Funfetti Cupcake Ricetta

Non appena ho condiviso la mia ricetta torta funfetti, sapevo che questa ricetta cupcake funfetti era solo pochi passi dietro. L’ho detto prima e lo dirò di nuovo, funfetti è il mio sapore preferito di tutti i tempi.

Ora, so che gli spruzzi in realtà non aggiungono alcun sapore a una torta. Ma giuro che gli schiocchi luminosi di colore e il leggero cambiamento di consistenza dai pezzi extra di zucchero fanno la differenza.,

Non sono solo gli spruzzi. Una buona ricetta funfetti è tutto di aggiungere spruzza per una torta già grande o ricetta cupcake. Gli spruzzi sono solo il tocco finale. Flare.

La base cupcakes nella vera star dello spettacolo, e ho fatto un bel po ‘ di test per rendere questo giusto.

L’ingrediente segreto (oltre spruzza): Panna acida

In aggiunta a spruzza, c’è un altro ingrediente in questa ricetta cupcake funfetti che lo rende totalmente cream panna acida!!,

La panna acida potrebbe sembrare strana, ma è davvero un ingrediente meraviglioso con cui cuocere. Mentre lavoravo a questa ricetta, ho fatto alcuni test approfonditi con la mia base di cupcake alla vaniglia.

Un altro vantaggio dell’uso della panna acida è che illumina la pastella e la rende più bianca. La pastella bianca del bigné fa risaltare davvero gli spruzzi. Li aiuta a guardare il più colorato possibile.

Ho scoperto che i cupcakes che usavano la panna acida come il caseificio (vs., latticello, o latte intero) erano la base migliore per aggiungere spruzza a, per alcuni motivi diversi.

Mentre lo zucchero negli spruzzi cuoce, a volte possono attaccarsi al rivestimento del cupcake. Questo li rende più difficili da sbucciare di un cupcake alla vaniglia. Le fodere di cupcake si staccano più facilmente quando i cupcakes sono fatti con panna acida.

La panna acida rende i cupcakes soffici e umidi e riduce al minimo qualsiasi sanguinamento di colore dagli spruzzi. Quello che sto davvero dicendo è che la panna acida rende anche i cupcakes funfetti più carini!

Quali tipi di spruzzi dovrei usare per fare Cupcakes Funfetti?,

I migliori spruzza per fare un cupcakes funfetti sono arcobaleno jimmies. Sono gli spruzzi più lunghi, che hai usato per (e può ancora) mettere sul vostro gelato.

Mentre potresti pensare che tutti gli spruzzi siano creati uguali, purtroppo ti sbagli. Quando si effettua un cupcakes funfetti, devi essere sicuro di utilizzare il giusto tipo di arcobaleno cospargere.

Questi spruzzi mantengono il loro colore e non sanguinano immediatamente nella pastella.,

Questo è importante, perché aiuterà la tua pastella a dire bianco mentre lo aggiungi alle tue fodere per cupcake. Ciò consentirà al colore degli spruzzi di brillare davvero una volta che gli strati sono cotti.

Se vuoi davvero essere esigente riguardo ai tuoi spruzzi, ti consiglio anche di ottenere una miscela di spruzzi arcobaleno che non abbia spruzzi di cioccolato/marrone.

Gli strati di torta Funfetti sembrano molto meglio senza spruzzi marroni!,

Il tipo di spruzzatura che non dovresti usare sono le piccole, rotonde, spruzzate arcobaleno. Si chiamano nonpareils e sono il vero nemico degli strati di torta funfetti.

I nonpareils inizieranno a sanguinare i loro colori nel momento in cui vengono mescolati nella pastella del cupcake, risultando in una pastella inquietante, rosa / grigiastra.

Questo può accadere anche se si lascia arcobaleno jimmies sedersi nella vostra pastella per un lungo periodo di tempo, e quindi provare a mescolare.

La chiave take away?, Utilizzare solo rainbow jimmies in questa ricetta funfetti cupcake, piegarli delicatamente nella vostra pastella, e subito scoop nel vostro foderato lattine cupcake.

The Sprinkle Hook-Up:

Per portare questi cupcakes al livello successivo, li ho sormontati con alcuni spruzzi colorati. Questa miscela di spruzzatura è opportunamente chiamata “cieli luminosi” ed è prodotta da Sweetapolita.

