DOVERI E RESPONSABILITÀ DEL PERSONALE DI PULIZIA

1)Governante esecutiva/Direttore delle pulizie:-
La governante esecutiva riferisce al Direttore generale o al direttore residente o al direttore della divisione camere. È responsabile della pulizia generale e della manutenzione estetica dell’hotel. I suoi compiti sono: –

1. Organizzare, supervisionare e coordinare il lavoro del personale di pulizia giorno per giorno.
2. Garantire l’eccellenza nel servizio igienico-sanitario, sicurezza, comfort ed estetica per gli ospiti dell’hotel.,
3. Prepara i turni di servizio e supervisiona la disciplina e la condotta del suo personale.
4. Garantire una corretta comunicazione all’interno del dipartimento conducendo incontri regolari con il personale.
5. Reclutare nuovi dipendenti e addestrarli per i lavori di pulizia.
6. Consigliare e motivare i dipendenti su vari compiti.
7. Stabilire e mantenere le procedure operative standard per la pulizia e sviluppare nuove procedure per aumentare l’efficienza del lavoro e l’uso del prodotto.
8. Cerca e prova nuove tecniche e prodotti sul mercato.,
9. Mantenere l’inventario regolare e il controllo di mobili, biancheria, uniforme, attrezzature in hotel.
10. Valutare le prestazioni dei dipendenti per le promozioni e trasferimenti.
11. Approvazione delle richieste di fornitura per la pulizia e per mantenere le procedure minime di magazzino e controllo dei costi per tutti i materiali.
12. Controlla i rapporti, i file, i registri mantenuti nel dipartimento.
13. Fornire budget alla gestione e al controllo dei budget

2) Vice governante
Il vice governante riferisce alla governante esecutiva., I suoi compiti sono: –

1. Controlla e assicurati che tutte le camere, le aree pubbliche, il retro delle aree della casa siano pulite e ben mantenute.
2. Ispezionare il lavoro svolto dagli appaltatori-controllo dei parassiti, lavanderia, pulizia delle finestre, ecc.
3. Preparare orari del personale e turni di servizio.
4. Controllare periodicamente l’inventario e il mantenimento dei documenti di magazzino per biancheria, uniforme, attrezzature.
5. Fornire le informazioni necessarie per assistere governante esecutivo nella valutazione del personale, disciplinare, cessazione e promozione.,
6. Sviluppare e implementare programmi di formazione all’interno del dipartimento in consultazione con la governante esecutivo.
7. Assistere governante esecutivo nella previsione e budgeting per le spese operative e in conto capitale.
8. Prendere in carico del reparto di pulizia in assenza di governante esecutivo.

3) Assistente governante / Responsabile delle pulizie: –
L’assistente governante riferisce alla governante esecutiva. Nei grandi alberghi, dove esiste un vice governante, assistente governante riferisce al vice governante., Nei grandi alberghi le responsabilità dei piani, area pubblica sono divisi tra assistenti governanti. In assenza di vice governante, tutti i doveri e le responsabilità sopra menzionati sono presi in carico dall’assistente governante. I suoi compiti sono: –

1. Essere responsabile di una gestione efficiente e ordinata della pulizia, manutenzione e riparazione delle camere.
2. Essere responsabile per la biancheria dell’hotel e controllare il suo movimento e la distribuzione agli assistenti di stanza.
3. Tenere un inventario di tutte le forniture di pulizia e controllare regolarmente.,
4. Fornire front office elenco di camere pronte per l’assegnazione agli ospiti.
5. Organizzare composizioni floreali
6. Organizzare la formazione del personale all’interno del dipartimento
7. Aggiornare i record/ file / registri ecc.
8. Compilare il roster cameriere.
9. Controlla le stanze VIP e OOO

4) Supervisore del pavimento / Governante del pavimento: –
Il supervisore del pavimento riferisce all’assistente governante. Sono responsabili della condizione finale delle camere ai piani assegnati a loro., Suoi compiti sono:-

