Gelato al caffè con macchie di cioccolato fondente-un sapore di caffè profondo con piccole esplosioni di cioccolato fondente! Il sogno di un amante del caffè diventa realtà!
Quasi 2 mesi fa, ho avuto il privilegio di andare a Santa Barbara, in California e incontrare alcuni amici del blog. La posizione era perfetta, il cibo era favoloso e la compagnia seriously seriamente alcune delle persone migliori che conosco., Dorothy di Crazy for Crust, Julianne di Beyond Glassa, Lindsay di Amore, Vita e zucchero, Hayley il ribelle domestico, Jen di Yummy sano facile, Debra di gusto e raccontare e Krista di gioiosa mangia sano.
Essendo food blogger, i nostri ospiti (Dorothy, Julianne e Lindsay) hanno fatto in modo che fossimo trattati con alcuni dei migliori cibi disponibili. Mentre mi è piaciuto tutto, Dairy di McConnell ha avuto la più grande impressione su di me. Probabilmente perché i miei nonni avevano un caseificio, ma in realtà è perché era tutta una questione di gelato!,
Mi sono innamorato di tutti i sapori ma soprattutto del gelato al caffè. Ho anche avuto per la prima colazione una mattina (è il caffè, dopo tutto!) Sapevo che sarei tornato a casa e fare molte delle loro combinazioni di sapori.
Non avendo un caseificio completo a mia disposizione, e sapendo che volevo che questo gelato fosse facile, ho preso alcune scorciatoie, so che McConnell non avrebbe mai preso.
Caffè istantaneo. Si potrebbe filtrare chicchi di caffè intero per estrarre il miglior sapore di caffè, ma quando ci sono alcuni ottimi caffè istantanei sul mercato (Starbucks) andare per facile.,
Non lasciare che il colore scuro ti spaventi, una volta aggiunta la crema pesante, si alleggerirà un po ‘ e manterrà ancora quel ricco sapore di caffè.
Lo stesso si può dire del cioccolato che si sceglie di utilizzare. Adoro il cioccolato fondente e il caffè insieme. Potrei aver avuto una speciale barra di caramelle scure (o 3) nel mio congelatore. Grattugie formaggio non sono solo per il formaggio.
Il gelato al caffè McConnell è macchiato di cioccolato, non grossi pezzi come gocce di cioccolato., Non giudicherò se usi mini gocce di cioccolato. Aggiungere i trucioli di cioccolato appena prima che il gelato sia pronto.
Normalmente, trasferirò il mio gelato fatto in casa in un contenitore e lo congelerò per renderlo un po ‘ più difficile, ma questo gelato al caffè non ha avuto alcuna possibilità. Abbiamo avuto come servire morbido.
Speravo che ai bambini non piacesse, quindi sarebbe tutto mio. Neanche per sogno. Ho dovuto salvare una piccola ciotola per mio figlio che non era a casa quando è stato fatto, solo per poter avere un piccolo assaggio.,
Connect with Chocolate, Chocolate and More!
Facebook | Twitter | Google+ | Pinterest | instagram
Ingredients
- 2/3 cup sugar
- 2-3 Tablespoons instant coffee
- 1 cup whole milk
- 2 teaspoons vanilla extract
- 2 cups heavy cream
- 4 ounces dark chocolate
Instructions
- Combine sugar and instant coffee in a large bowl., Aggiungere il latte e con un mixer a mano, battere fino a quando lo zucchero e il caffè non si sciolgono. Aggiungere la vaniglia e la panna e mescolare fino a quando non si amalgama. Raffreddare in frigorifero per 2 ore o più.
- Aggiungere la miscela al gelatiere e congelare secondo le indicazioni della macchina.
- Mentre il gelato si congela, radere il cioccolato fondente usando una grattugia. Mettere il cioccolato rasato in freezer per 10 minuti.
- 5 minuti prima di gelato è fatto, aggiungere trucioli di cioccolato.
- Servire come gelato morbido o posto in freezer contenitore sicuro e posto in freezer per 2-3 ore per un gelato duro.,
Basta guardare tutte quelle macchie di cioccolato!