per concludere il tuo pasto pesante e ricco, specialmente per quelli con un debole per i dolci?
Seviyaan – Un altro dolce trattare
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Che cos’è: Vermicelli cotti con latte, pistacchi e zafferano. La popolazione locale consuma questo oggetto durante il loro santo festival”Eid al-Fitr”.,
Che sapore ha: lascia che la dolcezza dell’al dente seviyaan ti porti al settimo cielo con il suo sapore di nocciola. E ‘ altrettanto gustoso se lo avete caldo o freddo!
Questi deliziosi cibi pakistani presentano una combinazione di esperienza culinaria tradizionale e moderna, arricchita da influenze straniere. Quindi, mentre esplori le bellissime città del paese, non perderti le prelibatezze locali!