Questo Hunan beef è una bistecca a fette sottili che viene saltata con verdure colorate in salsa piccante. Un take out classico che è così facile da fare nel comfort della propria casa!
La mia famiglia è pazza di cibo cinese, chiedono sempre che faccio manzo e broccoli, granchio rangoon e questo piatto di manzo in stile Hunan salato e piccante.
Ogni volta che vado al mio ristorante cinese locale, ordino sempre l’Hunan manzo., La combinazione di bistecca e verdure in salsa piccante non può essere battuta! Questa versione fatta in casa è in realtà abbastanza semplice da fare; aggiungere un lato di riso al vapore e guardare le recensioni entusiastiche arrivano!
Che cos’è il manzo Hunan?
Il manzo Hunan proviene dalla provincia cinese di Hunan. Quella provincia si trova nella regione centro-meridionale della Cina. La provincia dello Hunan è nota per le salse piccanti e acide. Questa regione è anche conosciuta per le sue verdure e colture. Hunan beef è un modo saporito per mostrare i sapori caldi e aspri della regione di Hunan e per gustare una ricca porzione di verdure., Puoi controllare il calore in questo piatto regolando la quantità di pasta di peperoncino secondo le tue preferenze di gusto.
Come si fa a fare carne di manzo Hunan?
Questa ricetta inizia con la bistecca di fianco, che viene rosolata in una padella. La carne viene rimossa e una selezione di verdure colorate va nella padella. Una salsa semplice è fatta mescolando insieme salsa di soia, salsa di ostriche, brodo di manzo e pasta di peperoncino. La salsa viene versata sopra la carne e le verdure e fatta sobbollire fino a quando non si addensa. Servire, e godere!,
Suggerimenti per Hunan Beef
- Taglia tutte le verdure in pezzi di dimensioni simili in modo che cuocano nello stesso tempo.
- Puoi usare la tua pasta di peperoncino preferita per questa ricetta. Io di solito uso sambal oelek, che può essere trovato nel corridoio cibi etnici della maggior parte dei negozi di alimentari. È inoltre possibile utilizzare olio di peperoncino piccante, salsa di aglio peperoncino, o anche sriracha.
- Cuocere la carne in uno strato in modo che si doratura bene – se si sovraffollare la padella, la carne sarà vapore invece di marrone., Si vuole cucinare la bistecca in lotti che è un po ‘ più di lavoro, ma ne vale la pena.
- Mi piace aggiungere baby corn ai miei piatti asiatici. Baby corn si trova in lattine e barattoli e può essere trovato nel corridoio di verdure in scatola o nel corridoio degli alimenti etnici.
Di cosa è fatta la salsa Hunan?
La salsa Hunan è composta da brodo di manzo, salsa di soia, salsa di ostriche, aceto di riso, miele, pasta di peperoncino e amido di mais. Questi ingredienti fanno una salsa ricca e saporita che ricopre il manzo e le verdure., Questa ricetta è scritta con 2 cucchiaini di pasta di peperoncino che rende per una salsa moderatamente piccante. Se vi piace una salsa piccante, sentitevi liberi di regolare fino a 1 cucchiaio di pasta di peperoncino.
Variazioni di stir Fry di manzo
Questa ricetta è saporita e gustosa; tuttavia, è possibile apportare alcune modifiche se si sceglie.
- Verdure: Puoi usare altre verdure in questo piatto come carote,piselli, castagne d’acqua, bok choy o funghi.
- Carne: invece di manzo, puoi preparare questa ricetta con pollo o maiale a fette sottili.,
- Noci: prova ad aggiungere una manciata di anacardi o mandorle affettate per aggiungere crunch.
Hunan beef è un modo gustoso per gustare carne di manzo e verdure fresche con un calcio piccante!,
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Hunan Manzo
Istruzioni
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Scaldare l’olio vegetale in una grande padella a fuoco alto.,
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Aggiungere la bistecca alla padella in un unico strato e condire a piacere con sale e pepe.
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Cuocere per 3-4 minuti per lato o fino a doratura. Cuocere in più lotti, se necessario.
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Togliere la carne dalla padella e metterla su un piatto. Coprire per tenere in caldo.
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Aggiungere i broccoli, il sedano e il peperone nella padella. Cuocere per 4-5 minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Condire con sale e pepe a piacere. Mescolare il mais bambino., Aggiungere l’aglio e cuocere per altri 30 secondi.
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Aggiungere la carne nella padella con le verdure.
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In una piccola ciotola, sbattere insieme il brodo di manzo, la salsa di soia, la salsa di ostriche, l’aceto di riso, il miele, la pasta di peperoncino e l’amido di mais.
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Versare la salsa sopra la bistecca e le verdure; portare a fuoco lento. Cuocere per 1-2 minuti o fino a quando la salsa si è addensata. Servire immediatamente sopra il riso se lo si desidera.,