Crocchette di purè di patate, fatte con purè di patate rimasto e alcune spezie. Deliziosamente croccante all’esterno e morbido e cremoso all’interno. Il contorno perfetto.
Spero che tutti hanno avuto una Pasqua incredibile con la famiglia e gli amici. Abbiamo avuto una bella Pasqua tranquilla e poi un divertente stare insieme con gli amici.
Era piuttosto freddo, ma questo non ci ha impedito di avere il nostro primo barbecue dell’anno, ovviamente con un paio di piatti di pasta inclusi. Mi sono goduto un bel riposo dalla cucina. Anche se la cottura è un’altra storia!,
Devi sempre avere un dessert!
Un nostro buon amico è un cuoco straordinario, quindi quando possibile lo lasciamo cucinare e come al solito non ha deluso.
Non lo so se servi purè di patate a Pasqua, ma ricordo che mia madre lo faceva sempre. E ti sto dicendo che penso di aver preferito il giorno dopo cena meglio della cena di Pasqua.
Per prima cosa il prosciutto cotto era fortunatamente andato tutto e si spera che ci fossero rimasti purè di patate., Penso che mia madre ha fatto purè di patate extra solo perché sapeva quanto tutti noi amavamo le sue crocchette di purè di patate.
Il purè di patate non è molto conosciuto in Italia, ma nel corso degli anni ho fatto appassionare la mia famiglia a purè di patate, sugo e yes Yorkshire pudding. La mia figlia più giovane in realtà va pazzo per Yorkshire pudding. Almeno è una cosa che non ha provato a mettere la Nutella!,
Crocchette di purè di patate
Naturalmente quando faccio il purè di patate tendo a fare più del necessario solo così ho abbastanza avanzi per rendere queste crocchette di purè di patate croccanti all’esterno e morbide all’interno.
Una volta provati questi, potresti semplicemente saltare il purè di patate e andare dritto per le crocchette di purè di patate. Buon Appetito!,
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Mashed Potato Croquettes
Ingredients
- ▢ 3 cups mashed potatoes 990 grams
- ▢ 1 egg beaten
- ▢ 1 teaspoon parsley .,4 grammi
- ▢ 1/4 di tazza di pane grattugiato 25 grammi
- ▢ 1/2 cipolla tritata, se desiderato
- ▢ farina per il dragaggio
Istruzioni
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In una ciotola con una forchetta mescolare il purè di patate, l’uovo sbattuto, il prezzemolo, il pane grattugiato e un trito di cipolla, se desiderato.,
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Prendendo circa 1/4 di tazza (più o meno) alla volta della miscela di patate, formare una forma ovale o palla, quindi dragare nella farina.
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In una padella media aggiungere 2-3 cucchiai di olio, a fuoco medio, scaldare fino a quando l’olio è caldo (non fumare caldo), aggiungere crocchette un paio alla volta girando come marrone.
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Posizionare su un piatto foderato con carta assorbente. Servire immediatamente. Divertiti!,