1. Problema piano chiavi per assistenti di sala
2. Supervisionare la pulizia assegnato piani e settori – tra cui camere, corridoi, scale, piano dispense del periodo di piani
3. Ispezione di pulizia nelle camere e coordinamento dei lavori in fllors
4. Supervisionare la gestione della biancheria sporca in lavanderia e requisizione di quelle fresche di pulizie
5. Report di lavori di manutenzione al pavimento
6. Supervisionare le pulizie di primavera.
7. Coordinare con il servizio in camera per il vassoio di liquidazione.
8. Mantenere par stock per i rispettivi piani.,
9. Facilitare la fornitura di servizi extra per gli ospiti come baby sitter, bottiglie di acqua calda, altre richieste degli ospiti.
10. Segnalare qualsiasi pericolo per la sicurezza o la sicurezza al dipartimento di sicurezza.
11. Controlla il bagaglio scarso
12. Prepara i rapporti sullo stato delle pulizie.
13. Informare il front office sulle camere pronte
14. Garantire i servizi offerti ai VIP sono di altissimo livello.

5) Supervisore dell’area pubblica:-
Il supervisore dell’area pubblica riferisce all’assistente governante., Lui / lei è responsabile per la pulizia e l’ispezione della parte anteriore delle aree della casa come ingresso, hall, corridoi per gli ospiti e così via. I suoi compiti sono: –

1. Assicurarsi che tutte le aree pubbliche e altre aree funzionali siano sempre pulite.
2. Assicurarsi che tutti i lavori di manutenzione siano seguiti in coordinamento con il dipartimento di manutenzione.
3. Assicurarsi che tutte le composizioni floreali siano collocate in luoghi appropriati nelle aree pubbliche.
4. Garantire sale per banchetti e sale conferenze sono tenuti pronti per le funzioni e conferenze.,

6) Supervisore notturno: –
Il supervisore notturno riferisce all’assistente governante. Supervisiona tutto il personale notturno impegnato nella pulizia delle aree pubbliche e delle camere in hotel. I suoi compiti sono: –

1. Assicurarsi che tutte le aree pubbliche siano accuratamente pulite di notte quando il traffico è basso.
2. Pianificare ordine di lavoro e personale diretto di conseguenza.
3. Garantire la presentazione dei rapporti degli assistenti di stanza e dei rapporti sullo stato della stanza.
4. Fornire forniture per gli ospiti e partecipare alle richieste degli ospiti nella notte come fornire bottiglie d’acqua, letti supplementari, asciugamani ecc.,
5. Segnala rischi per la sicurezza e la sicurezza.

7) Supervisore della stanza della biancheria / Custode della biancheria:-
Il supervisore della stanza della biancheria riferisce all’assistente governante. I suoi compiti sono: –

1. Responsabile per l’intera biancheria alberghiera.
2. Inviare biancheria sporca dal bucato dopo il controllo.
3. Controlla la biancheria lavata prima di darla per la stiratura.,
4. Fornire la biancheria ai vari reparti
5. Mantenere il registro dei movimenti della biancheria e controllare regolarmente la biancheria
6. Supervisionare la stiratura e il lavaggio della biancheria dell’hotel
7. Supervisionare il lavoro dei camerieri e dei sarti
8. Dare suggerimenti relativi agli acquisti di sostituzione e dare requisiti di biancheria alle governanti esecutive.

8) Supervisore della stanza uniforme:-
Il supervisore della stanza uniforme riferisce all’assistente governante. Lui / lei è responsabile per la manutenzione delle uniformi del personale dell’hotel., I suoi compiti sono: –

1. Responsabile della fornitura di uniformi pulite e riparabili al personale.
2. Tenere un controllo dell’inventario di varie uniformi in varie fasi di utilizzo
3. Impostare budget per l’approvvigionamento di uniformi e materiali necessari per uniforme

9) Biancheria Camera assistente / biancheria camera cameriera: –
Biancheria camera assistenti riferire al supervisore camera di lino. I suoi compiti sono: –

1. Impilare lenzuola, federe, asciugamani, tovaglie, tovaglioli in pile diverse.
2. Emettere biancheria pulita su base pulita per sporco.,
3. Mettere la biancheria sporca in contenitori e inviarli alla lavanderia.
4. Esaminare e contare ogni elemento di lino quando inviare alla lavanderia e di nuovo al ritorno.
5. Invia articoli strappati alla sarta per la riparazione.
6. Mantenere una corretta registrazione dei rigetti e deermine percentuale di rigetti.

