Dieta disfagia

Una dieta disfagia è un piano alimentare speciale. Il medico può consigliarlo in caso di difficoltà a deglutire (disfagia).

Perché è necessaria una dieta per la disfagia

Quando si soffre di disfagia, si è a rischio di aspirazione. L’aspirazione è quando il cibo o il liquido entrano nei polmoni per caso. Può causare polmonite e altri problemi. I cibi che mangi possono influenzare la tua capacità di deglutire. Ad esempio, i cibi morbidi sono più facili da deglutire rispetto ai cibi duri. Una dieta disfagia può aiutare a prevenire l’aspirazione., Si può essere a rischio di aspirazione da disfagia se avete una qualsiasi di queste condizioni mediche:

• Corsa

• Gravi problemi dentali

• le Condizioni che portano a meno saliva, come la sindrome di Sjogren,

• le piaghe della Bocca

• la malattia di Parkinson o di altre condizioni neurologiche

• distrofie Muscolari

• il Blocco dell’esofago, quali una crescita del cancro

• la Storia di radioterapia o intervento chirurgico per un cancro alla gola

potrebbe essere necessario seguire una disfagia dieta per un breve periodo di tempo., Oppure si può essere su di esso per un po’. Dipende da cosa sta causando la tua disfagia e da quanto è grave. Un patologo del linguaggio del linguaggio (SLP) valuta una persona con disfagia. L’SLP determinerà il rischio di aspirazione e parlerà delle migliori scelte di cibo e bevande per te.

Livelli di una dieta disfagia

L’Accademia di Nutrizione e Dietetica ha creato un piano di dieta per le persone con disfagia. Il piano è chiamato Dieta nazionale Disfagia. La dieta disfagia ha 4 livelli di alimenti. I livelli sono:

• Livello 1. Questi sono alimenti che sono frullati o lisci, come il budino., Non hanno bisogno di masticare. Ciò include alimenti come yogurt, purè di patate con sugo per inumidirlo, zuppe lisce e purea di verdure e carni.

• Livello 2. Questi sono cibi umidi che hanno bisogno di un po ‘ di masticazione. Includono frutta o verdura morbida, cotta o schiacciata, carni morbide o macinate umide con sugo, ricotta, burro di arachidi e uova strapazzate morbide. Dovresti evitare cracker, noci e altri cibi secchi.

• Livello 3. Questo include cibi morbidi e solidi che necessitano di più masticazione. Questo include carne, frutta e verdura che sono facili da tagliare o schiacciare., Dovresti evitare cibi croccanti, appiccicosi o molto secchi. Questo include noci, cracker, patatine e altri snack.

• Livello 4. Questo livello include tutti gli alimenti.

Dovrai anche fare attenzione ai liquidi che bevi. Parlate con il vostro SLP circa i liquidi che sono ammessi sulla vostra dieta disfagia. Ecco ulteriori informazioni sulla gestione dei liquidi in una dieta disfagia.

Preparazione di alimenti e liquidi

Il tuo SLP ti fornirà istruzioni su come preparare il cibo. Potrebbe essere necessario evitare determinati alimenti o apportare modifiche ad alcuni alimenti., Ad esempio, potrebbe essere necessario frullare il cibo. Assicurati di assaggiare e condire il cibo prima di frullarlo. Sarà più facile adattarsi a una nuova dieta se il tuo cibo odora e ha un sapore attraente.

Potrebbe anche essere necessario rendere i liquidi più spessi. È possibile gestire i liquidi rendendo liquidi sottili più spessi. Questo viene fatto aggiungendo un gel insapore, gomma, polvere o altro liquido ad esso. Questi sono chiamati addensanti. È inoltre possibile acquistare liquidi pre-ispessiti. Parla con il tuo SLP se hai domande sulla gestione dei tuoi liquidi.,

Mentre si mangia

Mentre si mangia o si beve, può essere utile sedersi in posizione verticale, con la schiena dritta. Potrebbe essere necessario cuscini di supporto per entrare nella posizione migliore. Può anche aiutare ad avere poche distrazioni mentre si mangia o si beve. Cambiare tra cibo solido e liquidi può anche aiutare la deglutizione. Rimanere in posizione verticale per almeno 30 minuti dopo aver mangiato. Questo può aiutare a ridurre il rischio di aspirazione.,

Guarda per i sintomi di aspirazione come:

• Tosse o affanno durante o subito dopo aver mangiato

• la saliva in Eccesso

• la Mancanza di respiro o di stanchezza, mentre mangiare

• Un wet-la voce dal suono durante o dopo il pasto o bere

• Febbre da 30 a 60 minuti dopo aver mangiato

Dopo aver mangiare

Dopo i pasti, è importante fare una corretta igiene orale. La SLP può dare istruzioni per i denti o protesi. Assicurarsi di non ingerire acqua durante la routine di igiene orale.,

Verifica della tua salute

Il tuo team sanitario terrà traccia di quanto bene stai deglutendo. Potrebbe essere necessario test di follow-up come un test di valutazione endoscopica fiberottica della deglutizione (FEES). Se la deglutizione migliora o peggiora, la SLP può modificare la dieta per disfagia nel tempo. Col tempo potresti essere in grado di mangiare e bere cibi e liquidi di ogni tipo.

Ottenere abbastanza liquidi

Mentre su una dieta disfagia, si può avere difficoltà a prendere in abbastanza liquido. Ciò può causare disidratazione, che può portare a gravi problemi di salute., Parla con il tuo team sanitario su come puoi aiutare a prevenire questo. In alcuni casi bere liquidi più spessi può rendere alcuni dei vostri farmaci funzionano meno bene. A causa di questo, potrebbe essere necessario alcuni dei vostri farmaci cambiato per un po’.

Mentre si è in una dieta disfagia

• Seguire tutte le istruzioni su ciò che cibo e bevande si può avere.

• Fare esercizi di deglutizione come consigliato.

• Non cambiare cibo o liquidi, anche se la deglutizione migliora. Parlate con il vostro fornitore di assistenza sanitaria prima.,

• Schiacciare i medicinali e mescolarli con il cibo secondo necessità.

• Informare tutti gli operatori sanitari e gli operatori sanitari che si sta seguendo una dieta disfagia. Spiega quali alimenti e liquidi puoi e non puoi avere.