Mentre siamo sul tema degli spruzzi, ho un accordo per te! Se hai bisogno di aggiornare la tua fornitura di spruzzi, o vuoi aumentare il tuo gioco di spruzzi, puoi usare il codice CHELSWEETS15 per ottenere il 15% del tuo ordine da Sweetapolita!,

Per rendere questo stile di cupcake, ho aggiunto un piccolo ciuffo di glassa sul cupcake. Ho poi inzuppato il cupcake in una ciotola di questa bella miscela di spruzzi. Successivamente, ho superato i cupcakes con un turbinio di crema di burro alla vaniglia.

Per il primo ciuffo di glassa, ho semplicemente tagliato l’estremità di una sac à poche per avere un’apertura di 1 1/2 cm. Ho usato un wilton 1m per fare il secondo vortice di glassa.,

Ho aggiunto una spruzzata extra della stessa miscela di spruzzatura sopra la parte superiore dei cupcakes, perché non si possono mai avere troppi spruzzi!!

Funfetti vs Confetti Cupcakes?

Nella mia mente, cospargere cupcakes sono sempre stati chiamati funfetti. Ma quando stavo facendo una piccola ricerca di parole chiave, ho imparato che la maggioranza di voi (circa l ‘ 80%) li chiama tortini confetti.

Back in the day, un sacco di mix di torta in scatola chiamato confetti cake mix. La mia teoria è che lo chiamiamo il nome con cui siamo cresciuti.,

Pillsbury è l’unico marchio che dubs la sua cospargere torta mix funfetti, e sono come 90% sicuro che ho usato pillsbury mix come bambino!

Mentre sono chiaramente in inferiorità numerica su questo, penso sicuramente che chiamare sprinkle cupcakes funfetti sia solo più fun divertente! Nessun gioco di parole.,

Suggerimenti per Rendere Al Meglio Funfetti Cupcakes:

• misurare Correttamente la farina (un cucchiaio nella tazza di misura livello) o utilizzare una bilancia da cucina per misurare i vostri ingredienti secchi
• Utilizzare un cookie scoop di riempire facilmente la vostra fodere cupcake
• Ingredienti a temperatura ambiente, mescolare insieme il meglio, in modo da essere sicuri che si imposta a freddo gli ingredienti prima del tempo.,
• Batti il tuo cupcake pan sul bancone prima di metterlo in forno, per portare in superficie eventuali bolle d’aria intrappolate nella pastella
• Usa un estratto di mandorle di alta qualità per dare ai tuoi cupcakes un sapore incredibile!

Fare questi Cupcakes in anticipo & Suggerimenti per la conservazione:

• Fai i tuoi cupcakes in anticipo! Se conservati non congelati in un contenitore ermetico, possono durare per 2 giorni a temperatura ambiente, fino a una settimana in frigorifero o fino a 3 mesi nel congelatore
• Fai anche la tua glassa in anticipo o salva qualsiasi glassa rimasta!, Può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di un mese o nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Essere sicuri di dare un buon mescolare una volta che si scioglie per ottenere la consistenza bella e liscia di nuovo.
• I cupcakes glassati possono sedersi a temperatura ambiente durante la notte in un contenitore ermetico, ma trovo che glassarli subito prima di servire sia la cosa migliore.

Fammi sapere cosa ne pensi!

Mi piacerebbe sentire i tuoi pensieri su questa ricetta cupcake funfetti! Sei squadra funfetti o squadra coriandoli??,

Ho realizzato alcuni lotti di questi cupcakes funfetti e li ho decorati in tre modi diversi.

Il primo lotto aveva arcobaleno roteato glassa. Il secondo stile utilizzava un semplice ciuffo glassato sormontato da spruzzi. Ho immerso il terzo lotto in una miscela di spruzzi di fantasia e condita con un grande turbinio di crema di burro.

Se provi questa ricetta per cupcake funfetti, per favore taggami @chelsweets. Usa anche il # chelsweets in modo che possa vedere le tue incredibili creazioni!,m, a temperatura ambiente (128 grammi)

1/3 di tazza arcobaleno jimmies / lungo spruzza (60 grammi)

Vaniglia Buttercream Glassa

• 1/2 tazza (1 bastone) burro non salato, a temperatura ambiente (113 grammi)
• 1 3/4 tazze di zucchero a velo (220 grammi)
• 1 Cucchiaio di panna o latte (15 gr)
• 1/4 di cucchiaino di sale (circa 2 grammi)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (4 grammi)
• 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle (4 grammi)