10) Addetto alla sala uniforme:-
Un addetto alla sala uniforme riferisce al supervisore della sala uniforme. I suoi compiti sono: – i) Emettere uniformi pulite durante la ricezione di onesii sporchi) Inviare uniformi sporche per il riciclaggio.

1. Invia uniformi strappate alla sarta per il rammendo.,
2. Tenere il conto delle uniformi.
3. Accantonare uniformi riciclati dopo aver verificato i tipi di articoli.
4. Conta e registra la biancheria.

11) Magazziniere:-
Un magazziniere riferisce al piano superiore o al supervisore della stanza della biancheria. I suoi compiti sono: – i) Controllare lo stock di attrezzature.ii) Emettere attrezzature e materiali per la pulizia secondo la richiesta.

1. Preparare le requisizioni per i materiali richiesti.
2. Coordinare con il reparto acquisti per l’approvvigionamento di materiali approvati.,

12) Supervisore del banco di controllo:-Il supervisore del banco di controllo riferisce all’assistente governante. È il centro nevralgico del dipartimento di pulizia ed è presidiato 24 ore al giorno. I suoi compiti sono: –

1. Coordinamento con il front office per informazioni sulle camere di partenza e consegna delle camere bianche.
2. Ricevere reclami su manutenzione e pulizia.
3. Mantenere i registri tenuti al banco di controllo.
4. Ricevere richieste speciali da parte degli ospiti.
5. Mantenere le ultime relazioni per quanto riguarda l’occupazione delle camere, VIP,lo stato delle camere, ecc.,
6. Delega di lavoro a assistenti e supervisori.
7. Partecipa alle telefonate ricevute al banco di controllo
8. Responsabile del rilascio delle chiavi della camera e del mantenimento del registro delle chiavi

1. Pulisce le camere
2. Cambia la biancheria della camera e del bagno.
3. Fare letti camera per gli ospiti.
4. Rifornire ospite forniture.
5. Rispondere alle richieste degli ospiti prontamente sul pavimento.
6. Responsabile della raccolta del bucato per gli ospiti.
7. Manutenzione delle camere la sera (servizio di couverture) e anche fornire un secondo servizio.,
8. Consegna oggetti smarriti se presenti nella stanza
9. Rifornisci il carrello delle cameriere con i rifornimenti per il turno successivo
10. Disporre e rifornire la dispensa con biancheria e forniture.

14) Capo Casa persona:-
Lui / lei riferisce al supervisore area pubblica. I suoi compiti sono: –

1. Supervisiona il lavoro assegnato ai domestici nelle aree pubbliche.
2. Supervisionare il lavoro di persone che puliscono tappeti, wall washer, lavavetri.,
3. Supervisionare il lavoro di pulitori lampadario, operatori macchina di pulizia vuoto

15) Persone casa:-
Riferiscono alle persone casa testa o il supervisore area pubblica. I suoi compiti sono: –

1. Spostare mobili nelle aree pubbliche.
2. Pulire gli indumenti
3. Lucidare tutti gli articoli in ottone nelle aree pubbliche
4. Pulire tutte le porte, finestre e ventilatori.
5. Pulire attrezzature antincendio.
6. Pulire i pozzi e terrazze.
7. Lampadari puliti, tendaggi e altre aree difficili da raggiungere nelle aree pubbliche.,

16) Sarti, sarti e tappezzieri:-Riferiscono al Supervisore della biancheria. I suoi compiti sono: –

1. Rammendo e cucendo uniformi, biancheria, tappezzeria ecc.
2. Modifica delle uniformi, se necessario.
3. Ristrutturare tutti i rivestimenti danneggiati.
4. Riparare i vestiti degli ospiti, se necessario.
5. Calcolare i materiali necessari per uniformi e tappezzeria e acquistare di conseguenza.

17) Orticoltore:-
Molti grandi alberghi hanno il proprio orticoltore, che riferiscono di assistente governante., Lui / lei conduce un team di giardiniere nel mantenimento di giardini paesaggistici dell’hotel, nonché nella fornitura di fiori da giardini per composizioni floreali negli alberghi. I fiori sono utilizzati in gran parte per migliorare l’estetica di varie aree dell’hotel.

