Che tu sia una persona dolce o salata, c’è un tipo di cibo su cui la maggior parte delle persone ricade quando colpiscono le voglie: i carboidrati. Brownie. Chip. Cookie. Una grande pagnotta di pane strappata in pezzi croccanti e dragata in olio d’oliva.
Ma cosa significano le voglie di carboidrati? E c’è un modo sano per gestirli?
“Ci potrebbero essere fattori sottostanti se stai bramando carboidrati”, spiega McKel Kooienga, R. D. e fondatore di Nutrition Stripped., “Potrebbe essere che non stai mangiando abbastanza cibo in generale, o che non stai bilanciando i pasti con abbastanza proteine, grassi sani e fibre per stabilizzare lo zucchero nel sangue. Se si dispone di una condizione di salute di base, che può avere un impatto zuccheri nel sangue o lo stato minerale che potrebbe avere un impatto voglie a quel livello.”
Il primo passo, quindi, per alleviare le voglie di carboidrati, è assicurarsi di mangiare una dieta equilibrata, ricca di frutta, verdura, grassi sani e proteine—e che stai mangiando abbastanza di tutto quel cibo., È anche una buona idea avere un fisico annuale con un fornitore di assistenza sanitaria per assicurarsi che non ci siano problemi di salute sottostanti che interessano le vostre esigenze nutrizionali.
Tutto chiaro e ancora voglia di carboidrati?
“Molte persone sono alla ricerca di carboidrati semplici quando si sentono a corto di energia o snacky”, afferma Carlene Thomas, R. D. e fondatore di Oh Carlene. “Quindi, invece di accontentarsi di qualcosa che in realtà non vuoi, come un rotolo mediocre o un biscotto scadente, prendi qualcosa di snack o intensamente aromatizzato. Adoro le mandorle affumicate, croccanti e audaci ma equilibrate., O se è durante la cena, andrò per pezzi di cavolfiore che sono croccanti arrostiti con parmigiano per una raffica di umami con fiocco di pepe rosso per spezie.”
Jessica Cording, R. D., membro del collettivo mbg e fondatore di Jessica Cording Nutrition, consiglia di cercare di abbinare il sapore o la consistenza specifici che stai bramando ma con un’alternativa più sana., “In generale, un’opzione carb più sana è quella che fornirà più fibre, importanti vitamine e minerali e, in alcuni casi, proteine”, dice, mentre Kooienga raccomanda di attenersi a carboidrati alimentari interi come legumi, patate, cereali, quinoa, frutta e verdure amidacee.
Se hai voglia di dolci, Cording consiglia le bacche. “Offrono un sacco di fibre (i lamponi, ad esempio, contengono circa 8 grammi di fibre per tazza!,) così come la vitamina C e potenti composti antiossidanti come gli antociani (i pigmenti che danno piante rosse, viola e blu quel bel colore)”, dice.
Per qualcosa di più cuore che può inclinare dolce (con un po ‘ di ghee e cannella) o salato (in più di una forma di frittura di aglio), Cording ama le patate dolci. “Una patata dolce media (che fornisce circa 20 grammi di carboidrati per porzione) fornisce 4 grammi di fibre, vitamina A e vitamina C, beta-carotene antiossidante (che è anche ciò che gli conferisce quella splendida tonalità arancione) e il 13% del fabbisogno giornaliero di potassio”, dice.,
Vuoi la pasta (chi non lo fa?)? “I fagioli e le lenticchie sono un’ottima opzione di carboidrati perché forniscono molte fibre e proteine e digeriscono più lentamente”, afferma Cording. “Se sei in vena di pasta, adoro le opzioni a base di fagioli e lenticchie sul mercato.”Raccomanda anche ceci arrostiti ai clienti quando hanno voglia di uno spuntino croccante. “Una porzione di mezza tazza di ceci fornirà circa 6 grammi ciascuno di proteine e 4 grammi di fibre”, dice.
Infine, se nulla sta colpendo il punto, è importante essere consapevoli che il tuo desiderio potrebbe essere più mentale che fisiologico., “La maggior parte delle volte, ciò che vediamo nella nostra pratica è che le persone sono “brama XYZ” e non è completamente correlato al cibo o al macronutriente reale di cui il loro corpo fisico ha bisogno, ma piuttosto proveniente da un luogo emotivo”, dice Kooienga. Se pensi che la tua brama possa derivare da un luogo emotivo, Kooienga consiglia di lavorare con un fornitore di assistenza sanitaria autorizzato e accreditato. “Un dietista o uno psicologo registrato può aiutarti a esplorare i problemi di root e i modi per affrontarli”, afferma.