Cosa dovresti mangiare?
Fino a quando la scienza non scopre la risposta, cosa dovresti mangiare?
Non visualizzare lo studio come una luce verde per caricare su burro, bistecca e formaggio. Sii intelligente riguardo ai grassi saturi nella tua dieta.
“Innumerevoli studi dimostrano che se si sostituiscono grassi saturi con grassi polinsaturi, si ottiene una riduzione del rischio di malattie cardiache”, afferma Alice Lichtenstein, professore di scienza e politica della nutrizione presso la Tufts University di Boston., I grassi polinsaturi, spesso chiamati acidi grassi omega-3 e omega-6, provengono da oli vegetali-soia, mais e colza-e pesci grassi come salmone, sgombro, aringa e trota. Si trovano anche nella maggior parte delle noci, in particolare noci, pinoli, noci pecan e noci del Brasile.
Il modo migliore per prevenire le malattie cardiache può essere quello di mangiare più cibi interi e non trasformati. Quindi mangia pesce, fagioli, frutta, verdura, riso integrale, noci, semi, oli vegetali e oli d’oliva e persino alcuni prodotti animali come yogurt e carne e formaggio di alta qualità., La dieta mediterranea, che assorbe circa il 45% delle calorie dai grassi-comprese piccole quantità di grassi saturi-è una buona scelta.
E ricorda: la dieta non è l’unica ragione per cui le persone si ammalano o non si ammalano di cuore. Anche i tuoi geni e le tue abitudini di vita (come il fumo, l’esercizio fisico e lo stress) giocano un ruolo.