18) Capo giardiniere: –

Riferisce all’orticoltore e mantiene aree e giardini paesaggistici nell’hotel. I suoi compiti sono:-

1. Breve, programma, assegnare i doveri
2. Acquistare semi di piante, piantagioni
3. Acquistare e supervisionare l’uso di letame e fertilizzanti.,
4. Mantenere i programmi di irrigazione delle piante e partecipare ai problemi relativi ai programmi di irrigazione.
5. Mantenere e preparare piante da interno per l’hotel.
6. Supervisionare e mantenere i prati.
7. Garantire giardinieri sono la gestione di attrezzature e strumenti in modo efficiente.

19) Giardinieri:-I giardinieri riferiscono al capo giardiniere o all’orticoltore. Mantengono aree paesaggistiche, prati e giardini puliti ed esteticamente belli. I suoi compiti sono: –

1. Scavare aree paesaggistiche e mantenerle.
2. Alberelli e semi di piante
3. Giardini d’acqua secondo gli orari.,
4. Mantenere vivaio e casa verde.
5. Preparare fiori in vaso e piante in vaso.

20) Fiorista:-
Fioristi impiegano il proprio fiorista. Fornire composizioni floreali attraenti per l’intero hotel è loro responsabilità. Riferiscono all’orticoltore . I suoi compiti sono: –

1. Raccogliere fiori freschi dai giardinieri ogni giorno.
2. Acquista fiori dai rivenditori
3. Prepara diverse composizioni floreali per aree diverse – lobby, front office, ristoranti, camere, sale per banchetti ecc.,
4. Trattare i fiori recisi in modo che durino più a lungo.
5. Mantenere composizioni floreali cambiando acqua, ecc.
6. Responsabile di disporre i fiori attrezzature e attrezzature, accessori ecc.
7. Allena l’assistente fiorista.

21) Lavanderia Manager: –
Lui / lei è responsabile della lavanderia e lavanderia Manager riferisce al Direttore delle pulizie. Lui / lei è responsabile per l’intero funzionamento di lavanderia e lavaggio a secco unità. Lui / lei dovrebbe avere una buona conoscenza di tessuti e prodotti chimici e lavatrici.,
22) Lavanderia Supervisore:-
Lui/lei è responsabile del funzionamento della lavanderia in assenza di lavanderia manager. Egli deve avere la conoscenza di tutti gli aspetti della lavanderia attrezzature, prodotti chimici e tessuti.
23) Lavasecco e lavasecco:-
Si occupa del lavaggio a secco della biancheria dell’hotel e degli abiti degli ospiti e la lavasecco si occupa del lavaggio della biancheria, delle uniformi e degli abiti degli ospiti.
24) Addetti alla lavanderia:-
Sono il personale della lavanderia che svolge le seguenti mansioni;-

1. Macchia i tessuti macchiati prima di caricarli nelle lavatrici.,
2. Caricare la biancheria sporca nelle lavatrici, alimentare la giusta quantità di detersivo e altri prodotti chimici per il riciclaggio.
3. Caricare la biancheria lavata negli essiccatori.
4. Pulire le attrezzature dopo l’uso.
5. Ordina la biancheria sporca in base ai tipi di tessuto, ai colori, al grado di sporco.
6. Trasporto di biancheria sporca dalla stanza della biancheria alla lavanderia e biancheria fresca dalla lavanderia alla stanza della biancheria.

25) Valet / Runners: –
” Valet service ” significa che si prendono cura della lavanderia degli ospiti. Fanno rapporto al supervisore della biancheria., Essi sono responsabili per la raccolta di sporco ospite lavanderia e fornire fresco ospite lavanderia.
ATTRIBUTI DI PERSONALITÀ DEL PERSONALE DI PULIZIA:-
Ci sono alcune qualità che un personale di pulizia dovrebbe possedere al fine di svolgere le funzioni di pulizia che a volte sono più importanti dell’abilità troppo.

1. Personalità piacevole-Il personale dovrebbe avere una buona presentazione di se stessi quando interagisce con gli ospiti. Ciò riflette la qualità del servizio e gli standard in uno stabilimento.,

1. Idoneità fisica – Il personale addetto alle pulizie deve sottoporsi a un esame medico approfondito e deve essere in grado di svolgere le funzioni di pulizia.

