greco di Gamberetti Ricetta con Pomodoro e Feta (w/ video)

Questo sano, il sapore ricco di greco gamberetti ricetta si fondono in 30 minuti o meno! Qui, i gamberetti vengono cucinati in una gustosa salsa di pomodoro grosso con spezie, erbe fresche, aglio, feta e una spruzzata di succo di limone. Assicurati di prendere i miei consigli e guarda il video qui sotto per come rendere questo gambero greco impertinente., E a proposito, questo va bene con il riso greco al limone.

I gamberetti sono uno degli ingredienti mediterranei pregiati che puoi trasformare in una deliziosa cena di fantasia in pochi minuti! Durante i giorni più freddi, faccio un sostanzioso stufato di gamberetti con caldi sapori del Mediterraneo orientale. Per un antipasto di gamberetti, i miei go-tos sono spiedini di gamberetti o gamberetti alla griglia con salsa di coriandolo all’aglio.

E oggi esploriamo un po ‘ di un tocco greco sui gamberetti.,

Se siete come me e siete in grassetto sapori greci, ti consigliamo di dare questo gamberetti greci in salsa di pomodoro una prova al più presto! È abbondante, ma totalmente luminoso e ricco di sapore di aglio, erbe fresche e una generosa spruzzata di succo di limone. La feta cremosa sbriciolata finisce splendidamente questo piatto, ma è completamente opzionale se non si desidera utilizzare il formaggio in questo piatto.

Questa è una ricetta di gamberetti super facile adatta a qualsiasi notte della settimana, ma totalmente degna di compagnia. Lo adoro su un letto di riso greco al limone!,

Facile ricetta di gamberetti greci

Questa ricetta di gamberetti facile ricorda quella che mi è piaciuta mentre visitavo le isole greche alcuni anni fa. Il pareggio è sicuramente nei sapori greci; perfettamente brillante ma non travolgente.

Mi piace iniziare marinando velocemente i gamberetti in un buon olio extra vergine di oliva (sono andato per la raccolta anticipata qui) insieme a un po ‘ di origano secco, aneto fresco, aglio e un pizzico di fiocchi di pepe rosso.,

E mentre i gamberetti marinano, vado avanti sulla deliziosa salsa di pomodoro, con cipolle rosse, aglio, più aneto e origano, e una buona spruzzata di succo di limone. Lascio cuocere la salsa per qualche minuto per sviluppare la consistenza e approfondire il sapore. Quindi, immergo i gamberetti nella salsa e li lascio cuocere molto brevemente, solo fino a quando non diventa rosa (vedi il suggerimento di cook qui sotto.)

Per finire, mescolo in una generosa manciata di menta fresca e prezzemolo e una spolverata di feta. Totalmente opzionale, ma mi piace aggiungere alcune olive kalamata snocciolate.,

I consigli di Cook per questa impertinente ricetta di gamberetti mediterranei

1. Il consiglio più importante che posso condividere con voi è: NON cuocere troppo i gamberetti. A nessuno piacciono i gamberetti duri che si sentono gommosi quando li tagli. Il gambero viene cotto quando diventa grigio e flaccido al rosa opaco con una coda rossa brillante. E per quanto riguarda la consistenza, i gamberetti cotti dovrebbero essere leggermente fermi nella consistenza con abbastanza crunch con il morso (cercare abbastanza resistenza ai denti, ma dovrebbe lasciare il posto a un morso delicato.) Anche il più grande dei gamberetti cucinerà molto rapidamente.

2., Cosa fare con gli avanzi? Conservare gli avanzi di gamberetti greci in frigo in contenitori di vetro a coperchio stretto. Se correttamente conservato in frigorifero, questo gambero si manterrà bene per 2 o 3 giorni. Ha un buon sapore anche a temperatura ambiente, ma se hai bisogno di riscaldarlo, usa il calore medio solo per scaldarlo (evita il riscaldamento troppo a lungo o i gamberetti diventeranno gommosi.)

Cosa servire con questo gambero greco in salsa di pomodoro

Adoro servire questo gambero greco in salsa di pomodoro su un letto di pasta d’orzo., Funziona altrettanto bene con il tuo grano preferito, riso al limone greco o questo riso libanese. Se non altro, prendi il tuo pane croccante preferito per sop tutta la salsa deliziosa! Come antipasto, prova una ciotola di insalata greca tradizionale e un po ‘ di hummus classico.,

Guarda il video qui sotto per come fare questa ricetta di gamberetti greci

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Descrizione

Facile ricetta di gamberetti greci cucinati in salsa di pomodoro aromatizzata e rifiniti con erbe fresche, feta e olive.

