East African Chapati Ricetta - Come fare il Chapati

East African Chapati è un bel Pane azzimo mangiato in Africa Orientale, in Paesi come il Burundi, Uganda, Mozambico, Kenya,… è un delizioso, ma sottile sapore che è il motivo per cui può essere facilmente abbinato con quasi tutto il piatto se dolce o salato che rende estremamente versatile contorno fiocco.

Come fare il Chapati dell’Africa orientale

Il Chapati dell’Africa orientale è molto simile al Paratha indiano (una delle focacce non lievitate più popolari in India)., Tuttavia, la cultura potrebbe aver giocato il suo ruolo nella leggera differenza nel suo modo di preparazione rispetto alla varietà indiana.

Un piccolo background su Chapati

Ecco un piccolo background per coloro che non hanno troppa familiarità con questo pane: Chapati è una focaccia non lievitata che si crede abbia la sua origine dall’India. Anche se molte altre teorie stanno suggerendo che la sua origine è da Africa orientale, alcuni credono che sia dalla Persia., Tuttavia, ciò di cui siamo sicuri è che il rapporto tra i primi viaggiatori e commercianti ha reso questa focaccia popolare e persino un punto fermo in altre regioni come Nepal, Caraibi Bangladesh Sri Lanka e Pakistan.

Chapatis Plain o Flaky

Puoi creare questi chapatis senza livelli – chapati plain o con livelli – Chapati Flaky. Anche se il più tardi bisogno di qualche pratica per padroneggiare una volta a padroneggiare l’abilità, diventa meno lavoro., I Chapatis semplici sono più facili da preparare a casa rispetto ai layered, ma i chapatis traballanti e stratificati sono ancora i preferiti della gente quando si tratta di scelta. Ecco come rendere gli strati traballanti: credo che sia meglio con le immagini di parole!

Come rendere morbido chapatis traballante

Va bene se non sei così appassionato di ”the layers” basta saltare all’immagine 8 e 9 sopra e voilà! – la tua focaccia è pronta!!. Il tuo pane sarà ancora morbido e naturalmente delizioso. Tuttavia, gli strati traballanti non ci saranno.,

Puoi congelare Chapatis

Quando faccio questi pani piatti, ne faccio diversi e li congelo. Anche se sono meglio serviti direttamente dalla padella. Tuttavia, si mantengono bene e sono buoni per alcuni giorni. Si può anche servire con curry, fagioli, salse o utilizzati come impacchi per i pasti come uova strapazzate, pollo, patate, carne, verdure, e molto altro ancora.,

Ecco un video dettagliato su come preparare il Chapatis dell’Africa orientale

Affrontiamo alcune preoccupazioni sul pane Chapati

Puoi aggiungere poco olio all’impasto mentre impasti. Ciò renderà il chapati marrone più veloce durante il processo di cottura, impedendo così di perdere l’umidità in eccesso.
L’impasto deve essere morbido ed elastico ma non troppo morbido. È possibile utilizzare acqua tiepida per ottenere questo invece di acqua a temperatura ambiente.,
Non saltare il tempo di riposo, anche se non si desidera la versione traballante, è comunque molto importante lasciare riposare l’impasto Chapati per circa 10-15 minuti. In questo modo l’impasto sarà facile da arrotolare senza rompersi.
Impastare bene! Ciò consentirà al tuo impasto di sviluppare la sua elasticità e consentirgli di essere morbido ed elastico.
Puoi sostituire l’acqua con latte o latticello per un chapati più morbido.
Cuocere il Chapatis a fuoco medio-alto, e non dovrebbe richiedere più di 60 secondi (un po ‘ più o meno) per cuocere per evitare la perdita di umidità., Cuocere il primo lato per 10-15 secondi e cuocere l’altro lato per circa 30-40 secondi. Tuttavia, assicurati di cucinare bene entrambi i lati.
È molto importante utilizzare una padella antiaderente per evitare che il chapati si attacchi alla padella o bruci.
Conservare immediatamente in una casseruola. Se hai intenzione di imballarli per il pranzo, avvolgili in alcuni fazzoletti o fogli.
Posizionare l’impasto su una padella fredda indurirà il Chapati risultante in modo da essere sicuri di fare in modo di pre-riscaldare la padella prima di mettere la pasta in esso.,
Le palline arrotolate avvolte in un panno umido e conservate in frigo per alcuni giorni. Puoi usarli secondo necessità.
Puoi usare il mixer se ne hai uno. Rende l’intero processo più facile.
È possibile riscaldare questi focacce, ma sono migliori quando mangiato fresco.

Altri fatti divertenti che potresti voler sapere su Chapatis

Ecco le ortografie comuni: chapatti, chappati, chapathi o chappathi a seconda della regione.,

In Uganda, il Chapati viene solitamente arrotolato con un omellete vegetale, ed è popolarmente conosciuto come Rolex.

Quando si prepara il Chapatis keniano, alcune persone aggiungono un po ‘di carote grattugiate per aggiungere un po’ di colore al pane. Devo ancora provarlo, ma so che sarà buono!

Il chapati tanzaniano è un alimento base delle persone di lingua swahili in Tanzania, ecco perché è anche chiamato chapati swahili. Di solito viene servito con fagioli, verdure o carne.,

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