1. Igiene personale-Il personale delle pulizie dovrebbe avere una pelle sana, capelli puliti, occhi, denti, naso, unghie e dita ecc.

1. Occhio per i dettagli-Il personale dovrebbe possedere il potere di osservazione critica per fare una stanza impeccabile e acuto senso di ispezionare le camere per la perfezione.

1. Cooperazione-Il personale deve collaborare con il personale di altri dipartimenti per il lavoro di squadra e una maggiore efficienza.,

1. Adattabilità-Il personale dovrebbe essere in grado di adottare nuove idee e accettare situazioni che cambiano volentieri

1. Onestà – Il personale di pulizia deve avere questa qualità in quanto hanno accesso a tutte le camere e gli effetti personali degli ospiti sono lasciati in giro. Si occupano anche di vari tipi di servizi per gli ospiti che sono molto costosi. Quindi dovrebbero avere disciplina e integrità intrinseche.

1. Tatto e diplomazia – Il personale di pulizia deve gestire le richieste degli ospiti e reclami. Gli ospiti sono esigenti e possono fare richieste insolite., Il personale deve essere pieno di tatto e diplomatico per gestire queste richieste.

1. Right attitude-Il personale dovrebbe avere un atteggiamento giusto che mostra un temperamento uniforme, cortesia e buon umore e ottimista in natura.

1. Comportamento calmo-Dovrebbe essere in grado di gestire situazioni con personalità composta e umiltà e cortesia.

1. Cortese – Dovrebbe essere cortese sia con gli ospiti che con i colleghi

1. Puntualità – Dovrebbe avere rispetto per il tempo durante l’orario di lavoro in quanto ciò riflette sulla sua sincerità.,

1. Buona memoria-Dovrebbe avere una buona memoria per ricordare le simpatie del personale, le antipatie, le esigenze e i desideri degli ospiti e soprattutto degli ospiti abituali.

Layout del dipartimento di pulizia:-
Il layout del dipartimento indica le diverse aree e suddivisioni del dipartimento. Il layout del reparto dipende dai seguenti fattori; –
#Numero totale di camere # No. di punti vendita e banchetti# Quantità di manodopera necessaria.,
Di seguito sono riportate le aree del dipartimento:-
Ufficio governanti esecutivi – Questo è l’ufficio governanti esecutivi in cui viene eseguito il lavoro amministrativo del dipartimento.
Housekeeping Desk – Questo è il centro di controllo delle pulizie ed è presidiato 24 ore al giorno. Questa è l’area in cui il personale delle pulizie rapporto per il servizio e uscire alla fine del turno. Bacheche, telefoni, computer, scaffali di stoccaggio( per registri e file), armadio smarrito, portachiavi ecc. sono presenti qui.,
Lavanderia – Il posto nell’hotel dove si svolgono il lavaggio, la pressatura, il lavaggio a secco, la piegatura della biancheria e l’uniforme dell’hotel.
Camera di lino – La camera di lino è il luogo in cui vengono conservate le lenzuola dell’hotel, raccolte& circolate in tutto l’hotel. Ad Es. di biancheria-lenzuola, asciugamani, tovaglie ecc.
Camera uniforme – Il luogo da cui le uniformi vengono raccolte, conservate e distribuite al personale dell’hotel.
Sala da cucito – Il luogo nel reparto dove si svolge la cucitura e la riparazione di biancheria e uniformi.,
Negozi di pulizie – Questa è l’area di stoccaggio nel reparto dove gli agenti di pulizia, attrezzature per la pulizia, forniture per gli ospiti sono memorizzati per le funzioni di pulizia quotidiana e sono bloccati in modo sicuro.
Flower Room – Idealmente dovrebbe essere una camera con aria condizionata per mantenere i fiori freschi per gli accordi in hotel. Dovrebbe avere tavoli di lavoro, contatori, lavandino, approvvigionamento idrico, armadi per riporre vasi, pietre ecc.
Lost and found – La sezione lost and found nei grandi magazzini tutti gli articoli lasciati dal cliente e viene memorizzato per un periodo specifico.,
Piano Dispensa – Situato su ogni piano per gli ospiti a magazzino la biancheria, prodotti per la pulizia e forniture ospiti necessari per le operazioni del pavimento e deve essere bloccato in modo sicuro.
Grazie con i migliori saluti