. Servire con orzo, il vostro grano preferito, o pane croccante per sop tutta la salsa deliziosa. Vedi note per suggerimenti e suggerimenti.,

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Ingredienti

• 1 ½ lb gamberi (21/25), completamente scongelati, sgusciati e puliti
• sale Kosher
• pepe Nero
• 1 ½ cucchiaino di origano secco, diviso
• 1 ½ cucchiaino di aneto secco erbaccia, diviso
• un Pizzico di peperoncino
• 6 spicchi di aglio, tritati, diviso
• greco di olio extravergine di oliva (io ho usato una Vendemmia Precoce greco EVOO)
• 1 grande cipolla rossa, tritata
• 1 26-oz/737.,088 g in scatola di pomodori a dadini, scolatele solo una parte del liquido
• il Succo di ½ limone, più per la successiva se ti piace
• un Trito di foglie di menta fresca, con una generosa manciata
• prezzemolo fresco Tritato foglie, con una generosa manciata
• 2 di 3-oz/56 g sbriciolate la feta greca, di più se ti piace
• 6 o più snocciolate, olive Kalamata, tritato (opzionale)

Istruzioni

1. Pat gamberetti secchi e posto in una grande ciotola., Condire con sale kosher, pepe, ½ cucchiaino di origano secco, ½ cucchiaino di aneto secco, pizzico di fiocchi di pepe rosso e circa ½ cucchiaino di aglio tritato. Condire con olio extra vergine di oliva, e mescolare per unire. Mettiti da parte per ora.
2. In una grande padella pesante (ho usato questa padella in ghisa), scaldare circa 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva a fuoco medio fino a scintillare ma non fumare. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio tritato rimanente, cuocere brevemente fino a fragrante (mescolare regolarmente.) Aggiungere i pomodori e il succo di limone, e condire con un pizzico di sale, pepe, e rimanendo origano secco e aneto., Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco a medio-basso e lasciare cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
3. Ora aggiungi i gamberetti marinati. Cuocere per circa 5-7 minuti o fino al rosa, fare un po ‘ mescolando se necessario (non cuocere troppo i gamberetti).
4. Mescolare in foglie di menta fresca e prezzemolo. Finire con una spolverata di feta e olive nere. Se ti piace, aggiungi una spruzzata di succo di limone o più fiocchi di pepe rosso al tuo gusto.
5. Servire sopra orzo pianura, il vostro grano preferito, o il vostro pane croccante preferito per sop la salsa deliziosa. Divertiti!,

Note

• Consiglio di Cook: la cosa più importante qui è non cuocere troppo i gamberetti. Gamberetti inizierà traslucido, grigio, e un po ‘ flaccido, sono fatti quando si trasformano completamente opaco e di colore rosa a colori e code rosso vivo.
• Cos’altro servire lungo questo gambero greco? Se hai preparato orzo o il tuo grano preferito come letto per questo gambero impertinente, puoi anche preparare un’insalata greca tradizionale e un classico hummus come antipasto al tuo pasto.,
• Suggerimento per lo stoccaggio degli avanzi: gli avanzi devono essere conservati in contenitori di vetro a coperchio stretto e refrigerati. Se correttamente conservato in frigorifero, questo gambero si manterrà bene per 2 o 3 giorni. Avrà un buon sapore anche a temperatura ambiente. Se hai bisogno di riscaldarlo, usa il calore medio solo per scaldarlo (evita il riscaldamento troppo a lungo, o i gamberetti diventeranno gommosi.)
• Consigliato per questa Ricetta: Olio extravergine di oliva greco a raccolta anticipata. Un olio squisito estratto a freddo e non filtrato con una complessità perfettamente equilibrata-verde ricco, fruttato e pungente con un finale pepato., Il nostro olio presenta alti livelli di polifenoli e un’acidità estremamente bassa dello 0,16% di RISPARMIO! Prova il nostro fagotto di olio extravergine di oliva greco.
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• Categoria: frutti di mare
• Metodo: piano Cottura
• la Cucina: greca

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