Easy Sauteed Oyster Mushrooms Recipe (Italiano)

Facile saltati Funghi ostrica Ricetta preparata con vino bianco.

Servire questi funghi ostrica in padella come contorno con bistecche o un pasto di pollo.

Questa ricetta di funghi era basata sulla mia ricetta di funghi portobello saltati.

Che cosa sono i funghi ostrica?

I funghi ostrica hanno un grande cappello liscio simile a un ventaglio e un gambo sottile simile alla gomma.,

Crescono in gruppi insieme l’uno sull’altro.

Quindi un mazzo può contenere un paio di funghi in diverse dimensioni.

I funghi ostrica hanno un sapore un po ‘ amaro e hanno un leggero odore di liquirizia, che in qualche modo cambia durante il processo di cottura.

Questo umile fungo ama crescere su legno morto o viene coltivato su segatura.

I kit di coltivazione di funghi ostrica sono comuni, quindi puoi provare le tue mani su questo.

I funghi freschi sono molto comuni in tutto il mondo e possono essere facilmente trovati in natura.,

Tuttavia, non andare in cerca di funghi ostrica selvatici per evitare funghi ostrica, sosia velenosi.

Raccogli funghi nei boschi solo se sai cosa stai facendo o se puoi mostrarlo a un esperto!

Identificare i funghi ostrica non è un gioco per bambini e non vuoi scegliere inconsapevolmente quelli sbagliati.

Varietà di funghi ostrica

Ci sono un paio di varietà di funghi ostrica là fuori che è possibile utilizzare per preparare questi funghi ostrica saltati.,

Alcuni di essi possono essere conosciuti con un altro nome in un’altra regione in questo mondo.

• White Oyster Mushroom (o Pearl Oyster mushroom) – Questo è quello che ho usato nelle mie foto e video ma baby oyster mushrooms.
• Fungo Ostrica rosa
• Funghi ostrica blu (o fungo ostrica nero grigio)
• Fungo ostrica giallo
• Fungo Ostrica re
• Fungo Ostrica Phoenix

Come preparare i funghi ostrica?

La preparazione dei funghi ostrica è piuttosto semplice e non richiede molto tempo.,

Poiché i funghi freschi sono più lisci e non si rompono così facilmente, avrai un gioco facile nella tua cucina.

Questo è il modo in cui preparo, pulisco, taglio e cucino i miei funghi ostrica saltati.

Come pulire i funghi ostrica?

I funghi ostrica possono essere pieni di fango, fieno e insetti nascosti tra le sottili branchie.

Alcune persone suggeriranno di pulire con asciugamani di carta bagnati o addirittura sbucciare i funghi ostrica.

Non è necessario farlo!

Invece, questo è quello che fai:

1. Smontare i funghi collegati in modo da rimanere con pezzi singoli.,
2. Tenerli in un colino e semplicemente sciacquarli rapidamente con acqua pulita. Non immergerli perché le branchie possono aspirare l’acqua.
3. Tenere pronto un canovaccio pulito e posizionare i funghi bagnati su di esso. Toccare asciugare accuratamente ogni fungo per eliminare l’acqua in eccesso.

Come tagliare i funghi ostrica?

Per tagliare i funghi ostrica, dovrai prima tagliare la parte gommosa degli steli.,

Prendi un fungo in mano e senti una consistenza simile alla gomma, taglialo lì in modo da rimanere con la parte più morbida.

Scartare le estremità gommose ma fare attenzione a non tagliare via troppo.

Tieni presente che più fresco è il fungo meno del gambo dovrai tagliare.

Quindi affetta o taglia semplicemente i funghi nel modo in cui menti.

Li ho tagliati longitudinalmente perché i funghi tendono a diventare più piccoli dopo la cottura perché perdono acqua e dimensioni.

Come cucinare i funghi ostrica?,

I funghi ostrica freschi possono essere saltati, fritti o anche arrostiti.

Mi concentrerò sul fungo di ostrica saltato nella ricetta qui sotto, in questo modo manterremo gli elementi nutritivi dei funghi.

La mia ricetta vegan oyster mushroom è preparata in una padella.

Fondamentalmente, i funghi del vino bianco vengono cotti a fuoco medio per un breve periodo di tempo.

La ricetta è piuttosto semplice e non puoi sbagliare qui!

Dove acquistare i Funghi ostrica?,

Di solito puoi ottenere periodicamente funghi ostrica nel tuo supermercato locale.

Alcune regioni di questo mondo hanno designato le stagioni dei funghi, che vanno da agosto a ottobre.

Si potrebbe trovare funghi ostrica freschi più facile durante quel periodo dell’anno, tuttavia, questi funghi sono comuni.

Un gruppo potrebbe semplicemente apparire nel tuo negozio di alimentari locale, e quando lo vedi, compri i funghi freschi di qualità!

Al momento dell’acquisto cercare di evitare grandi funghi ostrica.,

Non che siano cattivi, è solo più grandi diventano più amari hanno un sapore (dipende anche dalla varietà e dal punto di crescita).

Inoltre, i funghi più grandi tendono a diventare più masticabili.

Non usare funghi ostrica secchi per questa ricetta di funghi saltati, non funzionerà.

Come conservare i funghi ostrica?

I funghi ostrica freschi devono essere consumati entro 4-5 giorni e meglio conservati in frigorifero.,

Conservali in un sacchetto/contenitore di plastica ventilato o in un sacchetto di carta chiuso

I funghi ostrica secchi (che comunque non dovresti usare in questa ricetta), possono essere conservati per un periodo di tempo più lungo se li conservi in un luogo asciutto e fresco.

Altre ricette di funghi

• French Chicken Mushroom Pie (Tourte)
• Geschnetzeltes di pollo in salsa di funghi del cacciatore
• Risotto misto ai funghi

Caro lettore, hai provato i funghi ostrica saltati?

Non esitate a condividere i vostri pensieri e idee con noi nella sezione commenti più avanti!,

PIN da salvare per dopo!,07″>