Stai prendendo in considerazione un esame del sangue per vedere se hai una sensibilità alimentare? Sorpreso che la vostra compagnia di assicurazione non pagherà per il costo del test? Dopo tutto, è un test medico. Beh, forse non lo è davvero.
La sensibilità alimentare non è una diagnosi medica ufficiale. Questo termine, tuttavia, è usato dai creatori di vari esami del sangue rivendicati per rilevare sensibilità a determinati alimenti. E le prove a sostegno della capacità di questi esami del sangue di valutare i problemi con il consumo di determinati alimenti sono discutibili.
Allergia vs. Intolleranza vs., Sensibilità
Le allergie alimentari si verificano quando il sistema immunitario reagisce a una sostanza, che di solito è una proteina, in un alimento o gruppo di alimenti. In genere, il sistema immunitario va in marcia quando rileva una sostanza nociva. Lo fa producendo anticorpi. Quando qualcuno ha un’allergia alimentare, il loro sistema immunitario identifica una proteina specifica come dannosa e produce anticorpi per combatterla. Ciò si traduce in una serie di sintomi, tra cui eruzioni cutanee e problemi respiratori.
Le intolleranze alimentari non sono una reazione del sistema immunitario. Si riferiscono a problemi di digestione degli alimenti., Le intolleranze alimentari si verificano a causa della mancanza di un enzima necessario per digerire determinati alimenti o, a volte, come reazione agli additivi o ai composti presenti in natura negli alimenti. Gli individui con intolleranze alimentari possono essere in grado di mangiare piccole quantità di cibi fastidiosi. Ma, quando hanno troppo, il loro corpo reagisce. Ad esempio, molte persone con intolleranza al lattosio trovano di poter bere una piccola quantità di latte durante i pasti o mangiare yogurt o altri alimenti che sono più bassi di lattosio senza avvertire alcun sintomo.
La sensibilità alimentare non ha una definizione medica standard. Può essere usato per significare qualsiasi cosa., A volte, questo termine è usato al posto dell’intolleranza alimentare, come una sensibilità al solfito e una sensibilità all’istamina. Altre volte, è usato come una frase di cattura che include sia allergie alimentari che intolleranze.
Se pensi di avere un’allergia o un’intolleranza alimentare, parla con il tuo medico. Discuti i tuoi sintomi in modo che altre possibili condizioni possano essere escluse prima. Ciò è particolarmente vero per la celiachia, poiché può causare danni all’intestino tenue., In alcuni casi, le persone che sperimentano sintomi simili a quelli del celiaco, ma test negativo per esso può essere detto che hanno sensibilità al glutine non celiaca. La ricerca è limitata in questo momento e non esiste un test specifico per questo. Alcuni di questi individui con NCGS possono vedere miglioramenti nei sintomi come dolore addominale, gonfiore, diarrea, stitichezza e stanchezza cronica quando si evitano alimenti contenenti glutine. Tuttavia, evitare il glutine non sembra aiutare tutti a gestire questi sintomi, quindi possono essere raccomandati altri cambiamenti nella dieta.
Che dire di sensibilità alimentare esami del sangue?,
Mentre la “sensibilità alimentare” non è una diagnosi ufficiale, la popolarità degli esami del sangue di sensibilità alimentare è cresciuta. Tuttavia, in questo momento, mancano le prove per supportare l’uso di questi test nella diagnosi di reazioni avverse agli alimenti.
Ci sono una varietà di esami del sangue offerti che pretendono di testare per sensibilità alimentare. Simili ai test allergologici, questi test in genere cercano anticorpi immunoglobulinici:
- Nel caso di allergie alimentari, le punture cutanee e gli esami del sangue che misurano una proteina chiamata immunoglobulina E, o IgE, vengono utilizzati per diagnosticarli., La presenza di anticorpi IgE indica generalmente una risposta del sistema immunitario.
- I test di sensibilità alimentare in genere cercano la presenza di IgG (non IgE). Gli anticorpi IgG non hanno dimostrato di identificare in modo affidabile le allergie alimentari o le sensibilità. La maggior parte delle persone produce anticorpi IgG dopo aver mangiato cibo. Non sono specifici per la sensibilità di una persona, anche se l’esposizione passata o frequente a un alimento può causare questi livelli di essere più alti.,
Poiché gli esami del sangue IgG non hanno dimostrato di identificare sensibilità o allergie alimentari, vi è una mancanza di prove a sostegno di apportare modifiche in base ai loro risultati. Le restrizioni suggerite dai risultati dei test IgG possono portare a evitare inutilmente cibi sani. Oppure, possono indurre le persone con allergie alimentari a includere alimenti che potrebbero essere dannosi per loro.
Le organizzazioni professionali specializzate nel trattamento delle allergie alimentari, non raccomandano i test IgG a causa della mancanza di prove per questo uso., Questo è il motivo per cui le compagnie di assicurazione non copriranno i costi dei test.
Le migliori opzioni in questo momento
Se pensi che alcuni alimenti stiano causando problemi di salute, cosa dovresti fare?
- Fissare un appuntamento con il medico e spiegare i sintomi.
- Scopri dal tuo fornitore se hai bisogno di un rinvio a un allergologo per ulteriori test.
- Chiedi al tuo fornitore come puoi saperne di più su allergie e intolleranze alimentari.