Questo deliziosamente umido torta italiana fatta in casa è fatto con ricotta e gocce di cioccolato. La colazione perfetta, spuntino o anche Dessert torta ricetta. Una torta che tutti ameranno.
Italian Chocolate Chip Ricotta Cake
Dopo aver vissuto in Italia per oltre 25 anni, mi piace pensare di conoscere questo paese , la gente e il cibo abbastanza bene. Soprattutto il cibo!
Naturalmente la Pasta e la Pizza sono le mie preferite, ma manco a dirlo, amo anche un buon Dessert!, Mi piace il fatto che gli italiani amano mangiare la torta a colazione e nessuna scusa è necessaria.
E naturalmente la Torta di Ricotta è una delle torte italiane più popolari da fare. Questa torta umida e gustosa, proprio come la maggior parte delle torte italiane, non ha bisogno di glassa o glassa. Basta una semplice spolverata di zucchero a velo è tutto ciò di cui ha bisogno.
Come fare una Torta di Ricotta
- In una grande ciotola sbattere le uova e lo zucchero per circa 3 minuti, quindi aggiungere la vaniglia e la ricotta e unire.
- In una ciotola media sbattere la farina, il sale e il lievito.,
- Aggiungere la miscela di farina alla miscela di uova e unire, la pastella sarà molto spessa.
- Piegare le gocce di cioccolato.
- Spoon nella tortiera preparata e cuocere per circa 35 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Che cos’è la Ricotta?
La ricotta viene solitamente definita formaggio., Anche se in realtà è un prodotto lattiero-caseario che è fatto attraverso un processo di riutilizzo siero lasciato dalla lavorazione di altri formaggi.
Il nome Ricotta deriva dal latino, e si riferisce alla sua lavorazione – re-coctus, che significa, cotto due volte.
Pertanto, poiché non è prodotto direttamente dalla cagliata, ma da uno dei suoi sottoprodotti, la ricotta non può essere considerata un vero formaggio.
È necessario scolare la Ricotta?
Non ho scolato la ricotta per questa ricetta, ma la mia ricotta era piuttosto spessa., Se si scopre che c’è molto liquido, scolare la ricotta in un setaccio per circa 10 minuti prima di aggiungere alla miscela cremosa.
Come conservare una Torta di Ricotta
La torta può essere conservata fino a due giorni a temperatura ambiente. Assicurarsi che sia ben avvolto o conservato in un contenitore ermetico. Tenerlo più a lungo e dovrebbe essere refrigerato.
Torta di Ricotta
Una torta di ricotta può essere congelata?
Sì la torta può essere congelata, assicurarsi di avvolgere bene in un involucro di plastica e posto in un contenitore ermetico o sacchetto congelatore., Può essere congelato per un massimo di tre mesi.
Assicurati di rimuovere la torta dal sacchetto o dal contenitore del congelatore prima di scongelarla, anche se puoi lasciarla avvolta in plastica e scongelarla in frigorifero durante la notte.
Come evitare che le gocce di cioccolato affondino in una torta
Per evitare che le gocce di cioccolato affondino nella torta è molto facile, basta gettare le patatine con un po ‘ di farina. Io uso un cucchiaino di farina per ogni mezza tazza di patatine.
Questo piccolo trucco funziona anche con altre aggiunte di sinking, come noci, frutta secca e bacche fresche., Basta gettare con un po ‘ di farina prima di piegarli nella vostra torta, cupcake, o anche muffin pastella prima della cottura.
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L’Italia, come tutti sanno, sta attraversando un momento difficile, ma come dice mio marito mentre stava mangiando un pezzo di questa torta di ricotta, “beh, almeno abbiamo ancora il cibo”. Divertiti!,
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italiano Chip di Cioccolato Torta di Ricotta
EXTRA
- ▢ 3-4 cucchiai di glassa/zucchero a velo (per spolverare)
Istruzioni
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Pre-riscaldare il forno a 350° (180°), imburrare e infarinare un 9 pollici (22cm) torta di pan o 9 1/2 pollici (24cm) bundt pan.,
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In una grande ciotola sbattere le uova, il tuorlo e lo zucchero fino a quando cremoso e leggero circa 3-5 minuti. Quindi aggiungere la vaniglia e la ricotta battere per combinare.
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In una ciotola media sbattere insieme la farina, il sale e il lievito. Aggiungere al composto mantecato e mescolare solo fino a quando combinato (pastella sarà spessa), piegare in mini gocce di cioccolato*.,
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Spoon nella tortiera preparata e cuocere per circa 30-40 minuti, testare con uno stuzzicadenti per la cottura. Lasciare raffreddare completamente, quindi togliere dalla padella e spolverare con zucchero a velo prima di servire. Divertiti!
*Gettare le gocce di cioccolato con un cucchiaino di farina prima di aggiungere, questo impedisce alle patatine di affondare nella pastella durante la cottura.,
Nutrition
Updated from May 16, 2014.